春节餐桌上的这桌菜，为了“彩头”能有多拼？

哪道菜，最能代表你心中的春节好彩头？...

中国人讲究新年处处都要讨个吉利，

大到传承了几千年的敬神祭拜的传统，

小到出门在外的打招呼，

都有着对“好彩头”执着。

中国人这种讲究吉祥新年的文化，

在一米见方的餐桌上表现尤为明显。

在文化底蕴深厚的老北京，春节桌子上每一道菜力求吉祥如意自不必说。北京人的春节餐桌上的美食可谓琳琅满目，可是有一道菜是北方人过年必不可少的——韭菜猪肉饺子。春节吃饺子有“更岁交子”之意，饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音，寓意着新的一年有好运。

地处中国西北地区的古都西安，在春节餐桌讨彩头这件事上也丝毫不含糊。西安的风味小吃众多，羊肉泡馍、凉皮、肉夹馍等等都是老少咸宜的美食，但是有一道菜却是淳朴西北人民心中无法取代的，那就是秦菜第一素有盘中之王的“带把肘子”。肘子吸收了酱油、腐乳、黄酒及多种香料的鲜香，酥烂而不腻，香醇味美。过年全家老小吃上一块，新的一年人人都能红光满面，精神饱满。

深受潮汕文化及饮食习惯的影响，香港澳门在过年时也非常讲究餐桌的好彩头。盆菜是香港、广东等地的节日必备硬菜，每逢喜庆日子家家户户都要把混合了五光十色材料满满的盆菜端上桌，以求“盆满钵满”。而用发菜、蚝豉、海参、鲍鱼、江珧柱及猪肘一起煮成一大盆的蚝豉发菜也蕴含了头脑精明香港广东人“好市、豪市、发财”的愿望。而与香港一水之隔的澳门，竹升面、海鲜粥此类粤式美食，在新年期间依然是众多澳门人的最爱，寓意新的一年步步高升，如鱼得水。

今年我又学到了一个新菜——蟹籽福袋！每一个福袋里都装满了吉祥如意新春大喜，一口咬下去更是鲜香四溢唇齿留香。蟹籽福袋就是我心中的春节餐桌的C位，今年的年夜菜主角就是它了！

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林语堂曾说过：如果说中国人非常重视某种东西,那既不是宗教也不是学习,而是食物。

在春节的餐桌上这句话再一次得到了印证，那么你心中的春碗C位是哪个，快来跟太太乐一起pick它出道吧！