南锣最难找！...

虽然是位处南锣鼓巷，但要是一个不留意，就会错过它，毕竟它实在是，藏！得！太！深！了！





看起来就像是进了别人家的小院串门一样，需要七拐八拐才能抵达正确的目的地！







古色古香的四合院，清理干净的玻璃瓶子，复古的自行车，全部组合起来就是攻略君印象中的“四合院”没错了！



在这样的环境里吃春饼，才会有一种“啊！我真的在北京”的真实体验感，身处北京的感觉更浓烈，所以对于在这里吃京菜，攻略君可是满满期待！



春饼卷一切，春饼是关键。它家春饼用的是荷叶水烫的面，鸡油烙的饼，据说这样做的饼，会更清香更解腻。



现烙现吃的春饼，刚端上来都有股热乎劲，拿起来一看和面膜似的差不多大。看起来是一张饼，实际上是两张合并在了一起，中间有个缺口，吃之前需要沿着缺口饼撕成两张薄饼。

吃春饼当然少不了吃肘子肉，这里的肘子肉也是出了名地好评，来这里的人都爱点上一份，攻略君当然不会错过它。



肘子肉厚实大片，而且据说这肘子是继承了老板爷爷的手艺，不放大酱和干黄酱，而是用腐乳替代，所以才有了这色泽分明风味的独特的肘子肉。



卷饼的时候，你需要夹起葱丝、黄瓜丝蘸取甜面酱涂在薄饼上，再放肘子肉即可。ps:吃饼的时候，记得一定要把饼皮底部折起来，尽快吃，不然里面的馅会渗出来的。（别问攻略君怎么知道的）

炒合菜也是吃春饼的必点菜色。吃起来是清清爽爽的口感，没有厚重油腻感，无论是单吃还是放到春饼中都很完美。

味道没有想象中的惊艳，鸭片、核桃还有酱汁都很分离，没有融合成一道菜的样子，感觉像是三者强行凑在一起相亲一样。



春饼最大的优点就是包一切， 看见什么包什么，所以攻略君又尝试了一下包着鸭片的春饼，emmmm，还是一般般的感觉。虽说春饼包一切，但是攻略君还是更喜欢吃肉多一些，而你们呢？综艺里看过的赛螃蟹，垂涎了很久终于吃到了。端上来的造型有些特别，蛋白和蛋黄分离，蛋黄在蛋白之上，看起来就像是剥了壳的螃蟹一样。



单吃的时候只觉得蛋黄的口感很绵密，还有些沙沙的口感，吃不出和螃蟹相关的味道。但是，蘸上酱料后就是反转！



蘸料的咸味和蛋黄完美融合，吃起来慢慢地就会有种吃蟹黄的感觉。说到京菜就不能少了京酱肉丝，豆皮裹上咸甜适中的肉条，再加上几缕葱丝，一口塞嘴里，嘿，那叫一个满足。



现在很少看见的炸咯吱，表面炸得金黄焦脆，内里软糯，配合酸甜的料汁，特别适合饭后小零食。

芥末墩就是一副水灵灵的模样，有娃娃菜的甜和芥末味的浓郁。


但是这算攻略君踩雷的菜品，虽然芥末味很浓，但是吃到后面更多的是甜味，没有很清爽的口感，感觉吃到最后有点莫名其妙。

聚恩园春饼宴

地址： 沙井胡同11号（炙热童年）

电话： 13910994363

营业时间： 周一至周日11:00-14:00 17:00-21:30

预估人均： 77元

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