强力纠错︱大惊失色！多吃水果加速衰老！

“多吃水果能减肥”和“多吃水果能美容”是非常错误的观点，水果吃多了，不仅会摄入过量的糖分，还能让人老得快。...

“多吃水果能减肥”和“多吃水果能美容”是非常错误的观点，水果吃多了，不仅会摄入过量的糖分，还能让人老得快。

各种柑橘、草莓、车厘子、苹果、梨……即便是在寒冷的冬季，市场上依然摆满了五颜六色的水果，琳琅满目，种类繁多。

关于水果，网络上流传着各种说法，比如既能美容又能减肥，大部分年轻女孩子都深信不疑，甚至把水果当饭吃。

而事实恰恰相反，水果吃得太多，会让人老得快。关于水果，我反对两种倾向，一种是不吃水果，这对人体是一大损失；另一种是唯水果论。

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水果吃多了会带来两个大麻烦。

第一，水果里的营养素单一，使人体缺乏蛋白质和缺脂肪酸，严重者会患上疙疙瘩瘩的蟾皮病。

第二，虽然平时蔬菜和水果经常放在一起说，但通常是蔬菜放在前，水果排在后，这是因为蔬菜的安全性永远高过水果。因为无论哪种水果，都含有糖分，超大量吃水果时，就会给人体带来相当多的糖分。而水果里的果糖如果摄入过多，会催人老化。大家可以多吃青菜，但是不能多吃水果，甚至偶尔一天也可以不吃水果，用黄瓜、西红柿来代替。但却不能用一大盆水果来代替蔬菜，这是不可取的，因为会摄入更多的糖分。

血糖正常的朋友，一天最多吃2-3个水果。如果血糖偏高，在血糖允许的情况下，一天的水果不要超过200克，相当于一个大苹果的二分之一。

国外有研究发现，如果按照科学的方法吃水果，某些恶性肿瘤，比如结肠癌、乳腺癌，甚至肺癌，其发病率显著低于长期吃肉的群体。同时，大家不要长期吃某一种水果，而是多种水果搭配着吃，我们强调新鲜的水果，强调用科学的方式吃水果，这比单单迷信某一种水果有效得多。

总之，大家要明白，“多吃水果能减肥”，“多吃水果能美容”是大错特错的观点，水果吃多了，不仅会摄入过量的糖分，还能让人老得快。

北京协和医院临床营养科

于康教授

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