6款萌趣饼干，动手又动脑，周末和宝贝一起做
周末宅在家都能做什么？动手DIY是一款很不错的选择哦，今天推荐的6款饼干原料不多，做法简单，萌萌哒样子百看不厌，可以趁着周末，给自己动手做一些小零食，宝妈们可以和宝贝一起做，既动手又动脑，一起度过一段美好的亲子时光喽！...
周末宅在家都能做什么？动手DIY是一种很不错的选择哦。今天推荐的6款饼干原料不多，做法简单，萌萌哒样子百看不厌，可以趁着周末，给自己动手做一些小零食，宝妈们可以和宝贝一起做，既动手又动脑，一起度过一段美好的亲子时光喽！
凯蒂猫一家亲饼干
图文 | tgcyy
原料：
黄油75克、低筋面粉150克、糖粉40克、蛋液25克、黑巧克力适量、白巧克力适量、红色素1滴。
做法：
1、准备原料和饼干模具。
2、黄油切小块，室温软化。
3、软化的黄油加细砂糖打发至发白。
4、分两次加蛋液，打发至蓬松。
5、筛入低筋面粉。
6、轻轻揉成面团，不必过度揉捏。
7、面团两面垫油纸，擀成大约0.5㎝的面片。
8、用饼干模具压出饼干坯，饼干坯很软，所以要连油纸放入冰箱冷冻大约半小时。
9、冷冻变硬的饼干坯可以很轻松的取下，摆在烤盘上，饼干之间要留一定的空隙。
10、烤箱预热165°，中层上下火烤20分钟左右。要随时观察饼干上色情况，边缘微微变黄就烤熟了。
11、烤好的饼干晾凉。
12、两种巧克力隔水融化，白色巧克力里滴入一滴红色素，调成粉色，用牙签蘸巧克力细心描画完成。
13、萌萌哒！
小窍门：
1未经冷冻的饼干坯很软，这时候移动会破坏饼干形状，所以一定要冷冻变硬才能轻松的取下。
2我用的是ACA-E43A烤箱，如果您的烤箱不是和我同款，烤制时间和温度仅供参考。
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蛋白霜饼干
图文 | 饭团仔麻麻
原料：
黄油45g、蛋黄液10g、牛奶15g、糖粉30g、低筋面粉60g、玉米淀粉30g。
做法：
1、黄软提前室温软化，放入无油无水的容器中低速打发至软化。
2、加入糖粉30克继续低速打发使至混合。
3、蛋黄液分三次加入，使黄油慢慢把鸡蛋液吸收。
4、再加入牛奶继续低速打发混合。
5、筛入低筋面粉和玉米淀粉。
6、切拌至没有干粉，揉成光滑的面团。面团擀至8mm厚的片状，使用3D模具按压出喜欢的形状
7、送入预热好180℃的烤箱中层，上下火烤15-20分钟即可
8、制作蛋白霜部分,首先蛋清分离，蛋白放入无水无油打发蛋白的容器中，加入糖粉100克打发。
9、从低速转高速打发。
10、食用色素加入到打发好的蛋白霜中搅拌均匀，将调好颜色的蛋白霜装入裱花袋中。
11、取出烤好放凉的造型曲奇，在曲奇上勾边后填充颜色。
小窍门：
画好的曲奇放置一旁自然风干。
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圣诞糖霜饼干
图文 | 天使落凡尘
原料：
低筋面粉500克、牛奶60克、鸡蛋清2个、柠檬汁适量、黄油240克、饼干糖粉140克、色素适量、糖霜糖粉320克。
做法：
1、准备好食材。
2、黄油室温软化后用打蛋器稍微打几圈。
3、加入糖粉先手动用刮刀混合均匀（以免搅打时候飞溅），然后再打至黄油颜色变浅蓬松。
4、加入牛奶继续搅打至蓬松。
5、筛入低筋面粉。
6、混合均匀成光滑面团盖上保鲜膜冷藏半小时左右。
7、 取出面团盖上油纸或者保鲜膜擀成薄厚适中的片，放上模具切出需要形状。
8、饼干放入垫了油纸的烤盘，烤箱165度预热，烤制25分钟，中间如果有个别饼干鼓起，可以用排气针扎一下就平整了。
9、两个蛋清加上320克过筛的糖粉和适量柠檬汁搅拌均匀。
10、分成几份加入需要的颜色调匀装入裱花袋。
11、裱花袋剪小口，在饼干上画出需要的颜色。
12、放入烤箱开启风干功能可以加速糖霜干燥的时间。
13、成品。
小窍门：
1 刚从冰箱取出的黄油比较硬，如果等不及室温软化，可以放入烤箱低温软化。
2 擀面片的时候盖上保鲜膜会擀的平整不容易粘在擀面杖上。
3 时间和温度根据自己烤箱自由调节。
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佩奇小饼干
图文 | 大林家的育儿生活
原料：
黄油80g、糖粉30g、低筋面粉190g、鸡蛋1个、奶粉40g。
做法：
1、准备食材。
2、软化好的黄油分两次加入糖粉。
3、用料理棒打发至颜色变为淡黄色，体积变蓬松。
4、加一个全蛋，搅拌均匀。
5、依次放入过筛的面粉和奶粉，用刮刀搅拌均匀即可，不需要过度搅拌。
6、用保鲜膜包住面团，放入冰箱冷冻半小时。
7、案板上撒上面粉，将面擀至5-8mm厚度，用磨具按成你想要的形状。
8、垫上硅油纸，放入烤盘排列好。
9、烤箱上下165度预热10分钟，烤盘放入中层烤20分钟，注意上色情况，随时关注。
小窍门：
1、黄油室温自然软化，软化到用手指轻轻能按进去的程度。
2、饼干表面烤至微黄即可。
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