80款葱香四溢的美味，好吃到飙泪！

这里是喜欢葱香味道的人的天堂，各种各样的葱香菜式，有烘焙、有小炒、有主食，让它以任何形式填满你的一日三餐，就连零食也被占据～...



葱油饼是美胖从小到大爱吃的，饼的外皮酥脆，内里松软，加上咸香适口的葱香味，香酥好吃。香喷喷的葱油饼搭配着牛奶豆浆或稀饭，那叫一个满足～对于喜欢葱香的人来说，任何形式的葱香菜都会接受，哪怕远远闻见它的味道也很享受。

葱香就是这样神奇的味道，不爱，连丁点都容不下；若爱，就能接受它的所有姿态。这里是喜欢葱香味道的人的天堂，各种各样的葱香菜式，有烘焙、有小炒、有主食，让它以任何形式填满你的一日三餐，就连零食也被占据～

中筋面粉150g开水适量小葱2根猪油一勺盐适量白胡椒粉适量


1. 面粉中边加开水边搅拌成絮状。
2. 揉面四五分钟成一个光滑的面团，盖上保鲜膜醒半个小时。
3. 小葱洗净切葱花，加一勺猪油，适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀成油酥。
4. 大的案板上撒少许面粉防粘。
5. 把面团擀开擀薄。
6. 中间划开，均匀的刷上准备好的油酥。
7. 沿着长的一边卷起成长条，卷的时候尽量不要卷入空气。
8. 条状面团卷起成圆形，连接的地方可以抹点水，醒十来分钟。
9. 再次把面团擀开成圆形，薄厚适中，也不用擀太薄，我觉得外面两层脆脆的，里面有一些软软的葱油饼好吃。
10. 平底锅倒入适量的油，油温五成热后改小火放入饼子小火煎。
11. 一面金黄后翻面把另一面煎至金黄，来回翻面几次，把两面烙至金黄酥脆。带壳蚕豆2000克葱2棵盐少许


1. 准备的原料。
2. 蚕豆去壳，蚕豆仁洗净待用。
3. 小葱切碎。
4. 热锅凉油，煸香葱花。
5. 加入蚕豆仁。
6. 大火翻炒几十秒。
7. 加入少许的清水，适量的盐炒匀再烧两分钟左右就可以。
8. 鲜嫩软糯，葱香四溢的葱油蚕豆就做好了。

小窍门：

新鲜的蚕豆仁比较嫩，烧的时间太长外壳颜色就会变黄，影响外观和口感！方便拉面1块小葱100克白砂糖30克生抽60ml花生油80ml老抽50ml


1. 将生抽和老抽倒入同一个碗中，混合混匀，备用。
2. 小葱不能用葱白，只能用葱叶，洗干净，切成小段。锅中倒入花生油，烧热后加入切好的小葱段。
3. 小火将小葱叶炸成焦黄色即可。
4. 倒入调好的生抽和老抽，再放入白砂糖，小火煮至酱汁起泡即可关火。
5. 将炸好的葱油倒入一个干净的碗中，备用。
6. 此时开始煮面，我选用的是比较有嚼劲的方便拉面。锅内放入适量的水，大火烧开，然后加入方便面块。
7. 面条煮好后，用筷子捞出，盛入事先准备好的空碗中。
8. 用勺子，舀两勺熬好的葱油浇到面条上，迅速用筷子搅拌均匀。
9. 剩余的葱油放凉后可以放入密封罐中冷藏保存，想吃的时候再吃。面条拌好了，可以撒点葱花点缀一下，或者放一点点虾米也是可以的。

小窍门：

1、小葱要选择细一点的，一定要小火慢慢炸，否则特别容易一下就炸糊了，炸到葱叶变黄有点干枯即可。

2、煮面的时间不要太久，煮大了容易坨，而且不筋道。

3、面条煮好浇上葱油要立刻搅拌均，这样面条不粘连，吃起来也比较爽滑。

4、拌面的时候可以根据自己的需要调整酱料的添加，炸好的葱油会出现油汁分离的情况，上面是油，下面是酱汁，不要紧，吃的时候如果喜欢吃油大的，可以舀点油，如果口味重，可以多舀点酱汁，当然，不要加盐哈。春卷皮6张油条3根葱6根甜面酱适量玉米油适量


1. 准备好食材。
2. 葱洗净切成段，长度和春卷皮差不多。
3. 油条同样切段。
4. 春卷皮正反面刷少许水。
5. 放上葱段和油条。
6. 卷好备用。
7. 米凡欧斯迷你早餐机接通电源，开始预热（灯亮），用的是三明治烤盘。
8. 灯灭即预热好，上下烤盘都刷少许玉米油。
9. 放入包好的葱包烩。
10. 盖上盖子煎1分钟左右。
11. 煎至表皮微微呈金黄色即可。
12. 吃的时候刷少许甜面酱调味。
13. 成品。
14. 香味扑鼻口感丰富，不爱吃葱的人也抵挡不住诱惑吧？

小窍门：

1、调味的酱料根据个人喜好更换。

2、我这里用的是超市买的速冻油条，如果买的是店里直接油炸好的油条口感会更好。

3、油条、葱段不要切的太短，否则影响美观。

4、葱段的用量根据自己的喜好增减。低筋面粉150g葱25g温牛奶60g细砂糖15g盐1g酵母3g黄油30g苏打粉1/4茶匙


1. 黄油隔热水融化成液体，温牛奶加入酵母，搅拌至酵母溶解，面粉、苏打粉和盐都倒入和面盆里，混合均匀。
2. 把牛奶酵母液和融化成液体的黄油都倒入面粉中。
3. 揉成不粘手的面团即可。
4. 把提前沥干水分的葱花倒入。
5. 揉匀，盖上保鲜膜松驰30分钟。
6. 将面团擀成薄面皮，为防止粘底，最好在揉面垫上撒上薄薄一层面粉防粘。
7. 用模具盖出形状，我用的这个圆形模具总共可以做出40块饼干，边角料揉在一起后又擀平，继续盖出饼干胚。
8. 把饼干胚移至烤盘上，用叉子在饼干胚上叉出小孔，防止烘烤过程中膨胀，然后继续发酵10分钟。
9. 把饼干放入已经预热到上火165度，下火170度的东菱K40C烤箱中下层，烘烤15分钟左右，具体烘烤时间要根据自家烤箱脾气而定，烘烤时间充足的话，做出来的饼干是酥脆口感的，如果没有烤透，凉了的饼干吃起来是软的，没有酥脆感，这样你就需要把饼干重新烘烤。未食用的饼干，可以放入密封盒里室温保存。

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