80多岁的网红食堂，全是老成都的味道！

4角钱的馒头，1.5元的方块油糕，不多见了。...





成都全接触

每天5分钟，带你了解最真实的成都！

在成都，一般排队的老年人越多，那这家店必定也是上了年纪的。价格便宜，吃的放心，老一辈口口相传，来的人便越来越多。省委机关食堂，问了好几个老人都说不上来它到底存在多久了，只有一位老婆婆告诉我有80多年了，最开始在商业街，后来搬到了这里。

周一早上8点多就排满了人，人流还只是高峰期的三分之一。客人平均年龄50岁，很多彼此都认识，偶尔能看见年轻人的身影。其中有吃了十多年的，有听其他人介绍来的，还有路过来试试的。

店内只收现金，大家都是一手拿钱一手拿布袋，两手空空的，一看就是新手。一买就是几大口袋，橱窗补货直接用推车，高峰期的量还要多4倍。菜单就贴在橱窗上，前面的嬢嬢点单慢了，后面的婆婆嘀咕着：“老买主买东西，一口气就念出来了嘛，哪有这么摸（慢）哦。”老成都自带牙尖属性的腔调，让第一次来的我突然紧张，内心默念了好几遍菜名…

“一袋荞麦馒头，一袋玉米发糕，两个油糕两个鲜肉包谢谢。”流畅点单后，后面的婆婆又说：“噢！这种就对了嘛。”…看来我伪装得很成功…食堂主要售卖传统早点、卤菜和凉菜，种类不算多，但价格绝对比外面便宜，吃得放心，很多老人年货都是在这里备齐的。小时候最喜欢的小面包和油糕，基本都是1.5元，在面包店还没那么普遍的时候，还是这些塑封袋面包陪我们长大的。往里走是熟食窗口，糖醋排骨、粉蒸牛肉、陈皮兔丁等都是熟客推荐的头牌，粉蒸系列和烧白系列要来得早运气好才买得到。买了9块钱的早点，足够我吃5顿早餐了！再称点荤菜，算下来三餐才花20多。

到手的时候有点凉，但太怀念了还是没忍住咬了一口，熟悉的油气气，偶尔嚼到的花椒，麻酥酥的感觉又让人又爱又恨…



外面金黄焦脆，内部软糯又有嚼劲，虽然冷了不太好吞，但旁边婆婆啃得比我还扎劲！

称好糖醋排骨还会再加舀一勺糖水，所以吃的时候不会干干的。平吃的糖排，十多块钱才五六小坨，而它家的排骨肉量确实足，酱汁微甜但不厚重，边啃边ju也不觉得油腻。

白面馒头只要2.5元6个！荞麦馒头的点击率更高，有股微苦的清香，但吃着又没有苦味，老面口感扎实，才5角一个，真的不多见了！

包子1.5元一个，坨子那么大，皮和馅的量五五开，但性价比很能打，吃完一个就有点撑了！再来3块钱必点的大头菜丝丝，夹在馒头里简直绝了，配一碗稀饭，简简单单，却又特别满足…



再往里走是对外食堂，套饭7元到12元都有，也很便宜了，常有附近上班族来打包，许多老人买了菜就在这里打饭开吃。

在新旧更替迅速的今日，似乎“老店”渐渐成为了一种噱头，虽然并不是所有都实至名归，但手艺人的那份坚持，依然是我们不能否认的。“婆婆，你在这里吃了好久喃？”

“我像你这么大的时候就来了，它应该是有80多年了。”

已经84岁的老婆婆带着女儿一起来排队，女儿和我妈妈一个年纪。女儿什么都想买，还和母亲抱怨没买到油糕。果然不管多大，在父母面前那份孩子气，依然戒不掉…没比我大几岁的哥哥说：“我是被老婆喊来的，她之前就经常来这，今天没空就我来了嘛。”



像这样的小店，能一直坚持到现在，不能说是因为它味道有多特别，而是因为它已经成为了一代人的习惯。

走出食堂，身后的婆婆爷爷约好下周再见。或许在不断告别的日子里，同样的地方，同样的人，就是最令人心安的承诺了吧。

Tips

1、营业时间周一到周五7:30-12:30、14:30-18:00，周末不开门，小心扑空哦！

2、店内只收现金，塑料袋多五角，最好自己带个大口袋。

3、早上主要是面点，卤菜类10点多开始卖，下午常常5点不到招牌荤菜就卖完了。

    关注 成都全接触