白切鸡要输!广州新爆30+种创意鸡吃法,快告诉你妈!

 

妈妈,我想吃白斩鸡以外的鸡~...

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广州花式吃鸡大法

日式炸鸡、黑鸡翅、黑鸡腿

韩式炸鸡、台湾鸡煲...

没上百种,也有几十种

还只知道吃白切鸡?你out啦!
没有一只鸡,能活着离开广州。广州人无鸡不成宴。最经典的鸡吃法,就是白斩鸡。氮素,如果你现在还只知道吃白切鸡,就out了!下面这些特别的“鸡”吃法,你都吃过吗?
1

 招牌炸鸡定食
 东海居酒屋 


招牌炸鸡定食,是东海居酒屋的招牌菜。定食里的菜式组合是:日式炸鸡、一碗米饭、土豆泥,海草和味增汤。
炸鸡是绝对的C位,外层裹的面衣很薄,刚上桌时吃,外脆内嫩,咬下去,鸡肉还会爆汁。美中不足的是分量略小,像印象君这样的肉食兽,吃不过瘾鸭哈哈哈~
单吃炸鸡,能吃到鸡汁的鲜美和一点黑胡椒的辛辣。口味偏甜的胖友,可以蘸沙律酱吃,咸中带甜。口味小清新的胖友,可以淋柠檬汁吃,酸中带甜,解腻。

参考人均:89元

营业时间:11:30-14:30,17:30-23:30

餐厅地址:天河区体育东路108号创展中心首层4号铺(万菱汇后)
2

 韩式炸鸡 
HOTFINGERS海鸡


HOTFINGERS海鸡是一家主打韩式炸鸡的店。店里的炸鸡有2款选择,一是炸鸡,包括鸡翅、鸡腿、鸡胸等不同部位;二是全鸡翅。除了鸡肉,炸鸡套餐里还包括年糕,可以选奶油炒或辣炒。



轻轻掰开炸鸡,你能听到清脆的“咯咯”声。炸鸡裹的粉不多,外皮很薄,里面全是嫩滑的鸡肉。



炸鸡上桌前,还特意处理过表面的油份,宝宝们可以放心吃,油腻指数很低哒~欧巴还把鸡全翅分成了翅根和翅中,这样炸得更透,也更方便客人食用,贴心哟~

参考人均:50元

营业时间:11:00-00:30

餐厅地址:海珠区宝业路26号(得记海鲜粥旁)
3

 台湾鸡煲 
谊兰眷村


眷村香草板栗鸡煲,是谊兰眷村的招牌菜。鸡煲是巨无霸尺寸,印象君用双手环抱,都忍不住发抖。目测,要3个大胃女吃货,才能消灭它。





煲里满满的都是鸡,还有九层塔(罗勒)、板栗、红枣和枸杞。金黄色里有一点绿色和红色,拍照猴上镜。鸡腿肉的皮有不少油分,贼香。肉质紧致,又入味极了,能吃到淡淡的酒香和罗勒的草本香气,够解腻。

参考人均:80元

营业时间:11:00-22:00

地址:越秀区中山五路70号捷登都会4层
4

 黑鸡翅 
 一米鸡肉 


这份黑鸡翅,比黑炭还黑,它是一米鸡肉的招牌,店里叫地狱炸鸡翅!炸鸡翅一上来,印象君笑趴了,它比我身边打球boy的肤色还要黑8个度。
 
炸鸡翅的面粉里加了墨鱼汁,炸起来就“显黑”。里面的鸡肉很嫩,太大口咬下去,还会爆汁~能够把鸡翅外层炸得香脆,同时保留汁水,师傅的炸鸡的功力不错哦~



地狱炸鸡翅有4种口味可以选:蜂蜜奶酪、甜辣、辣、酱油。印象君pick蜂蜜奶酪味,鸡翅表面撒了蜂蜜奶酪粉,吃下去咸中带甜,甜而不腻。

参考人均:48元

营业时间:11:00-21:30

地址:天河区龙洞步行街龙洞小学旁
5

 黑鸡腿 
大吉大莉 


黑鸡腿大吉大莉的“网黑”鸡腿,在店里的名字叫大莉椰糖大鸡腿。肤色不白的胖友,吃它千万要小心手,我怕你咬到自己哈哈哈哈哈~
黑鸡腿这么黑,因为它加了椰糖。椰糖是马来西亚的特色糖,那里的人做菜,都会放一点。黑鸡腿在制作的时候,要特别注意。



要先把接近黑色的椰糖,再加秘制酱油,做成的黑色的酱汁。然后把酱汁刷在鸡腿表层,用喷枪炙烤,鸡腿也变黑了。上桌时,再淋一层酱汁,更黑了。

参考人均:86元

营业时间:11:00-22:00

餐厅地址:天河区正佳广场5楼广正街A25-A27
今日话题

广州还有哪些特别的“鸡”吃法?

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