速报Day3：2女1男选手的终极较量，8大项面包高清图快看…

你，觉得谁会是冠军呢？...



今天，终于迎来了第七届世界面包大赛中国队选拔赛总决赛的最后一个赛日，最后三位选手也完成了他们本届的夺冠之旅。

和第一天、第二天一样，每天除了第一时间播报赛况外，伊莎莉卡作为赛事的官方独家直播直播平台对赛事进行了全程直播，三天全程视频回放请扫码观看：

今天的三位选手比拼项目以及产品制作要求和前两天都是一样的：

主题是营养与健康，8个项目（日常面包、营养健康面包、有机原料面包、国家特色面包、三明治、维也纳起酥面包、维也纳发酵面团、艺术面包）、近100个面包，在8.5小时内全部完成制作。

讲真，全程在现场观赛的我真的觉得选手和助手们都超酷，比赛不止是考验技术更考验体力和心理素质啊。

好了话不多说，现在就上选手赛场精彩瞬间及作品高清图啦！





























比赛评委有客观评委、主观评委以及纪律评委：

客观评委会对选手的产品进行测量、称量，主观评委的评分项主要是外观、组织、口感、馅料等方面，而纪律评委会全程陪同选手，观察他们操作的习惯、台面的整洁度等。我在现场观赛最有感觉的是，可以全程get很多面包制作要点，就像现场/直播主持人罗明中老师说的那样，选手们在比赛里都拿出了看家本领，能学的东西可多了。

接下来我就要分享一波比赛过程中的实用tips和评审精辟点评内容，都是干货请收下：

>> 做维也纳开酥面团的时候，因为面团是有延展性的，将两边切开可以借助油脂的流动性带动面团的延展性，让面包的层次感更分明

>> 维也纳夹心面包馅料的均匀程度对最终成绩的影响是非常重要的，因为如果评委品尝时没有吃到馅料，就会影响到最终分数。因此面包的馅料除了好看之外，最重要的一点是要非常均匀的分布在每个角落，确保切开时的每一块，评委吃到的每一口都有，这个是很关键的

>> 外国评委点评：国家特色面包选手们对于盐的用量非常小心，太多的话味道不好，太少的话味道也不好。国家特色面包要带代入一些国家特色元素，有国家的特点，例如肉啊、鱼啊之类的。这次品尝的面包的温度控制的很好，不是刚出炉的、很烫的，也不是很凉的，这一点很重要



截止此时此刻，参加第七届世界面包大赛中国队选拔赛总决赛的9位选手全部完成各自的夺冠征程。

明天上午10:00的颁奖典礼将揭晓冠军得主，之后冠军选手将代表中国队出征第七届世界面包大赛法国总决赛、站在世界舞台上为国争光！

想要第一时间知道这位将要代表中国征战法国总决赛的选手是谁？现在就收藏直播二维码，明天绝对不会错过颁奖典礼：



回顾一波前两天6位选手的个人风采后，不得不说本届参赛选手真的都超强啊！

如果有人问我：你觉得谁会是冠军？这个还真的不好回答，毕竟比赛的残酷之处就在这里，无论多优秀、专业的选手PK，最终只有一个王者。

不管是现场还是看直播又或者是跟着我连续三天播报了解赛讯的你，觉得谁会是冠军呢？快来留言大声为你喜欢的那位选手加油吧~

Day2：面包大赛戳“阅读原文”→观看比赛直播+回放

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