中草药替代抗生素的技术储备与探索

 

欧牧宝邀请您加入广东饲料网,微信号:gdfeed2005编者按:抗生素遭遇从被端上云霄到人人喊打这种过山车式...





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编者按:抗生素遭遇从被端上云霄到人人喊打这种过山车式的待遇并不是因为人们突然发现其十恶不赦、一无是处,恰恰相反,它在拯救生命、抵抗有害病菌方面也是战功赫赫。这场关于抗生素的革命反映了制度标准不健全,这“变宝为害”的过程也折射了人类在追求利益最大化时的贪婪人性。如今,那些曾经被忽略的或者新研发的大批“替抗”产品涌现,若因某一产品与抗生素杀菌功能类似招致众人追捧并非我们所乐见,“替抗”并非初衷,通过禁抗这一手段让大家回归到通过营养调控实现绿色健康养殖才是宗旨。

随着抗生素带来的细菌耐药性问题日益凸显,引发了业内深思,消费者的恐慌,“绿色”、“安全”、“无残留”成了我们追求的目标。一方面要减少抗生素的使用,控制耐药菌的扩增;另一方面,失去了对抗生素的依赖,还必须保效益,也就是保障动物机体健康。纵观我国饲养水平,在改善动物饲养环境、做好饲养管理这方面有着非常大的进步空间,同时优先选择绿色、安全、无残留的添加剂或者药物的可行性也很高。从目前研究成果看,最契合我们标准的就是中草药。

我国是在饲料中应用中草药最早的国家。中兽药是我国传统兽医学的重要组成部分,已有两千多年的应用历史。中兽药是指以天然植物、动物和矿物为原料炮制加工而成的饮品及其制剂,并在中兽药医药学理论指导下用于动物疾病防治与提高动物生产性能的药物。我国是世界上中药资源最为丰富的国家,也是唯一完整保留独特传统医药理论体系的国家。中药具有平衡阴阳、祛邪扶正、标本兼治的特点。中兽药产品以其低毒、低残留、高用药安全性、天然多功能性等优点,成为当今医药界研究的热点和重点。但我国中兽药产业长期发展缓慢,制约因素较多,中草药替代抗生素之路也不能一蹴而就。

一、应用中草药并不是简单的替代思路

在研发中草药之初的思路是选择与抗生素药物功效相似的中草药替代抗生素,如改善乳仔猪拉稀问题,使用抗生素的常规思路是在《饲料药物添加剂使用规范》(第168号公告)附录一中选择抗菌、抗虫活性强的药物。在此公告实施前,行业内饲料药物添加使用剂量一般较高,当时选择中草药替代抗生素效果不明显。究其原因,一是中草药相较于抗生素,效果表达缓慢;二是单味中草药少有提及确切疗效的报道,实际应用缺少相关研究技术指导;三是受成本的制约,中草药添加剂量难以达到可靠效果的剂量;四是未经煎煮的中草药生物利用度低,吸收缓慢,难以达到立干见影的效果。因此,应用中草药并不是针对病原微生物的简单替代。而是利用中医的整体观和平衡论,连百脉通百合御病邪于体外同时收邪排毒控制病邪的邪度,以达到不感染、感染不发病、感染发病自然耐过的效果。

二、从中医辩证论治的思想突破

中草药添加剂研发的初期,曾尝试过中草药提取物、中草药提取物配合益生素、中草药提取物配合抗菌肽、小肽等,均未收到满意效果。依据君臣佐使的原则,以四、五味药复方制剂,因中药材产地、季节、年限等诸多因素经常出现效果的不确定性。针对畜禽不同生长阶段以及不同季节的主证,依据相近不可离的原则实施多重保护,实现多级增效最终达到低用量、高疗效的重大突破,进而为逐渐减少甚至不用抗生素提供了坚实保障。

三、综合营养技术思路

通过严谨的科学试验和大量的生产实践表明,采取中草药简单替代配方中的抗生素,难以获得直接效果,必须采取综合营养技术手段。运用中草药替代抗生素需净化产品配方组份、提高配方总体品质包括优化日粮结构和营养平衡。充足的基础营养是确保动物生存、生长、生产的根本保障,也是免疫和抗应激附加需求的保障,更是高效生产需要。在饲料综合的把控中,首先是基础原料保质保量,其次常规添加剂功效优先,坚持没有确切功能的添加剂不用、没有确切效果的添加剂不用,功能重复或相近的添加剂不用,导致配方物料品种数量膨胀不用的“四不用”原则。为了确保配方结构的优化,需对配方组成的原料、添加剂定期进行“精兵简政”,把配方空间、配方成本让给基础营养和必需营养,锁定饲料本源性功能----营养、消化、吸收、利用,实现改善肠道健康和肠道免疫进而实现遗传潜能的最大限度发挥。摒弃高蛋白营养的传统做法,采取精细营养标准,平衡各类营养素水平,提高产品综合品质,提高生理健康水平,进而实现从源头减少猪体对抗生素的依赖,其具体的技术手段如下:

1.运用肠道免疫营养的思路、措施、手段,提高和改善猪的肠道健康、抗病力、抵抗力、免疫力及防御力。例如用酸化剂创造的酸境、微生态提供的有益菌境、酶制剂激发的活境、小肽创造的辅境以及原料预处理技术的广泛应用,减少原料抗原、提高原料生物利用度同时清除原料杂质等。

2.综合运用全面自然营养技术手段,在饲料日粮配方设计中充分考虑阶段性生理需求及抗应激能力,为最大限度的发挥生产性能提供营养保障。包括理想氨基酸平衡模式、合理的能蛋比、钙磷比等、电解质平衡值、净能系等,使动物营养更充分、更合理、更平衡,生长更健康,同时辅配中草药,使逐步减少甚至替代抗生素成为可能。

3.引入膳食纤维的养生论。针对营养代谢失衡性损伤,各国的营养学家均对膳食纤维的研究给予了高度重视,“欲得长生,肠中常清”的精髓更是对膳食纤维重要作用的精辟概括。“五谷为养,五果为助,五菜为充”的传统养生理念,更是为动物营养和中药保健相结合奠定了朴素的理论基础。膳食纤维作为一种功能性食品配料已广泛应用于食品工业,并演变出多样化的膳食纤维乳制品、果酱、饮料等功能性保健品,并在全世界范围内创造了千亿美元的庞大市场。膳食纤维刺激肠道蠕动,减少粪便肠内停留时间,减少脂肪、胆固醇肠内吸收,均是膳食纤维定位养殖不可或缺的技术手段,为病从口入肠陷营血设立了有效屏障。

四、坚持正本清源的理念

饲料工业从顶峰期的1万5千余家发展到现在仅剩的6000余家,相信3~5年内减少到3000家已成必然,各饲料企业必须面对残酷的现实,思考自己存在的理由。以往的预防保健以及治疗性药物添加在饲料中,所谓的功能诉求,演变为抗生素滥用技术的大比拼,此举严重影响饲料作为人类间接食品的品质,更造成水资源的抗生素污染,出现了出生儿童尿液抗生素阳性率高达79%的窘境,同时也造成饲料产品质量的不确定性。我们曾进行了不同剂量抗生素对仔猪抗拉痢效果的对比试验,仔猪中等程度拉痢,要依赖大剂量抗生素方可获得确切疗效,高剂量抗生素组虽然也能改善并防止仔猪拉痢,但日增重却明显差于抗生素低剂量组,低剂量抗生素组虽然仔猪拉稀改善缓慢,但其它综合指标如日增重、采食量等均好于抗生素高剂量组,同时防制乳仔猪拉痢,要本着饲料原料新鲜卫生、立足日粮营养消化吸收率,万不可将猪病的防控完全寄托于饲料品质,否则既不利于饲料安全,也不利于饲养管理,甚至出现临床用药与饲料药物的配伍禁忌。

五、饲料中运用中草药,不是单纯针对病原微生物,更多是针对机体本身

我国是畜禽养殖大国,更是世界的人口之最,还是发展极不平衡的发展中国家,综防的基础尚不健全,广义的全进全出根本无法实施,病原微生物繁衍的外邪难以控制。“正气存内、邪不可干”!风寒暑湿燥火六淫感于外,喜怒忧思悲恐惊七情受于内,无论内外因之疠气、戾气,惟以清热养阴、顾存津液;生以命门相火之源,调以三焦相火之用;病的渐次,初为气结于经,久则血伤入络。固善医者医其皮毛、其次医其肌肤、再次医其筋脉、更次医其六腑、最次医其五脏、医五脏者半生半死矣。正气之本,元气之为!护以元阴、辅以元阳、阴阳共济、机之命也;元(肾)本(脾)濡养,肥腠理、御疠戾、令其寿。

脾为后天之本、肾为先天之源、肺为储痰之器、脾为生痰之源、痰生百病、见痰莫治痰。作为金元四大家代表的李东垣依据脾胃立论的补中益气散呈现出辛温同样除大热的千古奇效,从此回避了寒凉抑中隔的千年大误。金元四大家承上启下,病机十九种离不开一个“火”字的清热降火派代表刘河间可谓饲料保健功能的理论开创者,一水不胜二无火的滋阴相火派代表朱丹溪更是成为后人求本溯源的典范,攻下派的张子和为今天的排毒论奠定了难以匹及的理论基础,让病原微生物难以蓄积到致病数量从而实现御邪于机体之外的不感染、感染不发病、感染发病自然耐过、难以耐过时临床常规用药即可取得良好疗效的保健功能得以成为现实。

摘自《广东饲料》杂志2016年3期

文丨中山市天天动物保健科技有限公司 彭激夫

  广州快大饲料有限公司 邹艳山


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