【胃癌食疗篇】一直吃“软食”的你,错过了多少抗癌食疗啊

 

要过年了,大家更要注重监管好自己的饮食哦!...





胃癌的觅友们,大家开始购置年货了吗?是不是开始为春节在筹备各种好吃的食物啦。我们过年期间,可更要注重监管好自己的饮食哦。

所以今天还是给大家更新【胃癌食疗篇】。

很多胃癌病友们主要以“软食”为主,但殊不知,预防胃癌以及复发反而需要吃粗粮。粮“粗”不等于“硬”。粗粮中还含有丰富的钙、镁、硒等微量元素和多种维生素,其中硒是一种抗癌物质,能结合体内各种致癌物,通过消化道排出体外。

近年来,随着生活水平的提高,肉蛋奶食品的增多,引起对食品精细化的要求,从而导致营养失调。五谷杂粮“高热、多味、粗纤维”,可带来全面的营养,正是有利于人体的“三宝”,故常食而少得疾病。另外,五谷杂粮抗病能力强,—般不用喷施农药,自然无“残毒”之忧,杂粮还有抗癌作用

互助君今天就为大家推荐几款。

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适合胃癌的五谷杂粮
1、薏苡仁

据现代药理研究,薏苡仁煎剂对癌细胞的增殖有抑制作用。有1例曾拒绝手术治疗的喉癌患者,单服薏苡仁煎剂6个月而愈。薏苡仁浸膏对实验小鼠的吉田肉瘤、宫颈癌等也有效。

薏苡仁酯的药理实验证明,有抑制艾氏腹水癌细胞的作用。可以说,薏苡仁可用以治疗多种恶性肿瘤,尤其适宜肠、胃、肾、肺、子宫等部位的癌症病人服食。

2、玉米

据研究,玉米中含有很多量的赖氨酸,而赖氨酸对治疗癌症有显著的效果。玉米中又含有大量的植物纤维素,它能刺激肠壁蠕动,加速大便排泄,使大便中的致癌物质及时排除,减少直肠癌的发生。

据调查,我国长寿之乡——广西巴马县的老人,长期食用玉米,有防治癌症的作用。非洲及意大利、西班牙等国癌症的发病率比其他国家低,原来他们也都以玉米为主食。

3、米皮糠

中国古代医家即用以治疗癌症。《别录》云:“主卒噎。”汪颖《食物本草》亦载:“通畅,开胃,下气,磨积块。”著名古方“启膈散”,主治膈症,相当于食道癌、贲门癌、胃癌等消化道癌症,主要成分就是米皮糠。

经现代医学证实,米皮糠中的确含有一种抗肿瘤物质,据分析,可能是属于多糖类化合物,对移植的小鼠艾氏腹水癌及肉瘤有效。当今台湾省医学家也有倡导每日摄入一汤匙米糠,以预防大肠癌的发生。

4、红薯

适宜大肠癌者使用,红薯为高纤维素食物,对预防大肠癌有显著功效。美国费城医学院的何·塞维兹教授从红薯中提取了一种活性物质,这种物质能防治结肠癌和乳腺癌,能延长人的寿命。

5、南瓜

根据近年来的研究发现,南瓜中含有一种能够分解致癌物质亚硝酸胺的酵素,可以消除亚硝酸胺的致癌作用,从而减少消化系统癌症的发病率。也适宜已患癌症的病人服用,起到辅助治疗的效果。
6、黄豆

黄豆是一种扶正祛邪的抗癌食品。黄豆中含有优良的蛋白质,能补益身体,提高免疫功能,抑制癌肿的形成;黄豆中含有多种微量元素,其中所含多量的硒、铂等能阻断致癌物质与细胞内脱氧核苷酸结合,起到抗癌作用;黄豆中所含丰富的胡萝卜素,在体内转化为维生素A,从而可以刺激免疫系统更有效地抗御恶性肿瘤。



此外,黄豆中含有较多的纤维素,促进肠蠕动。防止肠内致癌因子刺激肠粘膜诱发直肠癌。所以,黄豆及其制品,如豆浆、豆腐、豆腐衣、豆粉、豆腐脑、豆腐干等均适宜各种癌症病人及放疗、化疗或手术后服食。

7、白扁豆

据现代医学研究发现,白扁豆有一定得抗癌功效。扁豆体外试验发现它有抑制肿瘤生长的作用,它所含的植物血细胞凝集素能使恶性肿瘤细胞发生凝集反应,使肿瘤细胞表面结构发生变化,进而发挥细胞毒作用,同时可促使淋巴细胞的转化,增强对肿瘤的免疫功能。

也有报道用扁豆1kg,炒黄后磨成粉,每日三餐前服用9g,灯心草汤调服,适宜癌性水肿之人。



8、蚕豆

民间常用蚕豆磨粉,每次用25-30g,加少量红糖,用水调服,每日2-3次。此法适宜食道癌、胃癌之人食用,也适宜宫颈癌患者服用。还有用蚕豆瓣与冬瓜共煎水服,适宜癌性胸腹水或癌症病人营养不良性浮肿者食用。

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粗粮抗癌,但记住凡事过犹不及
亦有专家证实,如果吃太多粗粮,胃就需要分泌许多胃酸来消化,久而久之反倒容易导致胃癌发生,尤其是老人家不要吃太多。

现在有很多年轻的上班族女性也喜欢用粗粮来减肥,一周七天,餐餐用玉米等粗粮作为主食,本来上班族因工作关系,肠胃就脆弱,再用粗糙的粮食去磨胃部,很容易导致胃部炎症的,严重的就会导致胃癌了。



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如何合理食用粗粮,避免胃癌呢?
 


记住以下五个原则:

第一,粗细搭配可互补。

研究发现,饮食搭配以6分粗粮、4分细粮最适宜。从营养学上讲,与其单独吃玉米、小米、大豆,不如将它们按1∶1∶2的比例混合食用。

第二,粗粮要蒸煮才更健康蒸、煮最佳。

一方面粗粮的健康价值在于含有丰富的膳食纤维、无糖、无盐。因此烹调的方式以其保留膳食纤维的原本健康特性,另一方面蒸、煮方式可减少盐分、糖分的摄入。
第三,粗粮要搭配保健食材,效果更佳。

小米、燕麦、薏米做粥可加入保健材料(如百合、大枣、红薯、芝麻、水果干等),对于血糖不高,又喜欢甜味的人来说,还可以加入一些增香配料来替代白糖,比如玫瑰酱、桂花糖酱、果酱、豆沙等,来增加食物的可口性。粗粮本身就富含元素硒。

因此,除了搭配保健的食材以外,也可以选择和像硒|维康片这样的保健性补硒制剂搭配,起到一个双重补硒的作用,而硒则可以修复肠胃粘膜,阻止胃粘膜坏死,,有效的降低患胃癌的风险。

 

第四,粗粮搭配蛋肉营养价值高。

因为粗粮有一个缺点,就是其中的植酸和单宁可能会妨碍铁和锌等微量元素的吸收。肉类食品,尤其红肉是铁、锌的等矿物元素的重要载体。选择肉作为它的搭档,就能弥补这个不足。

选择蛋作为粗粮的另一个搭档,则更多的是考虑到,二者配合可以让摄入的蛋白质出现1+1大于2的效果。鸡蛋和肉、细粮以及不同种类的粗粮等,只要搭配着吃,就能起到蛋白质互补的作用。



第五,最好安排在晚餐。

正常人吃的频率以两天一次为宜,“三高”人士可一天两次。

春节期间,大家更要注重监管好自己的饮食哦!
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