这样做出来的小猪流沙包,充满了童趣与年味,做法简单味道甜美~

 

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      “小猪流沙包可爱的造型, 是孩子的最爱了,不仅可以增加吃饭的乐趣,还促进了食欲!为你家宝贝试做吧!也可以让孩子和你一起完成哦!”


材料

主料:

面粉125克;酵母2克;牛奶半小袋;咸蛋黄2个;红心火龙果适量(和红面团用)

辅料:

玉米淀粉8克;黄油20克;白糖30克;牛奶10克;奶粉5克;炼乳8克;吉士粉10克

做法:

1.取一盆放入面粉
2.温牛奶里加入酵母搅匀
3.把牛奶加入面粉中
4.和成光滑面团


5..取下适量小面团加入红心火龙果均揉,揉成红色面团



6.红、白2个面团放入盆里盖上湿布放入烤箱低温发酵



7.这是发酵了40分钟的样子



8.取出白色面团压扁排气



9.分成6个面团,松弛15分钟



10.提前做的准备工作:咸蛋黄上笼蒸5至8分



11.蒸熟后取出剁碎



12.将黄油切成片,放室温下待其自然软化,加入砂糖和牛奶(黄油(Butter)是用牛奶加工出来的一种固态油脂。)



13.搅拌均匀

14.将玉米淀粉、奶粉、吉士粉、炼乳倒入盆中搅拌均匀
15.再加入咸蛋黄
16.搅拌均匀即成流沙馅,然后用保鲜膜覆盖,送入冰箱冷冻6小时以上,最好能在它是冻非冻的时候把它分成6份,撮圆


17.红色面团压扁排气擀大,用裱花嘴扣出小圆片



18.取小面团擀开,将馅包入面团中,一定要包好了,不然蒸的时候会漏馅哦



19.把扣出来的小圆片一切四,用2瓣做耳朵,用完整的一片挤扁后用牙签搓2个孔做鼻子,用芝麻或者黑色的小面团做眼睛(这个材料里没有写)



20.做好的放入垫上油纸的蒸笼里,锅里加入温水,蒸笼放在锅上二次发酵20分钟。大火蒸15分钟焖5分钟即可出笼




美味又可爱的小猪流沙包



做好的流沙馅很稀,不能马上用来包,必须送入冰箱冷冻6小时以上!


包子的皮不要太薄,包馅时记得一定要包好了,不然蒸的时候会漏馅哦!

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