藏在郑州福元路的这家牛杂火锅店,最懂你的胃

 

锅气缭绕,这像极了我们的生活...






在郑州,对于很多吃货来说,吃火锅首选川渝地区的牛油或者清油火锅,这些地方的火锅吃着热烈有劲,像川人热情火辣。

但是,可吃多了这些,总想换换口味,最近郑州兴起一种牛杂火锅,既保留火锅的热烈,又添加很多好吃的辅料,真是让食客眼前一亮。

我最近就寻觅一家吃牛杂火锅的店——古乐牛香牛杂火锅,来吧,跟着我一起去看看。

古乐牛香牛杂火锅位于金水区凤台北路与福元路交叉口,在这一带也小名气,算是加盟店,但是却没有加盟店的劣势,味道保持的很好。
据我了解,牛杂火锅发源于广州西关地区,是在牛杂的基础上进行了火锅花的改进。在冬春季节大受欢迎。
古朴的环境


初次走进店面,古朴的气息扑面而来。





店内装修古色古香,老式座椅仿佛让食客回到来童年依偎在爷爷身边吃饭的情景,让人感觉很温馨。
店面不大,但是转椅摆放有序,看着很舒服,桌与桌之间虽然离得很近,但是却不觉得拥挤,反而感觉亲切。
墙上绘着丰子恺式的简笔画,很有味道,既有充满烟火气的小饭桌,也有意境悠远的山山和水水,充满着文化气息。
来这里吃饭适合朋友情侣,点一份牛杂锅,回忆着往事,谋划着未来,很有感觉。
特色食材


牛杂锅底


牛杂火锅制作精细,质嫩味鲜美,麻辣浓香,在冬天围在一起,吃一锅鲜美麻辣的牛杂火锅,实在是一件非常开心和享受的事情。
相比其他火锅店没有料的汤底,古乐牛香火锅确实满满一大锅的“干货”!
店内的牛杂锅底分两种口味,一种是原味的,一种是香辣的,牛杂包括牛肚、牛肝、牛肠等一系列下水,分量特别多,非常很实惠。
同时,锅里还有白菜、萝卜等小配菜,有点类似锅仔,但是要比锅仔的味道鲜美。

店内的服务非常热情,点菜的时候服务员会提醒“点得有多”,超级贴心,等到锅底上来,确实分量很大。
当然,这是火锅,除了锅底,还有很多可以涮的食材。


鲜切牛肉


牛肉是现现切的,特别嫩,牛杂汤里在涮一把牛肉,真是美到天上了,好吃的不得了,一口牛肉,一口酒,那感觉就一个字,美!


羊肉卷


采访那天,我们还专门点了一份羊肉卷,牛肉和羊肉的混合,也是别有一番滋味。


牛鞭花


这是一道很特色的菜,在汤里煮一会捞出来,非常有味爽口


牛肉丸


这是店家自己现打的牛肉丸,干净卫生,非常劲道。


薄脆


我还是头次见吃火锅的时候涮薄脆,非常有特色,有一种火锅配煎饼果子的感觉。


生菜




吃了那么多的肉类,略感油腻,一份生菜解腻,味道不错


手工面


吃完所有的菜后,在剩余的汤内加上面条,一锅热气腾腾的牛肉面就出来了,放心,比街上的牛肉面好吃。


自助小料


小料有很多种,花生酱、辣椒……,同时,还有圣女果和泡椒,还有小凉菜,可以说是非常全了。

对于很多都市人来说,忙碌的一整天,总想找些东西犒劳自己,那么美食是最简单最实惠的礼物,点上一桌菜,喝上二两酒,所有的烦恼和欣喜都在烟火气蕴中缠绕……

看着咕嘟咕嘟的锅气,突然觉得,这像极了我们的生活。


古乐牛香牛杂火锅

电话:13243030003

地址:福元路与凤台北路交叉口向东30米路北
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