吃惊！大妈将果汁输入静脉险丧命，那成龙大哥为啥可以？

养生不可想当然！...



药明康德/报道

本文来源：e药环球这是《潇湘晨报》报道的一则新闻。对于曾女士这次为养生反伤身的经历，湘南学院附属医院重症医学科主任刘建雄表示，随着生活水平提高及通信的发展，人们的健康意识逐渐增强，但网络、报纸、口耳相传的各种养生保健信息，有很多是不科学的。

刘主任提醒，对于没有正确的科学理论和可靠的科学证据支持的所谓养生方法，千万不要贸然尝试，否则不但达不到养生的目的，反而有可能毁了健康甚至丢掉生命。

电影里椰子汁静脉输液靠谱吗

有些资深影迷可能记得，在著名影星成龙的经典动作片《我是谁》中，成龙扮演的男主人公在非洲沙漠中遇到一位受重伤的赛车手，成龙用椰子汁给伤者静脉输液，使患者得以坚持到有专业急救人员和设备的地点。

应该说，电影里的这个桥段并非毫无根据。据报道，在第二次世界大战中，就有一些战地医务人员用椰子汁给受重伤的士兵输液。此外，在医学文献中也有一些类似的零星报道，但一般都是在偏远地区、医疗资源缺乏的情况下，短时间用于严重失血、脱水的危重患者。但椰子汁里的钠含量较低、钾含量偏高，所以不能在常规环境下，或者是长时间地用于静脉输液，更不要说用水果汁静脉输液来获得养生效果了。

喝果汁的养生作用也是被夸大的

更何况，有些媒体鼓吹的果汁养生也往往是夸大其词。也就是说，即使不是贸然地输到静脉里，而是正常地用来喝，蔬果汁对健康的作用也比不上普通的水果和蔬菜。

从新鲜水果或蔬菜中榨出的果汁确实含有水果中的大部分维生素、矿物质和植物化学物质（植物营养素）。然而，完整的水果和蔬菜还含有健康所需的纤维，而这种纤维在榨汁过程中大多会流失掉。

有时我们还会听到所谓蔬果汁“清肠”、“排毒”的说法。这种说法往往宣称，蔬果汁可以帮助人的身体可以更好地吸收营养，还可以让消化系统得到休息。还有什么蔬果汁可以降低患癌症的风险、增强免疫系统、帮助清除体内毒素、帮助消化和减肥……

然而，这些说法并没有可靠的科学证据来支持（参见：天天看到的“排毒”，到底排的是什么毒？）。相反，喝大量果汁或进行纯果汁“清肠”可能会有一些负面作用。

果汁所含的糖可能比你想得更多，如果不小心的话，这些额外的热量会导致体重增加。

喝果汁“清肠”过程中，纤维、蛋白质缺乏，糖分摄入增加，可能会导致血糖不稳定，让人感到饥饿和疲惫。此外，从长远来看，过多饮用果汁可能会升高血糖和甘油三酯。

所以，作为均衡饮食的一部分，没榨过汁的水果和蔬菜可能比蔬果汁更健康。

当然，如果不喜欢吃某些特殊口味的水果和蔬菜，那么榨汁喝倒是可以作为一种增加食物多样性的补充手段。但记住，蔬果汁不能代替蔬菜和水果。

另外，一次不要榨太多的果汁，榨好汁后尽量一次喝完。因为新鲜的果汁会很快滋生有害细菌。如果购买商业化生产的新鲜果汁，请选择经过巴氏消毒的产品。

此外，美国儿科学会明确反对给一岁以内婴儿喝果汁。即使对于大一点的孩子，果汁也应该有所限制。

参考资料：

[1] Can coconut water mimic human plasma? Retrieved Mar 18, 2019, from https://podcasts.ufhealth.org/can-coconut-water-mimic-human-plasma/

[2] Juicing: Body Cleansing or Nutrient Depleting? Retrieved Mar 18, 2019, from https://exploreim.ucla.edu/wellness/juicing-body-cleansing-or-nutrient-depleting/

[3] Is juicing healthier than eating whole fruits or vegetables? Retrieved Mar 18, 2019, from https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/expert-answers/juicing/faq-20058020

[4] Heyman, et al. (2017). Pediatrics, https://pediatrics.aappublications.org/content/pediatrics/early/2017/05/18/peds.2017-0967.full.pdf

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