大猪蹄子就该这下场！
可蒸，可烤，可五香，可麻辣...
大家好，我是山治，全毒舌最有品的男人。
去年是“大猪蹄子”丰收季：
《延禧》出了乾隆，《将夜》出了宁缺，《大江大河》出了宋运辉。
毒舌家族出了肉叔……
“大猪蹄子”见一个爱一个，肉叔吃一款爱一款。
拿他们怎么办？ 春节煮来吃了！
结果肉叔吓到肥躯一震，居然端来一盘真的——
卤 ！猪 ！蹄 ！
香气从餐厅穿越十几行工位，一个劲往山治鼻子钻。
广东人所谓“发菜猪手，发财就手”（就是说吃猪蹄能旺财运）。
山治顿时想起猪蹄的地位，丝毫不输鱼和鸡。
年夜饭必吃。
大分量，好味道，好彩头。
好的猪蹄，筷子能轻松把表皮划开。
肉汁混着卤水渗进米饭或面食。扒一口，香糯的肉筋在嘴里缠绵。
啊，肥而不腻，一发入魂~
拜师！然后除夕夜给全家人露一手。
那下面就有请野生美食家——肉叔。
肉叔登场传艺分割线。
大家都知道，肉叔我除了阅片无数，还厨艺了得。最近一道卤猪蹄，让整层楼的人都神魂颠倒，把外卖都扔一边。
它的做法非常简单。
第一步，挑一袋王小卤招牌猪蹄。
第三步，“叮”一声后，装盘，开吃！
更厉害的是，它味道之鲜美，口感之软烂，一点都不像速食食品。
吃过的人都夸肉叔手艺好棒棒！
如果再简单加一些配菜，撒一把香葱……
厨艺再弱鸡，再忙再赶时间，也能3分钟做一道硬菜！
嗯~ 色、香、味俱全，上得了台面！
还能开袋即食，做冷盘、做夜宵、做煲剧小吃，统统OK~
很多人说，吃猪蹄容易胖！
瞎说！ 你看我就……
不不不，看冻龄女神——志玲姐姐。
小S爆料她超爱吃猪蹄，不仅不怕吃胖，还专门用它补胶原蛋白。
中式卤猪蹄，韩国吃播小姐姐也深深沉溺，不惜直接动手抓来啃！
过年时才爽一次，对身材威胁不大嘛。
敢爱敢恨，敢吃敢喝！
你们又该问了，不就是一个大猪蹄子，凭啥这么好吃？
根据我吃遍天南海北的经验。
王小卤猪蹄的肉质和卤料配方，在市面上独一无二，水准直逼高级餐厅：
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丹麦放心猪肉，猪蹄中的“乾隆帝”
前阵子国内猪在闹传染病。
吓得大家好久没买猪肉吃。
后来发现王小卤用了质检超严格的丹麦皇冠猪，终于可以放心开荤啦！
它们过着王者般的生活：
饲料包含优质大麦、小麦，不添加生长激素、瘦肉精，给人吃都没问题。
每只猪猪都是运动家。
整天在度假村这么大的养猪场到处跑。累了、脏了，有自动化洗浴设备，让它们边听音乐边洗澡。
尤其是它们的蹄膀部位。
吃起来软嫩之余，还有一丢丢的韧劲，一点都没油乎乎、肥腻腻的感觉。
讨厌油腻脂肪的妹子们，可以放心吃它。
翻开爽脆的猪皮，里面的肉半肥半瘦，吃起来嘴里先一阵软糯，再一阵厚实。
哇，就这么循环下去，真的嚼劲十足~
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奢侈卤料，一锅只煮一次
好吃的猪蹄，肉质必须是核心。
再来就是卤料。
肉叔是个接地气的boy，街边的“隆江猪脚饭”是我最爱。
每次吃完，还恨不得把盘子上的卤汁舔干净。
和单纯卤水的咸香不同，王小卤的蹄子简直包含了一整锅四川火锅的汤底精华。
南方的、北方的，肉叔吃过太多不同风味的。
像川剧变脸一样，每秒都有不同味道变化的猪蹄，还真的头一回吃。
里面有麻椒、丁香、八角、肉蔻，还有我吃火锅时最喜欢的主咖——
二荆条。
作为高级吃货，肉叔有必要显摆一下：
二荆条辣椒是四川火锅的魂儿，顶级火锅巨头都要为它抢破脑袋！
它加上其余十几味的香料，经过4小时老火炖煮……
哎哟，神仙闻了都站不稳了。
成本如此高的卤料，王小卤煮完一锅猪蹄后立马倒掉，绝不重复使用。
这是在炫富？不是啦。
是为了避免“千年锅底”所产生的亚硝酸盐影响身体健康。
要做下一批猪蹄，只能重新配料，再花4小时卤煮。
所以你看到的醇厚色泽，吃到的鲜嫩肉质，里面完全没有色素、防腐剂，都是酱油和香料一点点慢火烹制出的效果。
所以加热之后，猪蹄的香味非常自然，完全是刚亲手做好的样子。
大猪蹄子有两款口味。
爱吃辣的可以选择它的微辣味，吃一口就停不下来；
怕辣的可以选五香味，醇香筋道，老人、孩子都喜欢。
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一百种猪蹄吃法，3分钟就能做大餐
叮热了猪蹄就直接放嘴边啃？可以！但肉叔想带你解锁更多花式吃法。
要知道，好吃的猪蹄跟任何食材都很搭。
比如刚讲过的猪脚饭！
你会发现人间至味就是这么简单粗暴、朴实无华。
同样道理。
猪脚面也是好吃到黯然销魂。
如果想吃清淡点，没问题，猪脚熬粥、煲汤也可以。
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顺丰发货，多重福利
看到这馋哭了？别怕，这次肉叔为大家带来的猪蹄分量管够，还为大家争取到双重福利——
第一重福利：
一盒卤猪蹄（家庭装），原价316元，活动价只要178元！
共4袋一盒，350g/袋，一袋能装一大盘儿！平均下来每袋只需不到45元，好吃又划算！
第二重福利：
买二送一！
买两盒卤猪蹄（家庭装），即送一袋香辣虎皮凤爪。粤式风味，皮酥多汁，美味无可匹敌。
我们这次改用顺丰快递发货，赶在年前把美味送到大家手里。
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想想看。
捧一只鲜香扑鼻且胶原蛋白满满的猪蹄，追着最爱的电影，才是假期里最惬意、最过瘾的光阴啊！
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