只有她!能让我周末起床,最贴心最温暖

 

最真诚的一句情话,是什么?...

周末被子外特别冷,
除了工作,还有什么能让我鼓起勇气走出家门?
大宝认真的思考了一下,
大概有这些;
刚出炉的糖油饼、浓稠的豆腐脑、热乎乎的炒肝、香气四溢的煎饼果子、又爱又恨的豆汁儿、香甜软糯的炸糕@#¥%……


生活在北京,
每天清晨对这些食物的渴望,
都是掀开温暖的被窝的勇气,
都是一天新生活的美好开始。


老北京人的早点
北京人都把早饭叫做早点,说到北京人的早点,还记得小时候每天天刚朦朦亮,胡同口儿热腾腾的热包子就出屉了,锅里炖的杂碎汤老远就能闻着喷香。



老北京的早点有干有稀,有软有硬,有凉有热,有咸有甜。油饼、油条现吃现炸;豆浆、豆汁儿、面茶永远热气腾腾;玻璃柜里糖耳朵、糖火烧,大薄脆、焦圈儿,油酥火烧、豆馅火烧,螺蛳转、牛舌饼,豆面糕、开口笑……要想领略京味儿早点的精彩,还得到胡同、巷口和街上去吃去感受。



老北京早点哪里吃
豆汁儿+焦圈儿+咸菜


豆汁是老北京独具特色的传统小吃,历史悠久。豆汁以绿豆为原料,将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的,具有养胃、解毒、清火的功效。



味道奇特,有一股子天然的酸臭味,爱的人一段时间不喝就分外想念,不爱的人味儿都不能闻。喜欢把豆汁、焦圈加咸菜当早餐的人,都很热爱生活。

老磁器口豆汁店


帝都网红店,在天坛公园北门马路正对面,老磁器口的豆汁儿店还是较比怀旧的。都是老北京小吃。豆汁、焦圈、面茶的口味自不用提,芝麻烧饼和糖火烧也是味美。



焦圈酥酥脆脆,搭配豆汁儿的小咸菜还是买的更好吃,豌豆黄、驴打滚、糖耳朵都是很良心的口感。麻豆腐、糖卷果、羊汤这些也都十分值得尝试。



地址:天坛北门对面(小胖包子王旁边)

人均:14元
尹三豆汁


尹三家的豆汁儿和老磁器口豆汁分别有一票粉丝,爱尹三的朋友爱的就是这家发挥的稳定,什么时候来都是不变的经典味道。



门口堆放的大桶即是制作豆汁的器皿,将豆子在密封的桶里发酵,再磨煮,发酵的时间是它最大的奥秘。



地址:东晓市街176号

人均:6元
炒肝儿
所谓炒肝并不是炒的,而是煮出来的,除了肝,还有肥肠,肥肠一般还比肝更多一些。最后放淀粉,因为比较浓稠,要不停搅拌,还是挺有"炒"的感觉的。



早上选择吃炒肝儿的朋友,一般都是充满活力有内涵的。
天兴居


天兴居的炒肝颇有名气,用料很足,里面干货很多,盛炒肝的小哥会把碗装到装不下为止。



满满一碗端上来冒着热气儿,大肠很香,肥嫩而有嚼头。肝儿很少就几小块儿,也很好吃。芡汁儿亮澄澄。能吃出淡淡蒜香但又看不见蒜块儿。五指托碗底转圈儿喝,不稠不稀刚好能吸溜儿到嘴里,喝完一碗特别爽。



地址:前门鲜鱼口街81-83号

人均:20元
豆腐脑+糖油饼
糖油饼儿+豆腐脑儿=北京孩子从小吃到大的熟悉味道。小时候,炸糖油饼的早点摊儿遍布京城大街小巷,从家步行10分钟,怎么得有四五家支着大油锅炸油饼油条的小档口。



如今这样的早点摊儿越来越少,热腾腾、甜丝丝、香脆可口的糖油饼,成了很多人记忆中难忘的味道。

黑窑厂街糖油饼


南城的美食各种接地气,陶然亭公园北门黑窑厂街胡同里的这家早点摊远近闻名,尤以豆腐脑和糖油饼最为出名。



双倍糖油饼完爆牛街卖的,糖厚,一口咬下去甜的美滋滋,上层糖特别酥脆,不油腻,甜的恰到好处,豆腐脑作为糖油饼的搭档刚刚好,入口顺滑。大早上吃一个糖油饼再配上一碗豆腐脑,一天都是好心情!



地址:黑窑厂街四平园南平房3-1号工商银行对面

人均:9元
炸糕or奶油炸糕
奶油炸糕是北京小吃的一种。空心,蘸着白糖吃,外焦里嫩,香味浓郁,富有营养,易于消化。



炸糕是天津地区著名的传统小吃之一,炸的金黄酥透,咬一口后,黄白黑三色分明,黄的是炸焦黄的外皮,白的是糯米的皮料,有嚼头,又不粘牙,黑的就是甜甜的豆沙馅。

护国寺小吃


护国寺小吃品种非常齐全,熟食点心都有,数不胜数,到处都有分店,来这里吃一顿北京特色清真早餐,是最便捷的选择了。



刚出炉的奶油炸糕真的很香,喜欢吃甜食的朋友一定超级爱,淡淡的奶油味,中间是空心的,周围撒了很多白糖,不蘸白糖空口吃也还不错。



地址:护国寺大街93号

人均:26元
京天红酒家


虎坊桥的网红炸糕,红字黑底的招牌,特别好找!天天排长队的就是了,时常能看见拎着20个炸糕的大爷大妈。



炸糕的皮很薄,轻轻咬开热气就从炸糕里窜出来了,桂花酱的香气,豆沙的甜味在口腔里巧妙的融合在了一起!炸糕个头不小,价格实惠。也难怪每天来买炸糕的人络绎不绝了。



地址:虎坊桥7号

人均:34元
包子
包子应该是全国人民最喜闻乐见的食物之一,不像豆汁炒肝,光听名字就让一批人瑟瑟发抖,南北皆宜,各地都有各地的风格,人见人爱的包子,北京人自然也不会放过。

丰源包子铺


一家老北京包子铺,曲艺界多个大腕儿老师都光顾过。包子食材新鲜、馅儿多,个头又大,性价比没得说。



味道很不错,推荐酱肉包子、卤煮,桂花粥。酱料需要根据个人口味自己配。卤煮包子吃腻了,来碗桂花粥爽爽口。



地址: 杏坛路44号(近北三环)

人均:34元
煎饼果子
生活节奏越来越快,能静下来坐在早点铺花半小时吃早点的人越来越少,所以煎饼是适应现代生活节奏的早点新宠,到手五分钟解决一顿早饭,以为煎饼果子就都是凑合填饱肚子?吃货们当然不同意这点。

永记杂粮煎饼


网红煎饼,传说中北京最好吃的煎饼就是这家。不考虑交通不方便的问题,只看口味的话,可以说没有任何缺点!



饼皮薄、 酥,脆饼很酥脆,不会因为热蒸汽而软掉,口感一流,配料也很丰富,加了花生、芝麻、香菜、生菜,大葱白、腐乳、甜面酱。吃过的人都会再来。



地址: 鼎盛市场一层

人均:7元



文|Alex
图|来自网络综合整理,侵删
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