它比初恋还甜,没有哪个女人能抵抗~

 

生活太苦,来点甜吧!...

可能是生活有点苦吧……最近糖瘾犯的严重,整日整日地想各种甜食。

蛋糕、饼干、巧克力、糖果,简直就能治愈一切压力与焦虑!当然身为一个小厨娘,DIY是免不了哒。



分享一个我最近的心头好:草莓牛轧糖。

融入了草莓脆与坚果的奶糖,除了外表喜人,滋味丰富又耐嚼。没有了多余添加剂的侵扰,是纯纯的奶味,纯纯的草莓味,纯纯的杏仁味。



唯一的缺点是,太好吃了,一颗接着一颗,很难刹住车。考验意志力的时候到了!
RECIPE
草莓牛轧糖


材料
棉花糖 200g / 
奶粉 130g / 
黄油 60g
杏仁 100g / 草莓脆 80g / 腰果 60g




▼ 1. 融化黄油:不沾锅放入黄油,小火融化。
▼ 2. 融化棉花糖:倒入棉花糖加热融化。
借助硅胶搅拌棒让其融化得更均匀。
融化成这样细腻的糖液。
▼ 3. 加奶粉:分3次加入奶粉。
每次搅拌至奶粉融化。
如果夏天做,可以多加10g的奶粉。
▼ 4. 加料:关火放入坚果拌匀(坚果烤一下会更香)。
这时拌起来会比较费力,可以等冷却一会戴一次性手套揉匀。
最后加草莓脆。
▼ 5. 整型:混合好的牛轧糖放入托盘中压平。
在没有完全凉透时切块。
▼ 6. 包装:裹一层糯米纸,防止与糖纸粘连。
再包糖纸。
包上糖纸可以防止受潮,保存更久。
包好糖纸的糖果是不是很可爱呢?
每颗都有大大的草莓脆和坚果粒,嚼起来太香啦。



除了杏仁和腰果,也可以用榛子、花生、开心果等各种坚果。粉粉的,很少女很春天,当作礼物也很不错呢。




春天是属于草莓的季节,最近路过水果店,看到娇艳又饱满的草莓就忍不住心里一阵欢喜。

酸甜好味又高颜值的它最适合制作各式各样的甜品。裹上豆沙包进洁白软糯的面团之中,胖嘟嘟圆鼓鼓,咬下一口甜美爆汁。

▲点击图片查看具体做法▲
做蛋糕时用草莓装饰,也是一枚利器。还有什么比草莓蛋糕更让人难以抗拒呢?

▲点击图片查看具体做法▲
用来制作饮料、调制鸡尾酒,也是王者的地位。

▲点击图片查看具体做法▲
春天里的草莓比冬天来的更为甜美(价格也更平易)。不趁着时节多吃几颗,都会有些遗憾呢!

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果肉甜美多汁,口感软糯细嫩,每一口都有浓郁草莓香气,完美的切面更是少女爆炸!仿佛春日的暖阳!



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