杏鲍菇的4种快手做法，比肉好吃10倍！ 简单煮意

风味儿杏鲍菇...

  

  杏 鲍 菇                             12月03日杏鲍菇，因其有杏仁香和鲍鱼口感而得名。听，又是杏仁又是鲍鱼的，怎么会不好吃！而且杏鲍菇也是公认的口感最像肉的蔬菜，烹制的好甚至比肉还好吃！除了让人满足的口感，杏鲍菇本身还具有很高的营养价值，它含有蛋白质、碳水化合物、维生素等，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

今天，贝小煮专门为大家准备了几道杏鲍菇美味，简单又好吃，分分钟搞定哦~

1/ 杏鲍菇切成1cm见方的丁备用。洋葱去皮切成2cm见方的块。牛肉剔除筋膜，切成2cm见方的丁，加入绍兴黄酒、老抽、生粉和白砂糖抓拌均匀腌渍20分钟。

2/ 炒锅大火烧热，注入油调成中火，三成热时把牛肉滑入锅中翻炒至变色迅速盛出。

3/ 炒锅留底油，大火加热至五成热，放入洋葱翻炒至微微变色，然后放入杏鲍菇翻炒至边缘微焦，放入牛肉粒，调入蚝油和黑胡椒碎，可以按需再加少许盐调味，翻炒均匀后出锅。

1/ 洗净的杏鲍菇放入已经上汽的蒸锅，大火蒸10分钟，取出后晾凉，撕成条状。

2/ 大火加热炒锅，锅热后注入芝麻香油，放入剁椒煸炒片刻，加入生抽、白砂糖翻炒均匀，淋在杏鲍菇上即可。1/ 杏鲍菇洗净，切成0.3cm 厚的薄片，百里香叶洗净控干。

2/ 加热煎锅，放入黄油，待其融化后，逐片放入杏鲍菇，两面煎黄，最后撒入海盐和百里香叶即可。1/ 杏鲍菇洗净切成滚刀块备用。 香菇用冷水泡发，去蒂后切成两半备用。胡萝卜去皮切滚刀块。板栗去掉外壳，放入开水中煮2分钟，然后再剥去内层薄皮备用。香葱切碎备用。

2/ 炒锅中注入油，大火烧至五成热，放入杏鲍菇煸炒至边缘焦黄，然后把杏鲍菇放入锅中，加入胡萝卜、香菇、板栗，调入所有调料，加入热水炖煮30分钟，出锅后撒上香葱碎即可。肉食主义：白切鸡 / 干炸丸子 / 椒盐藕夹 / 蜜汁叉烧肉 / 番茄排骨 / 虾酱茄子蒸五花腩 /  鲍汁黄豆焖猪蹄 / 勃艮第红酒烩牛肉 / 辣子鸡

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