自成一派的甜甜圈

 

高颜值宫廷御用茶点,来看看吧...



《甄嬛传》播出那段时间,可谓是全网“爆火”,不仅情节撩动人心,就连剧中各色的宫廷糕点,也是跟着火了一把。

这宫中的糕点,讲究的是“食不厌精脍不厌细”。

众嫔妃的性格不同,喜欢的也不一样;比如,可爱的淳儿喜欢千层糕、甄嬛偶尔会吃点枣泥山药糕……

但最让人念想的,还是眉庄亲手做的藕粉桂花糕




《如懿传》中,已是皇太后的甄嬛,虽已尝尽天下珍馐,却依然对藕粉桂花糕,喜爱有加。




洁白的藕粉,如雪花般轻柔细腻,看似简单无常,实则清香四溢,引得人垂涎欲滴。



为了寻这一口软糯香甜的滋味,几乎尝遍了市面上所有的桂花糕点。

严选过后,为大家特别推荐2款糕点,一款是软糯的 藕粉桂花糕 ,另一款是米香馥郁的松糕 

 · 藕粉桂花糕 · 
先说这藕粉桂花糕,不仅颜值美如画,一口下去,桂花的清香瞬间倾泻而出,好吃到差点哭出来!




说起宫廷御用糕点的讲究,都是从对于食材的挑剔开始。

选用杭州西湖边上的九孔嫩藕,磨浆后,经文火烘烤、手工切片,精选最细腻的10%,才能让糕团软糯。



东北黑土地上的圆糯米,由于生长周期漫长,淀粉含量较高,做成糕团,有出黏而不沾的口感。



新鲜采摘的桂林金桂,香气优雅,加蜂蜜腌制后,更为香醇鲜美,对糕团颇有锦上添花之妙。



悠悠的桂花香气,洁白细腻的藕粉,软糯的口感,加上新鲜的栗子、芝麻、椰蓉,完美的还原御用糕点的绝妙滋味。





这藕粉桂花糕,共有3种口味;仙气满满的颜值,就让人沉醉!

◎ 三层桂花栗子的糖糕

当清甜的桂花,遇上绵酥的栗子,仿佛置身于的清朝的宫廷中,一口下去思绪万千,回味悠长。




◎ 飘香酥脆的黑芝麻

驻马地的飘香芝,自带醇香浓厚,与藕粉的香甜搭配的恰到好处,就是一个字“香”。



◎ 如雪似霜的白椰蓉

斯里兰卡的椰蓉,口感个性鲜明,异域的美味与传统食材的交融,在舌尖久久萦绕的香甜,让人欲罢不能。



 · 甜甜圈松糕 · 
藕粉桂花糕,作为中式糕点的代表,软糯香甜的口感无不讨人喜欢。

而另一款甜甜圈松糕,仅凭它的高颜值就足以让人沦陷,中西式的创意结合,素雅中透着一些俏皮可爱。



如马卡龙清新可人的果浆撞色 甜甜圈娇嫩多姿的外表;让中式糕点的素雅,变得更加时尚了。





清甜的糯米香,裹挟着桂花特有的香气,入口松软粉糯、甜度适中,回味悠长。

选用东北五常地区的粳米,米香味天然浓郁,粉质洁白细腻,才是松糕柔软的秘方。



它的制作工艺也非常考究,需经过2次水磨,3次的筛选,取其精华,反复搓揉后蒸制,才能保证它的松软可口。



用东方的鲜美果浆,调制成缤纷的色彩,赋予这款传统美食一种“新生代”的朝气。





这甜甜圈松糕,共有4口味:

◎ 浓情红豆沙

外皮绵软的松糕,裹住了红豆的细腻柔情,一口下去又滑又糯,香甜可口。



◎ 馥郁椰子蓉

椰蓉自带的异域鲜甜,入口便张扬似的喷薄而出,在唇齿间反复纠缠,久久不能散去。



◎ 金丝甜枣泥

枣香的浓郁,和红豆有异曲同工之妙,入口滑糯,先甘后甜。




◎ 酔香桂花糕

清香四溢的桂花,馥郁绵长的香甜,紧紧萦绕在舌尖,沁人心脾。



寒冬凛冽的日子里,在家就能享受到宫廷的下午茶,悠闲惬意也不过如此了吧!

这两款糕点,建议吃之前,一定要隔着水蒸至软糯,透水后口感最佳哦~

古风古韵的礼盒,在玉兰的衬托下更显得高贵优雅,过年间走亲访友,作为赠礼佳品再合适不过了。



春节团圆,全家人聚在一起,一边喝着温茶,一边吃着宫廷御用糕点,这种待遇,实在是让人好生羡慕!





*本文为广告*
▼点击“阅读原文”立即购买,高颜值宫廷御用茶点。


    关注 半月谈


微信扫一扫关注公众号

0 个评论

要回复文章请先登录注册