药师教你如何自制膏方（附八大润燥补益膏方介绍）

冬令进补，开春打虎，来点养生膏方补一补！...

1.备药：因一般家庭煎煮器具容积有限，到医院找膏方门诊的医生开膏方处方时，建议药味在20味左右，药量在2公斤左右，这样DIY才比较有实操性。另外，家里最好备有电磁炉、大砂锅或大煎药锅、纱布、金属搅拌条、不锈钢敞口锅等器具，以便下一步操作使用。

2.预处理：贵细药及药食两用的黑芝麻、胡桃、枣肉等要提前处理。西洋参、三七等贵细药要先委托药店打好粉；黑芝麻、胡桃、枣肉等挑选好后在菜锅先炒干备用。

3.浸泡：其余药材加入6倍量的饮用水浸泡过夜，把阿胶等胶类药材用菜刀敲碎成片状用1：1的黄酒进行浸泡过夜。

4.煎煮：用大砂锅进行煎煮，第一次煮1.5小时，倒出煎液，再加4倍量的水进行第二次煎煮1小时。

5.过滤：合并两次煎煮液，用四层纱布过滤，过滤后的煎液全部倒到电磁炉上面的不锈钢敞口锅里。

6.浓缩：把白糖、黄酒阿胶液等倒入煎煮液中，用电磁炉先强火加热，沸腾后再调中火，不断用金属条进行搅拌，要不断充分搅拌，以免粘底起焦。

7.收膏：在药液呈黏稠状时，加入西洋参、三七等贵细药和黑芝麻、胡桃、枣肉等，这一步非常关键，要不断地搅拌，形成了清膏，此时，电磁炉要调成小火，继续加热，继续搅拌，当看见有少量“冒烟”时，或者膏液的局部地方出现鱼眼状泡时，停止加热，继续搅拌至均匀。如果家里有牛皮纸，也可以以滴膏不扩散，结为珠状为度。

8.装膏：洗干净盛装的瓷碗等器皿，最好用酒精擦拭干净、晾干，然后才把收好汁的膏倒入其中。

9.凉膏：等膏方凉透后，放入冰箱冷藏区保存。

广州中医药大学第一附属医院先烈东门诊副主任中药师罗丹冬指出，制作得好的优质膏方一般质地细腻，稠度适宜，有光泽，无浮沫，无焦臭、异味，无返砂。1



冬季气候干燥、肺燥津少，常食膏滋类补肺养阴方，可补益肺肾、养阴润燥、生津止渴。

川麦雪梨膏：川贝母、细百合、款冬花各15克，麦门冬25克，雪梨1000克，蔗糖适量。将雪梨榨汁备用，梨渣同诸药水煎2次，每次2小时，二液合并，兑入梨汁，文火浓缩后纳入蔗糖400克，煮沸即成。每次15克，每日2次，温开水冲饮或调入稀粥中服食。可清肺润喉、生津利咽。

补肺膏：生地1000克，光杏仁60克，生姜，白蜜各120克。共捣如泥，隔水蒸熟即成。每服3匙，一日2次。可滋阴润肺、生津止咳。

桔饼膏：桔饼120克，南沙参、麦冬、天冬、花粉、枇杷叶（去毛）、甜杏仁、核桃、冰糖各250克，川贝母粉60克，白蜜6斤。将前八味药加水煎熬，共3次，去渣，合并煎液，浓缩，加入川贝母粉、冰糖、白蜜，煎透收膏。瓷瓶收贮。每服15克，每日2次，白开水冲服。功用养阴润肺，止咳化痰。

母冬膏：川贝母30克，天冬、麦冬、冰糖各500克。川贝母研极细末，将天冬、麦冬煎汁滤清，加冰糖熬膏，待冷，加入川贝母粉，和匀，瓷瓶收贮。每服10克，一日2次，白开水冲服。功用润肺化痰。治疗肺胃燥热，干咳痰稠，咽喉干燥而渴，舌红少津等证。

地黄藕梨膏：鲜地黄250克，鲜藕、鲜梨各1000克，蜂蜜适量。将鲜梨榨汁，将梨渣与地黄、鲜藕水煎取汁，共煎2次，二液合并，文火浓缩后对入梨汁与等量蜂蜜煮沸混匀，每次20毫升，每日2~3次，温开水冲饮。可养阴清热、生津润肺、润肠通便。

枇杷叶膏：枇杷叶200克，瓜蒌皮、麦冬各80克，白糖半斤。用水煎透，取汁，加白糖和匀，收膏。每次1匙，每日3次。功用治疗咳嗽多痰，咽痛音哑，痰中带血等。

秋梨膏：秋梨20个，红枣1000克，鲜藕1500克，鲜姜300克，冰糖400克，蜂蜜适量。先将梨、枣、藕、姜捣烂取汁，热熬膏，下冰糖溶化后，再以蜜收之，可早晚随意服用。可清肺降火、止咳化痰、润燥生津、除烦解渴，适用于虚劳咳嗽、口干津亏、虚烦口渴、酒精中毒等。

百合麦冬膏：百合、麦冬各等量，蜂蜜适量。将百合、麦冬水煎取汁，共煎3次，三液合并，文火浓缩，对入等量蜂蜜，煮沸，候温装瓶，每次20毫升，每日2次，温开水冲服。可润肺止咳，适用于肺燥干咳。

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