你！为什么要喝酸奶！！！

现在，酸奶成了各个年龄层都喜爱的东西，我们甚至天天喝它。但是我们对酸奶真的了解吗...



现在，酸奶成了各个年龄层都喜爱的东西，我们甚至天天喝它。但是我们对“酸奶”真的了解吗？酸奶有什么好处？它一定是有益的而没有害处吗？我们应该注意什么？

1治肝炎

牛奶经过发酵后含有大量乳酸，它能够一直和杀死胃肠道里的腐败细菌，减少有其他毒素引起的自身中毒。医生们常用双歧杆菌的酸奶味肝炎病人治疗，以减少肠道细菌对蛋白质的分解作用。

2降低胆固醇

酸奶中的胆固醇含量牛奶更低，并且含有可一直合成胆固醇还原酶的活性物质，具有降低胆固醇的作用。有实验表明，在不适用任何药物的前提下，每餐引用240克酸奶，以后后可以看到胆固醇水平明显降低。酸奶中的蛋氨酸有软化动脉血管的功效，有利于防治冠心病

3防高血压

高血压与该的摄入量不足有关，如果每天喝200毫升酸牛奶，因其含钙量较高，就会促使尿钠抛出增多，使血压下降。酸奶中含丰富的蛋白质，蛋白质有清楚钠离子的作用，体内含钠量增高是导致高血压的主要原因，蛋白质还能防止血管损伤，有利于维持血管弹性，预防脑溢血的发生。

4防直肠癌

酸奶中的乳酸菌可以把糖分解成乳酸，乳酸克制大肠杆菌等有害细菌的滋长并能吞噬致癌物质，使之失去感染组织的能力

5补钙

牛奶转变成酸奶以后，其中的钙、无机盐不但不会有任何损耗，信产省的乳酸还可以促进人体对钙的吸收率，提高钙、磷的利用率

6增强肠胃功能

酸奶中的乳酸、氨基酸、脂肪酸等极易被人体吸收，酸奶中所含的双歧杆菌还可以有效促进消化，增强食欲，从而实现增强肠胃功能的作用。

7上班族午后喝酸奶防辐射

酸奶还具有减轻辐射损伤、抑制辐射后人的淋巴细胞数目下降的作用。酸奶中的酪氨酸对于缓解心理压力过大、高度紧张和焦虑而引发的人体疲惫等有很大的帮助。

8预防妇科感染

对于患有糖尿病的女性来说，阴道酵母菌感染是普遍问题。一项较小的研究发现，糖尿病女性患者慢性酵母菌感染，只要每天饮用200毫升甜味酸奶，就可以使阴道酸碱值从6.0降至4.0（正常值为4.0—4.5），并且酵母菌感染也有所减少。

1早上喝酸奶吸收营养

早上是最需要营养的时候，不过不能空肚子喝，可以配一些粗粮，面包，鸡蛋一起，可以有效的吸收酸奶中的营养物质。

2饭后两小时喝酸奶

饭后喝酸奶，这时胃液被稀释，pH值上升到3-5，这种环境很适合乳酸菌的生长，特别是在饭后2小时内饮用酸奶，效果最佳。

3晚上喝酸奶补钙

据研究表明，酸奶是食物中钙的良好来源，从补钙的角度看，晚上喝酸奶好处更多。

误区一：喝酸奶越多越健康

喝酸奶应注意适可而止，否则容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲，破坏人体内的电解 质平衡。尤其是平时就胃酸过多，常常觉得脾胃虚寒、腹胀者，更不宜多饮。对于健康人来说，每天喝一两杯，也就是说一天大约250～500克比较合适。

误区二：喝酸奶老少皆宜

酸奶虽好，但并不是所有人都适合喝的。腹泻或其他 肠道疾病患者在肠道损伤后喝酸奶时要谨慎；1岁以下的幼 儿不宜喝酸奶。此外，糖尿病人、动脉粥样硬化病人、 囊炎和胰腺炎病人最好别喝含糖的全脂酸奶，否则容易加重病情。

误区三：酸奶等于酸奶饮料

如今，不仅酸奶的品种琳琅满目，酸奶饮料也层出不穷。酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵制成的。而酸奶饮料，只是饮料的一种，不是牛奶或酸奶。二者的营养成分含量差别很大，酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3左右。1、千万别空腹喝酸奶

通常人的胃液酸碱度在PH 1-3之间，空腹时的PH值在2以下，而酸奶中活性乳酸菌生长的酸碱度值在pH5.4以上，如果在空腹时喝酸奶，乳酸菌就会很容易被胃酸杀死，其营养价值和保健作用就会大大降低。

2、酸奶不要加热喝

如果温度过高，酸奶中的有益菌就会失去活性。若一次购买几天的酸奶，应放在冰箱的冷藏室中保存，酸奶的保质期一般只有7－14天。

3、食用酸奶后一定要漱口

随着乳酸菌系列饮品品种的增多，儿童龋齿发生率也在上升，这与常饮乳酸菌饮料不无关系。因为乳酸菌中的某些菌种对龋齿的形成起着重要的作用，因此，在饮用酸奶或乳酸菌饮料后应及时用白开水漱口。

4、酸奶不能和“谁”搭？

酸奶千万不要和香肠 、腊肉等高油脂的加工肉制品一起食用。因为加工肉制品内添加了硝，也就是亚硝酸，会和酸奶中的胺形成亚硝胺 ，是致癌物。酸奶还不宜和某些药物同服，如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等，它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。

    关注 云鹭医生