SOD(超氧化歧化酶)与自由基（活性氧）
桦树茸是抗衰老的巨星。其所含的SOD(超氧化歧化酶)含量居世界万物之首，桦树茸的SOD含量是...
桦树茸是抗衰老的巨星。其所含的SOD(超氧化歧化酶)含量居世界万物之首，桦树茸的SOD含量是灵芝的55倍、巴西蘑菇的23倍、舞茸的31倍。
（桦树茸）
自由基(free radical)是指能独立存在，含有未成对电子的原子，原子团、分子或离子。如含有不成对电子的氧则称为过氧自由基(oxygen free radical，OFR), 占机体内自由基的95%以上，它是人体内氧化过程中释放的一种活泼的有害物质。人们受饮食环境的污染，各种电器的辐射，思想压力等因素的影响，就会加剧活性氧的产生，它在体内肆掠夺其它分子的电子，破坏了细胞、DNA、RNA和蛋白质的结构，使体内细胞组织、器脏的功能降低、并不能被自行修复，使体内的免疫系统功能下降，从而导致各种疾病的发生、甚至死亡。
所以，人的生老病死所有过程，就像金属生锈、粮食变质一样，自由基氧化在起着重要作用，在影响人类健康长寿的因素中，有15%来自遗传和不可抗拒因素（如地震、战争等），其余85%来自于自由基的侵害而导致的各种疾病。自由基可直接引发100多种疾病，有6000多种疾病与自由基有关（如衰老、肿瘤的发生、心脑血管病、脏器缺血—重灌注损伤、老年性痴呆、帕金森氏病、动脉硬化、白内障、糖尿病并发症、酒精性肝损伤、慢性肝炎、肺气肿等等）。因此，自由基就有“十病九基”、氧化是“万病之源”、人类衰、老、亡的“元凶”。人体中具备天然抗氧化的防御能力，具备一套完整的可清除自由基的抗氧化系统，使体内的自由基维持在一种动态的平衡中，通常我们称为抗氧化能力。这种抗氧化的代表便是超氧化歧化酶（superoxide dismutase，简称SOD），超氧化歧化酶（SOD）的浓度和各种哺乳类动物生命周期有正比的关系，就是说，超氧化歧化酶（SOD）的浓度越高，哺乳动物的寿命越长；抗氧化矿物质钙、硒、锌、铁、抗氧化植物性营养素等。
1990年Niwa等人所提出的临床测量分析结果证实，人体内的SOD浓度较低或其SOD活性较差者，是人类寿命较短或罹患疾病的机率较高的主要原因。美国塔夫茨大学的科研人员认为，每天最好从日常食物中（而非依靠维生素药物中）吸取抗氧化能量并使“抗氧化能量指数”（ORAC-Oxygen Raducak Absorbance Capacity）维持在2000水平，但随着年龄的增长和环境的污染、体内超氧化物增多，从此SOD不但成为人类健康等级与寿命长短的客观指标，同时也成为抗老防衰的灵丹妙药，体外输入和补充这些营养素，是延续生命，保证生命质量的首要问题。
SOD是极好的抗氧化物质，也就是说能防治活性氧对身体产生氧化作用，产生不良物质。身体内的SOD一般随着年龄的增长减少，抗氧化能力逐渐减弱，如SOD在20岁的高峰之后即逐渐衰减，过了40岁以后就会大幅下降，那么，到了青壮年后除了避免紫外线伤害外，就应该有计划的补充抗氧化物质。
当然最好的还是纯天然的食品，其中桦树茸是最理想的选择，它不单纯具有前述功能，而且桦树茸中具有调节免疫、预防和治疗各种疾病、清除体内的自由基、排毒解毒、美容、美发、远离肥胖等等诸多的功能，最重要的是，桦树茸是纯天然食品，长期服用，无任何毒副作用。
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