它凭啥敢封我的口?
让人闭嘴的最甜办法...
大家好,我是山治,毒舌家族最有品的男人。
什么叫“有品”?
一个“品”字三张嘴。
就是说,我是个能吃的人,会吃的人,会用美食堵住挑剔嘴巴的人。(肉叔嫉妒凝视中……)
花生?糖果?巧克力?士力架?
不不不,它们可以有,但不能做主角。
我想要的食品,不光美味,不光有年味,还必须有新意,让人惊喜。
最重要的是,能镇得住场子,封得住吐槽!!!
比如身陷三姑六婆的七嘴八舌中,怎么办?
赶紧端上蛋黄酥——中式甜点里的人气冠军。
金黄油亮的外壳,阵阵飘来的香气,能把说到一半的话,顺着口水咽回喉咙。如果有熊孩子在你家作妖。
那就把蛋黄酥掰开,里面麻薯拉丝太诱人啦。
我保证,熊孩子会放弃蹂躏你的口红或手办,像小猪一样开心拱来……
再看各位亲友,犀利的盘问已然哑火。
甜而不腻的豆沙,包裹着低卡路里的海鸭蛋黄。一说话,就怕这满满的馅料从嘴里溜走。
甜、咸、酥、软彼此交叠。吃一个不过瘾,还想再来。
本来要上演的家庭版《吐槽大会》《奇葩说》,霎时间比春晚还和谐一百倍~
中式蛋黄酥摆盘,气派不输西式糕点。
相信山治。
美食是高情商的“封口费”。
一枚蛋黄酥搞不定的事,那就来一盒。
看看Sir,因为忙着吃,都没工夫骂我。
因为这款酥低糖低卡,表妹也没怪我在养肥她。
再看肉叔,他是个老吃货。
为了结束咱俩的恩怨,山治可不敢随便糊弄,要送就送我认为最好吃的——
轩妈蛋黄酥
蛋黄酥好吃,但容易吃腻。
讲真,市面上的品牌好多山治都喜欢。(对美食的花心,不是罪)
不过非要选一个,我站轩妈。
她家的酥,唯一让人想吃第二次、第三次……而且每次吃都不觉得腻。
所谓“蛋黄酥”,很多人都把重点放在蛋黄和酥皮上。
对,没错。但这注定平庸。
而轩妈仿佛悟到了真谛:
用料的选择,以及它们搭配的比例,才是一枚蛋黄酥美味的精髓。不废话,把轩妈蛋黄酥切开,就知道它为啥每天狂卖50000盒。
4层用料,一层一境界。
不管一口闷,还是逐层剥开它的心。
你都会发现,它像部精彩大片。从前戏开始一路跌宕起伏,最后直达高潮。
巴适,巴适滴很啊!!!(开心到即兴飙方言)
第一层 润口酥皮
酥皮是中国传统点心少不了的风味。一吃它,年味蹭一下就出来了。
山治记得,通常吃的酥皮是这样子:层次丰富,但厚厚地叠成一堆。
一口下去,嘴里酥皮比馅料还多。
舌头像走在无边的撒哈拉大沙漠,喝再多水都不解渴……
山治自封为烘焙达人,也亲手学做了几个,结果也这样。
远比不上轩妈做的,又薄又脆,吃了不口干。
为了起酥,一般糕点师,包括我,都会在面皮里放猪油。
后来打听才知道,轩妈用的是新西兰安佳黄油。黄油香醇之余,没有猪油讨厌的哈喇味。
而且它刷出的皮,黄澄澄的像蟹壳,光看就很有食欲。
第二层 Q弹雪媚娘
吃到这,绝对是第一个小高潮!酥香的薄皮下,紧接着厚厚一圈Q爽弹牙、带有韧劲儿的麻薯。
这种反差萌得不要不要的,太种草啦!因为吃起来绵绵软软,略带一点冰凉。
麻薯还有个特仙儿的名字——雪媚娘。
山治敢这么说:
有雪媚娘的蛋黄酥,和没有的,完全两码事!
前者掰开后,酥皮与雪媚娘在唇齿间拉扯,拉出的丝和我们的口水一样长……看着试吃员下嘴,为何我眼睛饱含泪水?因为已被馋哭!
第三层 香糯红豆沙
像山治一样的甜党,当然爱吃红豆沙。但牛逼的蛋黄酥知道,它的分量不能太多,否则会腻、会抢戏。轩妈的豆沙炖得很烂,在雪媚娘之后制造新一层口感。
微微的甜度,刚好能衬托出真正的主角——鲜香鸭蛋黄!
第四层 海鸭咸蛋黄
作为蛋黄酥的核心,蛋黄差了,前戏再好也白搭。轩妈的用料很特别——
来自北部湾红树林的海鸭蛋。红树林海鸭,全国最幸福的鸭子:
背靠树林,面朝大海,天天吃海鲜。(人不如鸭系列)
可能因为这样,它的蛋无须过分腌制,就自带淡淡的咸香。
而且卡路里比其它蛋低很多。
当年山治去广西,除了桂林米粉,最想吃的特产就是它啊。
这次在蛋黄酥里重逢,缘分!和著名的高邮鸭蛋不同。
海鸭蛋没有流心的那种油腻感,而是绵绵起沙。
在充分享受完酥皮、雪媚娘、豆沙的前戏,最后终于等到它。
啊,一切都圆满了~
毒舌家族吃完后,已经开始疯狂囤货。
别急,山治已留好你们的那份。
好吃到飞天的轩妈蛋黄酥,2盒足足12枚,市场价90元。
现在毒舌尝鲜价只要78元 。
山治一个爱烘焙的朋友,DIY的6枚也要价138元呢。
数量真心不多,所以优惠仅限即日起7天内。
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当你读到这,恭喜触发深水大彩蛋。
如果觉得蛋黄酥太中规中矩。
我们还留了一手重口味——榴莲酥!!!和蛋黄酥一样。
薄脆酥皮、Q弹雪媚娘,前戏统统没删减。
而高潮也不光是榴莲,还有绿豆沙。大口果肉的浓香 + 丝丝绿豆的清甜。
真是从来没吃过的神仙搭配!
目的还是那一个:
吃多不上头、不上火,吃多少都不觉得腻~
不说了,容我再多扒几口(吃相残忍,禁止收看)
放心。
榴莲酥照样有优惠:市价110元 /2盒,毒舌尝鲜价只需90元 /2盒。
(优惠期同样只有7天哦)
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为了保证食材新鲜、口感最佳,轩妈蛋黄酥对产量把关相当严格:
每天现做现发,保质期为20天。
想尝鲜的同学可以现在购买,看片的时候来几个~
如果觉得好吃,可以再复购哦。
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山治尽力让大家满意!
反之,如果从现在到过年,想让自己和所有的亲友满意。
别忘了来几盒蛋黄酥/榴莲酥。
日销5万盒的超级美味,从不会让吃过的人失望。
空口无凭,只有等你亲口尝过才知:
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