鸡蛋果子毛豆腐，荆芥馓子面叶子……乡愁已过山海关

吃，给了我们简单的幸福和满足。...

从某些层面来讲，人类的故里情怀和动物的迁徙洄游无甚区别，余光中的《乡愁》、席慕蓉的《出塞曲》都是有名的表达故里情怀的文学作品，即便是孩子，从小也一定没少追问过“我从哪里来，要到哪里去”这种超具哲学意义的问题。作为深夜谈吃，我们很开心的是可以通过食物具化人们对来处的记忆和追寻，因为口腹之欲往往指向人们心里最原始的问询，发出的也是最真实的声音。

——深夜君某宝找到一家太和点心店，寄了几包回家，爷爷奶奶说还是以前的味道，“还是以前的味道“，这让我放下电话还开心了挺久。

这个以前，是几十年以前了，从安徽老家来东北的时候，爷爷奶奶还是二十几岁的年轻人，我爸还不到一岁。明年，我爸也到了六十岁退休的年纪了。

有一道山海关隔着，东北是关外，老家是关里，爷爷奶奶他们说那是“关里家”。

我从小就总被人说是南方小孩儿，可实际上一次“关里家“也没回去过，可是你看，我每次说起老家，总会用回，而不是去，就像那是一个我会常常在的地方一样。

我印象中的“关里家”是依着爷爷奶奶的回忆拼凑出来的，东一块儿，西一块儿，没个具体的样子。可有一样是具体的，那就是味道。

小时候每年一过了小年，爷爷奶奶就开始炸过年吃的东西了，有油条、馓子、面叶子、鸡蛋果子，在我们这些小孩儿眼里，这是安徽的果子，因为就奶奶家有，姥姥家没有，别人家也没有。后来，爷爷奶奶年纪大了，我妈和姑姑们也开始加入到“炸果子”的队伍中。现在，我也能炸面叶子和鸡蛋果子了，技术不精，但有那个味道。三十晚上，我们家还会吃素饺子，用干豆腐粉条海米黑胡椒做馅儿的，我一直不爱吃肉饺子可能和这个有关系，素饺子也太好吃了吧，好吃到后来我说让我妈在饺子馆推出这个馅儿，我妈说太费功夫了。好吧，我还舍不得给别人吃呢。

奶奶还会做小豆腐，用野菜和豆糊熬成的，我总觉得味道怪怪的，不太吃，我爸他们喜欢，以前奶奶每年都要做一些分给大家。但是！别看我不爱吃，那年火遍大江南北的舌尖上的中国播到安徽毛豆腐的时候，我还是激动了好半天，这是关里家吃的，我奶会做！就在前几天，三姑在我家群里发了她做的小豆腐，问：谁家还要吃小豆腐？哥你家要不要？姐你家要不要？我突然觉得，也许我也到了喜欢吃小豆腐的年纪，可以重新尝试一下了。还有一样我们在东北也常吃的安徽菜，叫“荆芥“，有点薄荷的味道，拌面条最好吃。爸妈现在住的地方，对面一楼有个安徽老乡，每年都会种这个，我家一整个夏天吃的荆芥都从他家的小院子里摘。又到了快能吃荆芥的季节，还真有点想那碗拌面了。

吃东西这件事情真的给了我们简单的幸福和满足，爷爷奶奶离开家乡几十年，还是一下子就吃出小时候的味道；我爸一岁离开关里家，却喜欢了几十年的荆芥拌面；我没回过“关里家”，却因为这些味道知道自己是那儿的人，并且也想尝试一下小豆腐了。

文 / 鲍鲍

图 / bing

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