中国的早餐世界第一丰富，不接受反驳！

就是这么任性~！...

一日之计在于晨，早餐是一天中最重要的一餐，它就像一种别样的仪式感，让我们赶走昨日的疲乏，精神满满地去应对新一天的挑战。

中国国土辽阔，不同地域有着不同的文化和习俗，也衍生出种类繁多、五花八门的早餐文化，丰富度绝对世界第一，每一种也都让人垂涎欲滴！

小U这就带大家看看，全国各地的早餐都长啥样~❥ 广州—肠粉 

踩着清晨闹哄哄的市声，转过几个街角，走进熟悉的肠粉店。点一碟鸳鸯肠，配一碗艇仔粥，很多广州人的一天，大概就是这样开始的。广州人更爱称肠粉为“拉肠”，新鲜的米浆、爽滑的口感、上好的酱油、新鲜的馅料构成了拉肠最顶级的味道，也构成了广州最地道的早点。❥ 厦门—面线糊 

在厦门，无论是街边小吃店，还是五星级酒店，面线糊总会出现在菜单上。除去基本的大骨汤底，厦门面线糊还会用老番鸭或海鲜干货做汤底，非常鲜美。一碗热乎的面线糊，总能唤醒身体，开始活力满满的一天。在无数个需要被温暖的深夜里，面线糊也是饥肠辘辘时的最佳宵夜，牢牢锁住每个吃货的胃。❥ 北京—炒肝配包子 

炒肝，一直是很多北京人的最爱。它既不是炒的，肝也不是最多的，从制作手法来说应该算是熬煮的，汤汁油亮酱红，味浓不腻，从材料上来说肥肠才是主料，肝香肠肥，味道咸鲜。一碗炒肝，二两包子，是很多老北京的早点标配。包子馅儿有荤有素，皮薄馅多，配着热乎乎的炒肝吸溜着吃，别提多爽了！❥ 西安—肉丸胡辣汤 

肉丸胡辣汤绝对是西安早餐的头一块金字招牌，是一种本地回民售卖的食物，在别的城市很少见。一碗胡辣汤，不仅不腻，还能吃到各种蔬菜，发明者简直就是天才好吗。吃胡辣汤一定要淋上陕西特有的油泼辣子才过瘾，又香又辣又麻。配上满溢着馍香的坨坨馍，可以掰开泡到汤里，也可以一口汤一口馍。这是陕西人清晨最盛大也最简单的幸福。❥ 兰州—牛肉面 

兰州人的早晨，从一碗扎实的牛肉面开始的。外地人都叫它“兰州拉面”，但兰州人亲切地称它为“牛大”。不管是学生、民工，还是白领、干部，他们不约而同地坐在油乎乎的桌子旁，或者蹲在脏兮兮的马路牙子边，捧着一个大瓷碗，将牛肉面像瀑布一样倒入胃中。

如果你看到一个人用勺子吃牛肉面，那他一定不是兰州人。真正的兰州人会捧起大碗，大口喝汤大口吃面。❥ 重庆—油茶

油茶端上桌，被掐碎的馓子堆成金碧辉煌的“冒儿头”，馓子下面是搭配精致的各类调料，最后才是乳白色的糊状米粉羹，用细瓷调羹伸入碗内搅拌，粘稠鲜亮，麻辣香脆，回味无穷。喜欢吃酥脆的馓子，就先把馓子吃了再喝米浆；喜欢吃软和一点的馓子，就把馓子和米浆拌匀，馓子在热热的米浆的包裹下会变得软趴趴的，入口即化。一碗热和的油茶是重庆人早上最窝心的伴侣。❥ 上海—四大金刚 

咸方甜圆的大饼、金黄酥脆的油条、咸香爽口的豆浆、层次丰富的粢饭，这是沪上早餐的四巨头，不仅俘获了90%上海宁的胃，还百吃不厌，世世流传！大饼是阿拉上海人蜜汁喜欢的早点之一，刷过油的白色饼团被老锅烘烤得金黄，不均匀的撒上芝麻，看着就可口，皮咬起来层次分明，味道清香甘甜。咸豆浆之于上海人，就如豆汁儿之于北京人。碗里先放好葱花、榨菜、虾皮和酱油，舀入几勺滚烫鲜嫩的豆浆，配上焦香的小油条段段，就是一碗色香味俱全的咸浆。粢饭团是地道的老上海早点，香软的糯米里包裹着油条、肉松、萝卜干，不管是捏起来还是吃起来都很有分量。吃粢饭团是需要技巧的，随吃随捏才不会出现掉馅的情况。❥ 武汉—热干面 

在所有的早点当中，热干面能坐稳“头把交椅”自有它的特别之处。芝麻酱和面条在嘴里浓稠糊住，此刻来一口蛋酒，清甜解腻，满口酱香，淡淡的酒糟味才是点睛之笔。热干面起源于码头，它味道好，抗饿，即拌即吃，价格实惠，无论哪个角度都满足大众的日常所需。而且吃热干面的过程有轻有重，又干脆利落，有人说这倒是应了武汉人的性格。

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