温馨治愈：超详细的圣诞大餐DIY一手干货！

一家人在一起动手做一顿圣诞大餐，可以说是非常难得的回忆啦~...

叮叮当~叮叮当~铃儿响叮当，大可爱小可爱们圣诞快乐！圣诞节来临的夜晚外面满大街都是喜气洋洋的节日元素，让寒冷的冬天都充满了温暖，但是丰富的圣诞美食更让人垂涎三尺！

英国人的圣诞大餐就超级丰富，烧猪、火鸡、布丁、干过馅饼应有尽有，而且制作的时候可是全家人参与出动！象征团结、和谐，想想就很有爱！所以今年的圣诞，不是我一个人做饭了！爸妈、老公、小孩通通到位，一家人就是要整整齐齐~

圣诞节最少不了的就是圣诞烤鸡啦！一般来讲都用火鸡，但是火鸡口感远远不如雏鸡，所以今天DIY大餐中的烤鸡就是用的雏鸡啦！





食材：雏鸡3斤重，胡萝卜，洋葱，蘑菇，番茄，培根，黄油，盐和黑胡椒，百里香，迷迭香，土豆，隔夜饭，橙子

步   骤



1、脏活儿累活儿都由老公负责：把鸡屁股开口，并去头脖子、去鸡脚、去内脏、去屁股，加黑胡椒和盐抹外皮，腌制一夜。

2、精活儿细活儿老妈最厉害：番茄入滚水稍煮。土豆蘑菇胡萝卜切小块，洋葱切碎，培根切碎，番茄切烂，黄油融化后入锅，加入其它蔬菜和培根，翻炒到收汁。加入隔夜饭一碗翻匀，盐和黑胡椒调味。

3、老爸就负责将腌制一夜后的鸡洗去浮盐，肚子塞满饭，塞一个橙子堵住屁股（有点想笑哈哈）。鸡腿处粗棉绳捆好，鸡翅膀也捆住。防止烘烤后太奔放。

4、蜂蜜和少许黄油隔水加热融化，撒入香草碎，刷到鸡身上，鸡腿处裹锡纸（这活儿太简单了，我好像捡了个大便宜）！

5、放入松下NU-SC300蒸烤箱170度烤2小时，中途再让已经馋得不行的女儿亲手刷一次蜂蜜香草液。





雏鸡烤出来真的太肥嫩了，鲜美多汁，皮焦肉嫩啊，比火鸡好吃多了！内馅是番茄酸口的饭超开胃，别跟我提什么减肥，美食更重要！不过刚刚有说到，英国人圣诞节还会吃馅饼的哦！我们的DIY圣诞大餐里当然也少不了它！但是我们的馅饼，是蒸出来的，更加可爱！









食材：栗味小南瓜、水磨糯米粉、玉米淀粉、黑芝麻馅（或豆沙馅）

步   骤



1、让老公把南瓜削皮切成小块，大火蒸8分钟或用微波炉高火“叮”5分钟后用勺子把它压成泥，粗手粗脚的他好像也只能干这点儿活儿了。

2、之后加入玉米淀粉和糯米粉搅拌均匀，据说国外人过圣诞都会在搅拌面团的时候许愿，而且需以顺时针方向搅，转错方向便不吉利。然后把它门揉成不粘手光滑的粉团。如果面团有些湿粘手就再适度增加一些糯米粉，这种事情，当然也只有心灵手巧如我才能hold住啦！

3、我先把黑芝麻馅（黑洋酥）分成15～20克一个的内馅，然后让女儿来搓圆（没搓圆就是童心！就是凌乱美！），把搓圆的黑芝麻馅放冰箱冷冻备用，冷冻内馅是为了方便包南瓜饼内馅。

4、切一小块南瓜粉团大约30克左右，搓成圆形后稍稍用手掌按压一下后捏成一个圆形小屋，像包汤圆一样放入黑芝麻馅（黑洋酥），用虎口慢慢收口并搓圆，这一步老妈做起来得心应手，毕竟可是经验丰富的老主妇了有木有。5、把搓圆的南瓜饼用手掌轻轻按压一下，（注意不用压得太厉害）用牙签压三道成南瓜的花纹，然后在南瓜饼的两侧用牙签再稍稍整形一下，顶部放上葡萄干、枸杞或者青豆、玉米粒，好了是不是很像小南瓜呢？

6、把做好的小南瓜一个个码到盘上（盘底抹点油），不要太挤，放入松下NU-SC300蒸烤箱原气蒸30钟后取出，你问我老爸干啥去了？噫，他不就在旁边给我们打光嘛！想必很多人都跟我一样喜欢吃南瓜饼，喜欢吃糯米食，但是平时大家吃到的南瓜饼都是煎炸的，太油腻了呀，这样蒸来吃就一点负担都没有～而且蒸南瓜饼的营养价值相比起用油煎炸的南瓜饼要更高一些，主要是更大程度地保留了南瓜的营养，现代人讲究健康和美味，所以不用油煎会比较健康！

当然松下NU-SC300蒸烤箱也是大功一件，因为它不仅能烤鸡，还能蒸呀！三段高温蒸气，三孔直喷蒸气，还有120°、150°、190°三档温度可以选择，蒸气都很细密，可以达到水分不回渗、类似干蒸的效果，就是蒸出来的食物表面都不会有冷凝的积水的啦！大大帮助减少了氧化和养分流失哦！点个赞！

言归正传，之前说到英国人的圣诞美食经典，法国人也不甘示弱好吗！而且法国人天性浪漫，连树干蛋糕的起源也是由于一个美丽的爱情传说：买不起圣诞礼物的年轻人，在森林捡了一段木头送给情人，不仅抱得美人归，还从此一发不可收拾，走上人生颠峰……（这明明是开挂传说）。。。

咳咳！且不提法国传说的开挂问题，但是一款法式小盅焗蛋的美食才是真的开挂，重要原料法式酸奶油更是近年来国内美食界的新晋网红！这款美食摆上圣诞餐桌，实在是美味又好看！









食材：韭葱、鸡蛋、法式酸奶、洋葱、熏肉肠（or培根）、椎茸、法式芥末酱、芝士、橄榄油、盐、黑胡椒、松露油

步   骤



1、老妈在酸奶油里加入一小勺法式芥末酱和一点点盐，在小碗里调匀。也可以加一点点松露油，吃起来会有淡淡的松露香。调好的酸奶油铺在小焗盅底部。

2、我在把熏肉肠先切下几片薄片，在酸奶油酱上平铺一层，撒上少量芝士。椎茸切成小条，洋葱切碎末，剩余的熏肉肠切丁，平底锅加热后倒入少许橄榄油，将这些材料翻炒熟，用少许盐和黑胡椒调味，倒到刚才的小焗盅，铺平。

3、老爸负责在最上面磕上两枚鸡蛋，注意尽量避免气泡，可以用牙签把蛋清里的小气泡戳破。

5、烤箱180度预热，把小焗盅盖上盖子放进烤箱中层，烘烤20分钟左右（时长取决于你想要的鸡蛋的熟度），这种没难度又手酸的事情，交给家里的“体力活负责人”。6、取出小焗盅，让女儿在上面浇上少量特级初榨橄榄油，撒上黑胡椒碎或者切碎的韭葱即可。

不得不说，除了鸡蛋和酸奶油是固定食材外，其他食材其实都可以根据个人喜好替换！非常贴心灵活！简单又美味，食材组合拥有无限可能，不仅可以作为圣诞大餐，还可以当做简餐在几乎任何时段享用，当然也可以是招待亲友、po朋友圈的温(zhuang)暖(bi)小(li)点(qi)。圣诞是西方节日，当然少不了西式美食的招牌菜香烤牛排啦。有的手残党星人一提到牛排就头疼，不用怕，今天包教包会，绝对能在圣诞朋友圈摄影大赛中胜出！









食材：牛排、洋葱、黄酒、盐、葱、花椒、红米粉、柠檬、姜

步   骤



1、牛排洗净，在牛排上切上几刀腌制时容易入味。牛排放入盆中，放入姜丝，倒入黄酒，放上葱，放入花椒，再放盐，然后放柠檬汁，最后拌匀按摩牛排。

2、把按摩好的牛排放保鲜袋，然后放入冰箱冷藏一晚上。

3、烤箱250度预热5分钟，热风烘烤30分钟。4、30分钟后取出，再放在烤架上30分钟老公虽然不会做复杂的菜式，但是烤牛排却是他的拿手菜（毕竟简单又适合装B），全程都让他一个人操作，导致他现在非常得瑟，尤其是获得女儿的“狗腿式”好评之后。忍不住想BB一下，明明是蒸烤箱的功劳好嘛，以前自己煎牛排总是把握不好火候，换了这台新的蒸烤箱之后，现在每次烤出来的牛排都恰到好处。本厨房小公举表示，大大的不服气！

老爸看着老公出风头，也是心动得不行，大手一挥，打算给我们来一份圣诞树沙拉，女儿也被唬得一愣一愣的。









食材：鸡蛋蛋清、青豆粒、土豆、西蓝花、玉米粒、胡萝卜、沙拉酱

步   骤



1、土豆洗净，削皮，切片，蒸熟。然后放进保鲜袋里，用擀面杖擀成土豆泥，并且加入沙拉酱。堆在盘子中间，堆成一个小树的底座。

2、西兰花掰成小块，过开水（可放少量盐和油调味），捞出备用。

3、玉米粒、青豆粒、胡萝卜丁，过开水（可放少量盐和油调味），捞出备用。

4、鸡蛋打散，分出蛋清。小火，将蛋清倒入平底锅，同时用筷子搅拌。鸡蛋清不用煎黄，要保持白色，用于铺在盘子上装饰成雪的模样。

5、所有备用材料准备齐全后，用西兰花围绕着土豆泥的底座，摆成小圣诞树的模样。撒上玉米粒、青豆粒、胡萝卜丁在树上。在树周围用鸡蛋清装饰成白雪。最后用刀切一个五角星的胡萝卜块，放在圣诞树顶。淋上沙拉，即可。怎么说呢，虽然制作难度不大，但是作为解腻的沙拉来说，口感功效都非常到位，挑最简单的方式达到最吸引人的效果，果然姜还是老的辣！女儿一脸崇拜，老妈的一脸不屑，被夺走女儿关注度的老公满腹委屈，再加上咬着平安果看戏的我，今年的圣诞夜，实在是太……太印象深刻了！







一家人在一起动手做一顿圣诞大餐，可以说是非常难得的回忆啦，不过期间也要注意小心不要烫到手，千万不要让小孩子接触刀具防止受伤。说到安全问题也还好用的松下这NU-SC300蒸烤箱，不仅功能强大，重点是不用担心小孩儿乱动，触摸屏用起来也很方便，点个赞啦！再最后啰嗦一句！点击下方“阅读原文”就可以跳转到京东购买这款蒸烤箱啦！赶紧和家人一起度过一个美味与温馨共存的圣诞吧！

    关注 食不厌精