人人都要吃的亚麻籽

 

许多欧洲国家,在几乎所有的食品中,面包师都经常使用这种谷物,如饼干、蛋糕、面包等。...





亚麻籽又名胡麻籽,一年生草本植物,亚麻的种子。



这种小的红棕色果实,有极强的坚果风味,即使在烤制食品中也是如此。实际上,许多欧洲国家,在几乎所有的食品中,面包师都经常使用这种谷物,如饼干、蛋糕、面包等。

在营养学的角度来讲,亚麻籽的营养价值主要在于它的“Omega-3脂肪酸”,Omega-3属于多不饱和脂肪酸,在体内衍生产物是EPA、DHA,是人体细胞结构中最重要的成份之一,也是细胞膜运作正常的必需物质,因此又称必需脂肪酸。



亚麻籽含极丰富的Omega-3:一汤匙亚麻籽含有3800毫克的Omega-3,相当于鱼肝油的10倍,但没有腥味、高胆固醇和饱和脂肪酸的弊处。

现代人的饮食习惯改变,吸收过多饱和脂肪,影响细胞正常运作,因而引起三大慢性疾病:心血管病、癌症、糖尿病等。

营养学家认为增加Omega-3脂肪酸可以减少患上这些疾病的风险。

临床实验证实亚麻籽有以下功用
促进心血管健康

Omega-3能降低血液中的LDL(低密度脂蛋白胆固醇)和甘油三酯,同时提升HDL(高密度脂蛋白胆固醇)。它也能令血管变得更畅通无阻、更健康及更有弹性,同时还能降低血液粘度,防止血栓的形成。这将会大幅度地降低心脏病发作或中风得风险。

改善关节酸痛不适

Omega-3具有消炎作用,能减轻肿痛,缓解关节炎的不适。临床研究证实能减轻晨间的僵硬不适,关节不会一碰就痛或肿痛,还能减轻疲劳。



消除偏头痛

临床研究显示,Omega-3能帮助抑制导致头痛和发炎的前列腺素的分泌。它能减少血液的粘度,促进脑部的血液循环。这将会减少偏头痛的发作次数,亦能减低其严重程度和待续时间。Omega-3是美国头痛基金会所推荐的营养补给品。

令皮肤焕发青春健康

Omega-3能令皮肤均衡保湿及保持健康。它能强化围绕于每一个细胞周围的纤柔细胞膜,使细胞获得充足滋养,同时能有效地把细胞内的废物予以排除。它能使真皮层分泌出更强力的胶原和弹性纤维,帮助消除皱纹和细纹,并挺实渐呈松弛的皮肤。

因缺乏Omega-3而导致的常见皮肤问题包括皮肤粗糙、密集的污班、脚跟龟裂、湿疹、牛皮癣、粉刺、黑头及白头。

降血糖预防糖尿病 

糖尿病患者通常甘油三酯较高,高密度脂蛋白较低,而omega-3可以帮助降低甘油三酯同时提高高密度脂蛋白含量。

记住,一定要将这种谷物研磨,营养价值才会得到全面吸收。如果是整粒的话,那么,将会未经消化便被排出体外。冬季养生指南 / 各科室医生的忠告 / 体检项目如何选择 / 远离早逝的六大要点 / 农药残留怎么办 / 最全面的高血脂、高血压、糖尿病、高尿酸的干预内容 / 最佳肠胃养护攻略 / 久咳不愈好难受 / 接下来15年的雾霾天气怎么办 / 科学备孕 / 女性抗衰老 / 女性贫血/如何祛斑/减肥食谱/跟我一起学营养 / 婴幼儿如何科学喂养 / 如何预防青光眼 / 如何选购酱油……
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