比南锣鼓巷好吃还便宜！牛街清真超市全面回归！20元就能让你吃到撑

北京土著

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图源：@Yabuki-Sakura图源见水印

白记年糕，原来在超市的一层，现在那里改成了超市服务台。这家店搬到了沿街档口，这样以来，更为醒目，也方便大家购买，不用再在超市里面排长队了，只是在外面排队的场景，是继聚宝源、洪记小吃档口的长队外，牛街路口的又一景儿了。图源：@Lepeking

白记年糕，专卖各种年糕。他家的年糕有江米、紫米和江米面的3种。豆馅儿甜而不腻，仔细吃还能吃到带颗粒的红豆！口感软糯有嚼劲，一定要配着上面的清甜微酸的山楂糕一起吃，口味超和谐的！图源：@Cytheria-0图源见水印

他家的驴打滚，口感作实，大咬一口，牙齿率先突围外层薄薄的黄豆粉，刺穿轻甜软糯的糯米，直达中间卷夹着的漫漫豆沙馅儿，细细回味满口豆香，堪称美味~

地址：牛街长条形建筑的二楼上

预估人均：51元

营业时间：周一至周日 05:30 ~ 21:30

图源：@绿小姐的后花园

牛街的甑糕，堪称牛街清真超市的排队一霸。专卖各种小甜糕，附近老辈儿的居民甚至说这是一家百年老店。找他家不用看牌匾，闻着那浓浓的枣香味儿就能找到。



荷叶甑糕，红枣侵入到原本白皙的糯米里，模样娇羞可人。 甑糕由糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成，色泽分明，七层的滋味都不一样，绝对是女孩们的首选甜食。咬一口软软糯糯、黏黏糊糊、甜甜蜜蜜，吃再多也没有腻的感觉~图源见水印

芸豆糕有很多种口味儿，有红豆、绿豆、椰奶、板栗、香芋、黑芝麻的几种。吃到嘴里香甜爽口，软而不腻。建议冰镇后再吃，口感更佳。所有糕点都没有防腐剂和添加剂，特别健康。图源见水印

地址：牛街5号清真超市内1楼

预估人均：32元

营业时间：周一至周日 08:00 ~ 20:00

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大顺斋，有北京最好吃的糖火烧。口感绵软清甜，红糖香气浓郁，一吃就知道真材实料放了很多的麻酱和红糖，吃着还不腻囗，适合老年人食用。作为一家老式点心铺子，大顺斋的点心或许没有西点精细，却真材实料，味道也是实打实的好！



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听说他们家要想出一百斤的糖火烧，需要用到50斤麻酱，还有其他的红糖香油糖桂花，面粉比例只占不到25%，四个字评价，酥绵松软~



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地址：牛街5号清真超市内

预估人均：19元

营业时间：周一至周日 08:00 ~ 20:00

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老北京豆汁儿，已有300年历史，具有养胃、解毒、清火的功效，标配焦圈，地道北京味儿，不过不是所有人都喝得惯哦！生豆汁可以买来直接喝，刚发酵好的豆汁会有点回甜，而且味儿也没有熬好的重，适合刚接触豆汁的朋友。图源见水印

宝记豆汁店的豆汁儿可以直接饮用，也可以加热再喝。浓稠度比之过去略有下降，属于能接受的范围之内。图源见水印

店里小吃种类也很多，咯吱盒、炸松肉、驴打滚、豌豆黄、麻豆腐、排叉、山楂糕、炒草莓应有尽有，绿豆粉丝久煮不烂。酱货种类也非常齐全~图源见水印

地址：牛街输入胡同27号

预估人均：23元

营业时间：周一至周日 06:00 ~ 19:00

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一家在居民楼里的老式烤鸡店，据说是北京最好吃的鸡之一，店面有种90年代副食店即视感，主打各种鸡肉牛肉熟食，整鸡45分钟一炉，一炉8只，50块钱左右，要排队但可以提前预定，还有花卷、烧饼等主食。图源见水印

烤鸡是小时候那种老式做法，烤鸡很香，鸡肉滑嫩入味，鸡皮烤的焦香，里面塞了满满的黄花、木耳和香菇，把菜拿出来吃，也一样入味、好吃。图源见水印

地址：牛街春风小区圆意轩餐厅内（春风小区5号楼对面甲一号）

预估人均：40元

营业时间：周一至周日 09:00 ~ 19:00

图源：@徐小喵T

洪记小吃，这可是老字号，而且物美价廉，排长队那都是常事。店内有小吃近50种，像驴打滚、豌豆黄、松肉、姜汁排叉等都是传统的回民小吃，其中仅炸糕每天就能卖上1000多个。



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这里的炸糕，黄米外皮炸的很蓬，最外层超级酥脆，靠里还留有薄薄一层粘糯，口感好爆！真的不止外焦里嫩那么简单，里边的豆馅能吃到豆子颗粒的那种，而且我反而更喜欢馅不是特别饱满的，脆皮的风头不会被馅抢去，又没那么扎实，吃完一个也不会感觉顶的慌~



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洪记的牛肉粒选用的是牛里脊和仔盖，都是没有筋、没有油的部位，吃起来十分滑嫩，据店主介绍每天能卖上四五十斤，一直是店铺里的招牌。图源：@Cytheria-0

地址：牛街12号（清真超市对面）

预估人均：43元

营业时间：周一至周日，05:30 ~ 09:30 ,11:00 ~ 21:30

图源：@肚皮超人biubiubiu

梁实秋先生说过：“久居北平的人，不免犯馋，想北平吃食，酪是其中之一”，酪之魅力由此可见一斑。老北京最有名的卖酪的买卖，当推奶酪魏。图源见水印

印象里的酪，有牛奶的鲜香，没有怪味儿，真是沁人心脾。他家的宫廷奶酪，牛奶醇而新鲜，还带着糯米酒的清冽醇香，所有味道会与众不同，酪里面有瓜子仁儿，别有一番风味。店里除了各种奶酪，还有奶卷、果子干、炸鲜奶、炒红果等小吃。图源见水印

地址：广安门内大街202号107室

预估人均：24元

营业时间：周一至周日 09:00 ~ 21:30，冬季09:00~20:30

图源：吃肉肉

北京排长队的酱牛肉有很多，但是牛街的这家年记清真熟食，却是每一个老北京人都知道的地方。



图源：网络

他家的酱牛肉，肉质干松，含水少，做法不坑人，老北京的味道没有改变，保持了多年的传统！最重要的是，这里的食物干净，吃着放心，价格又非常实惠。



图源：pumpkin_wang

酱牛肉炖的十分入味儿，吃起来软烂很容易嚼，香料并不掩盖牛肉本身的肉香，牛肉品质非常棒；酱牛筋入味儿又筋道，吃起来咯吱咯吱的特带劲儿；五香羊头肉，吃起来咸淡适中，连着筋特有嚼劲儿，越嚼越香~

地址：牛街输入胡同19号

预估人均：77元

营业时间：周一至周日 07:00 ~ 20:00

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他家饭点儿几乎都是需要等位的，外卖窗口也永远都排满了超长的队伍。这京城人民是多么爱聚宝源，总是觉得能在聚宝源吃上一次火锅，都是特别幸运的事儿，通常都需要排两到三个小时的长队......图源见水印

聚宝源的羊肉中除了高钙羊肉都是手切，上脑部位肥瘦相间；手切鲜羊是羊腱子，肉质紧实；极品鲜羊肉，是三叉部位，弹牙。图源见水印

蘸料，是自家的独特配方，底子是韭菜花、酱豆腐、芝麻酱，配比和调味不同，风格就会有所不同~图源见水印

芝麻烧饼，是必须吃的，个头不大，芝麻香浓，刚烤出来的时候吃，外脆里韧，用发小儿的话说，就是余香满口~



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聚宝源外卖窗口的酱牛肉，怎么吃都会好吃到无边际，可以买回家，随便切几片放到青菜里，立刻就变成御膳佳肴啦~

地址：牛街西里商业1号楼5-2号（清真超市旁）

预估人均：108元

营业时间：周一至周日 11:00 ~ 22:00

图源：@Namaste_小小蒙

由北至南走进牛街很快就可以看到它醒目的招牌，本以为是一家很地道的新疆菜，却意外的发现除了新疆菜，菜单上竟然还有烤鸭，其实已经汉化不少~



图源：网络

爆糊，是店里的招牌菜，其实就是爆羊肉。羊肉配上香菜、葱以及少许蒜，口感十分丰富。别看香菜、葱、蒜这些配料很多，但它们并没有喧宾夺主，羊肉的滋味依然得到了很好的保留。



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他家的肉串，肉块很大，投料不重，烤的应该不算很久，羊肉入口后能嚼出汁水。另外，大盘鸡，几乎是每桌必点，量大实惠，鸡肉偏多，配菜偏少。秘制羊排和它似蜜，也属招牌菜。



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地址：牛街北口6号楼

预估人均：82元

营业时间：周一至周日 06:00 ~ 14:00 ，16:30 ~ 21:00

图源：jinzhao112

在牛街礼拜寺的斜对面，从聚宝源总店往南走过十字路口就能找到。我一直坚信，大快朵颐地吃肉才是严冬里最御寒的进补。一进门，每张桌子的锅炉上都冒着热气~图源见水印

这家选用的是六个月大的羔羊，历经焯、墩、焖等多道工序，因此没有膻味。羊蝎子汤底很香，肉炖了很久，烂而不柴，啃完后可以轻易地扯开，一条完整的脊髓就呈现在了你的面前。这才是肉中的精华，脊髓软糯入味也不油腻



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特别推荐店里的吐司番薯，土司裹着面包糠，炸完后，里馅番薯泥热乎，甜蜜软绵，老少皆宜的一道美食~图源见水印

地址：牛街11号（礼拜寺斜对面）

预估人均：85元

营业时间：周一至周日 11:00 ~ 22:00

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一家传统的老北京清真菜，在教子胡同边上，门面不大，门上的“门钉肉饼”四个字甚是显眼。门钉肉饼确实也是一绝。菜量大味道好、价格也实惠，周围街坊邻居都是常客。



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门钉肉饼，每桌客人的必点菜。肉饼由牛上脑与牛腰窝油 8:2 合成馅，再佐之鲜葱白提鲜，皮薄馅大、汤汁丰富。牛油容易凝固，因此趁热吃口感最好，再配上煎得金黄的饼皮，吃到最后一口也没有觉得油腻。



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地址：牛街教子胡同法源寺西里5号楼

预估人均：60元

营业时间：周一至周日 11:00 ~ 14:00 ，17:00 ~ 21:30

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