又到一年聚餐季!吃饭有“方法”点餐需“谨慎”

 

刚享受完圣诞大餐,新年、春节、情人节,节日一个个接踵而来,聚餐聚会主题就是吃吃吃,深陷饭局之中,不堪其苦。“吃撑了”不但会长胖,还会给身体造成更多的危害。如何才能在聚餐的过程当中吃的健康呢?...



刚享受完圣诞大餐,新年、春节、情人节

节日一个个接踵而来,

聚餐聚会主题就是吃吃吃

深陷饭局之中,不堪其苦。

“吃撑了”不但会长胖,

还会给身体造成更多的危害。

如何才能在聚餐的过程当中吃的健康呢?
聚餐最易犯饮食错误
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1


偏爱辛辣、重口味

干锅、水煮、干煸等辛辣油炸的食物,虽然口味很好,却含有大量油脂。而且重口味的烹调会加大细菌性食物中毒的风险。
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2


餐前喝酒或碳酸饮料

空腹状态下喝酒,酒精吸收速度较快,人更容易醉,此时酒精对胃部刺激大,容易损伤胃黏膜。碳酸饮料不仅营养价值低,还会妨碍胃肠对食物的消化吸收。
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3
点很多肉类的凉菜

凉菜吃起来口味较为清新,可以平衡主菜油脂过多和蛋白质过剩的问题,但肉类凉菜不能起到这一作用,而且容易滋生细菌,引发食物中毒。
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4


餐后喝咸汤

不少人在外就餐会在最后才喝汤,并且往往是咸味汤。大量菜肴已经提供了极多的盐分和油脂,如果再喝咸味浓汤,必然会增加盐分和热量。
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5


只吃菜不吃主食

这是不少人在外就在的习惯,往往不会主动的吃主食,但空腹食用大量富含蛋白质而缺乏碳水化合物的食物,不仅无益于消化,其中的蛋白质还会被浪费掉。
对于大家聚餐常犯的这些错误

有几下几点建议:
01
大餐尽量安排在中午

如果将大餐安排在晚上,晚上代谢缓慢,摄入热量最容易转化为脂肪。而中午的时候,人们的身体活动较多,新陈代谢比较快,摄入的热量容易消耗,是最适合大餐就餐的时间。
02
水果拼盘打头阵

水果中含有大量的果糖和葡萄糖,对于非糖尿病患者而言,餐前食用水果能较快被机体吸收,提高血糖浓度,水果的粗纤维还会让胃部有饱胀感,有助控制食欲。
03
“蒸”、“煮”佳肴更健康

比起炒、炸、红烧等烹饪方法,蒸煮出来的饭菜所含的油脂要少得多,菜肴的营养成分破坏得也较少。此外,红烧的菜品虽然口味甜美,但是含盐量、含糖量相对蒸煮的菜品高,长期和经常食用不利健康。
04
五谷汤羹先润肠

水果吃完之后,喝点杂粮汤。饭前喝汤不但容易进一步增加饱腹感,还有助于滋润肠胃,不但能减少酒类饮品对肠胃的刺激,也有助于大家在品尝后面美食的时候肠胃的消化。
05
素食唱主角、鱼肉成“大荤”

晚上聚餐以素食为主更有利健康,一来防止摄入过多高脂饮食,二来素菜中的植物食用纤维有助于肠胃蠕动,预防便秘。

相比于其他荤菜来说,鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质,所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要,容易被人体消化吸收。
大餐过后如何调节饮食?
推荐几种食物,能帮你解“暴食”的毒




大吃一顿之后,血糖会急速升高。这样的血糖波动不但对糖尿病人不利,还会影响正常人的健康。吃饭的时候喝一勺醋,或者在凉拌菜上浇点醋,都能缓解暴食后的血糖急速增高。


黑木耳

含有植物胶质有较强的吸附力,可吸附残留在人体消化系统内的杂质,清洁血液,经常食用还可以有效清除体内有毒物质。


水果

吃了高能量的大餐之后,又不吃蔬菜水果,会让身体衰老得更快,研究发现,富含抗氧化物质的水果,比如浆果、葡萄、猕猴桃和樱桃,能减少饱餐后的自由基损害。


魔芋

在中医上称为“蛇六谷”,是有名的“胃肠清道夫”、“血液净化剂”,能有效清除肠壁上的废物,预防便秘作用明显。
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