盘它!4个小时逛吃郑州4家6种口味手工元宵,打嗝都是甜味~

 

别忘了吃完元宵该去看灯展咯~...

爱元宵三五风光
月色婵娟,灯火辉煌
虽然已经上班第二周了
小编表示一直还沉浸在过年的氛围里
正月十五,月圆人圆
还没有吃到元宵
这“年”怎么能算过好了呢!
对于元宵你会怎么选择呢?
小编亲自实力测评郑州4家手工元宵店
超市的汤圆恐怕也不及
老郑州人心坎里的这碗元宵
考虑到汤圆容易腻,难消化
小编在每家买了最有特色的元宵
每家买了一斤不等
一口气把今年吃元宵的份额用完了
话不多说,开吃咯~


国棉四厂苏四元宵
地址:国棉四厂幼儿园东门对面


早有耳闻,国棉厂里有一家手打的元宵老店——苏四元宵也是苏记元宵。



还没到下班点,这里都已经排了十几米的长队,顶着寒风和雪花来买元宵,有的慕名而来,也有老顾客,有爱美食的吃货。





早上七点开门,师傅从凌晨3点开始摇元宵,一直不间断摇到最后一锅。苏记的元宵制作手艺是祖传的,30年前在商业大厦门口卖元宵,后来大哥下岗来到了四厂里开始做元宵。


一位老顾客说:“他家是正儿八经的八零年代老式元宵。街坊邻居都来买他家的。这一买就是十几年。“





现摇的元宵,大约20多分钟出锅。家里人户多的,一次直接买十斤,两三大袋都是常事儿。排两个小时买元宵,也是个乐趣。



芝麻馅,略甜,芝麻香很浓郁,糯米粉皮很好咬开,吃起来很劲道。



桂花馅一咬开,牙齿上黏着的馅料,喉腔里都是淡淡的桂花香,吃完就爱上了。



整体评分:★★★★

口味:黑芝麻、桂花

甜度:★★★★(比较甜)

口感:唇齿留香

性价比:★★★★


刘家元宵
地址:北顺城街和西大街交叉口向北500米路东


北顺城街除了牛羊肉,胜利鸡,当然少不了刘家元宵。从九几年的一个小拖车摊子到现在有了几平的小门面,来往的顾客都是老邻居。



当刘大姐还是十六出头的姑娘,就开始卖元宵。时间久了,姑娘熬成了老人,街坊邻居都亲切喊她“元宵西施”。



今年卖的是传统馅料。花生、芝麻等原材料的选择也是花了很多心思。元宵的糯米粉是刘大姐从荥阳老家带过来的,所有的糯米粉必须用石磨磨好。



五仁元宵,就是那个滚粗月饼界的五仁!浓稠的汁子,咬下去的瞬间我都怀疑人生了。
相比五仁元宵,就口感来说,他们家的黑芝麻元宵香度大于甜度,略胜一筹。


整体评分:★★★

口味:黑芝麻、五仁

甜度:★★★(适中)

口感:朴实

性价比:★★


丹记元宵
地址:商城路管城街交叉口向西30米


早上刚出摊不到半个小时,都已经排了满满的长队。实打实的口碑好店,一年只有过年这段时间出摊。
许多老郑州人都会选择来买丹记,他们的孩子长大了,带着他们的孙子孙女来吃。这是几代人特有的城市记忆。







从1978年距今的几十年里,元宵的味道基本没变,15元30个,给你数的正正好,差不多就是一斤的样子。



手摇的丹记元宵,表皮干巴,一点也不圆润。煮出来的元宵汤真的绝了,浓白顺口,喝几碗都不嫌多。



颗粒饱满,像个软软的团子。嘴巴触碰的第一味蕾,是玫瑰味的清新,还有一丝丝的甜。馅里还有白芝麻提香,惊喜。



山楂味很惊艳,山楂有偏酸口和偏甜口之分,他家是偏甜口,馅里还裹着大块的花生粒。



最好评的是核桃味了,微甜而不腻,核桃碎贼大一块,深受办公室小哥哥们的喜爱。不爱吃太甜的可以选择核桃味哦~



整体评分:★★★★★

口味:山楂、核桃

甜度:★★★(适中)

口感:不踩雷,放心吃

性价比:★★★★


赵记糕点
地址:北顺城街49号


赵记是北顺城街比第二还厉害的糕点店,并不是专门做元宵的。一到中秋、元宵节就能做出来好吃的元宵和月饼。三代相传的手艺也赢得了不少忠实的食客。



为了保持传统,严控品质,赵记只有黑芝麻、山楂和伍仁三种口味。

而且包装也和别家不一样,方便外带,也好看出每个元宵的大小一样。



这白白胖胖的外形,其实要比四厂苏记的好煮很多,耐煮,外皮不会散。黑芝麻味颗粒鲜明,吃起来也似乎只有甜的感觉。



山楂味是偏酸口感,吃起来像在吃山楂片,红色的山楂细粒和冰糖渣混合在一起,清爽好吃。





整体评分:★★★★

口味:黑芝麻、山楂

甜度:★★★★

口感:内料实在,香甜软糯

性价比:★★★★
甜度排名:
NO.1 苏四元宵
NO.2 刘家元宵
NO.3 丹记元宵
NO.4 赵记糕点
耐煮排名:
NO.1 苏四元宵
NO.2 刘家元宵
NO.3 赵记糕点
NO.4 丹记元宵
关键字:
苏四元宵:甜
刘家元宵:实
丹记元宵:香
赵记元宵:糯
最后,给大家分享一下
如何正确煮元宵的实用技能!!
每一家元宵真的都非常有特点
可是我实在是吃不下啦~
今天大家都替我多吃几个呀~
你还吃过哪里好吃的元宵呢?
欢迎你留言和我唠唠!
别忘了吃完元宵该去看灯展咯~
✎ 文丨 三文鱼
✎ 摄影丨 虾滑
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