广州新爆一个鳗鱼汉堡，比女生的手臂还长！一手hold不住！

超好吃！...

爆鳗玉子汉堡，是嚐盛·爆鳗鱼玉子汉堡包的招牌菜，究竟有多长？甩一组图给你看看！

爆鳗玉子汉堡，由三部分组成，最外层是现烤面包，包着30cm的烤鳗鱼、滑蛋，就像一个长汉堡。女生一手根本hold不住。就算你是超级大胃王，都没法1个人吃完它。

现在，印象君就来教你怎么吃鳗鱼汉堡，有三种吃法。一，单吃鳗鱼，感受它的肥美，多汁。二，单吃滑蛋，感受它浓郁的蛋香。三，夹一些鳗鱼和滑蛋，放在切成小块的面包上，一口闷，感受三种食材的融合味道~

这么大的鳗鱼，为让每块肉都入味，先开背，烤出油分；再蒸去腥；最后刷酱汁，烤制，锁住汁水。烤到鱼皮金黄，鱼脂像金色的河水一样流下来。酱汁是主厨秘制的，用酱油、糖、鳗鱼骨熬制，至少熬3小时以上，很费时。像嚐盛这样亲自熬制鳗鱼酱的店，不多了。



鳗鱼选自活鳗鱼，每天早上新鲜供应到店，现点现杀现烤。秋天是鳗鱼最肥美的时候，嘿嘿~像印象君这么纤细的人，正好需要贴一点秋膘，防止被风吹飞。

滑蛋用有机鸡蛋加进口黄油炒制，和中式的炒蛋比，多了奶香，更湿滑。切开，蛋汁会爆浆，勺子功不好的，勺起来很容易掉。

爆鳗玉子汉堡，人多的话，还可以点套餐，配现炸薯条，蔬菜沙拉，可口可乐。蟹子芝士焗波龙，是店里的新菜，一份是半只波龙，比手掌还大。嚐盛的波龙，和别家不同，表层盖了厚厚一层蟹子、芝士。焗出来后，是金黄色的，很刺激食欲。



吃时，可以先挖蟹子、芝士吃，奶味伴着鲜味。接着，挖一大块龙虾肉，入口，Q弹满分。唯一的bug是，我们觉得蟹柳比波龙肉多了一点
，老板，可以多放点龙虾肉吗？



牛油焗带子，选用新鲜带子，焗烤后，个头也没缩水，每颗都比硬币大，两个中指那么厚。一口一颗，满足！能吃到牛油的油香、带子的鲜味。再挤点酸甜的柠檬汁，味道更有层次。嚐盛是1家熟食日料店，只卖日式熟食，比如鰻魚丼、咖喱饭，大阪烧等，和卖刺身、寿司的日料店很不同。店内装潢像日本的家庭日料店，很温馨。店里有一整面的樱花富士山，日本文化控看到它，都会忍不住拍照片。木质台凳，有满满的和风感。墙上画着东京铁塔，确认过眼神，日剧里常出现它。

推荐餐厅：嚐盛·爆鳗鱼玉子汉堡包（捷登都会店）

参考人均：64元

营业地址：越秀区中山五路70号捷登都会5层（公园前E出口）

营业时间：周一至周四11:30-14:00 17:00-21:00

周五至周日 11:00-21:00

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