晚饭要吃得少？防肿瘤不能吃腌制品？这位肿瘤专家提出了不同的看法
凡事有个度！...
养生大咖
詹利永：杭州市老年病医院党委书记
肿瘤外科主任医师
肿瘤外科主任医师
“健康，简单来说，就是要活得长、活得好。活得长，是寿命；活得好，是质量。人要适应环境，达到人与人、人与自然、人与社会之间的平衡和谐。”步入老年，身体代谢减慢，疾病悄然而至，詹利永的养生法则中，最重要的一条就是少吃、多动，保证睡眠。
午
餐很少吃饱，晚餐稍稍加量
“现在常见的慢性病主要是‘三高’、肿瘤，这些病本来就是老年相关性疾病，加上环境因素影响，是无法改变的发展趋势。”詹利永认为，很多慢性病患者存在基因遗传基础，加上不良的生活习惯，加速了基因突变。
“比如‘三高’，到一定年龄后，身体代谢减慢，调节能力下降，血压、血脂、血糖代偿性升高。因此我们要增加机体活力，减少代偿反应，控制体重是最好的预防方法。”
按詹利永的话来说，平日里他该吃吃，该喝喝，但他有个多年不变的好习惯：控制饮食，清理肠胃。前一天如果吃多了，第二天的早饭就喝些稀饭，午餐只吃六分饱。平时如果在外开会吃自助餐，他也是每样都拿一点，但不会多。
“‘千金难买老来瘦’，体重涨了，代谢性疾病、肿瘤、关节病变等慢性病都来了，因此肥胖是影响寿命的主要原因之一。控制体重，主要是控制能量的摄入，管住嘴最重要。”詹利永说。
如何管好嘴？许多人把“早餐吃得饱，中餐吃得好，晚餐吃得少”的说法挂在嘴上，詹利永不太认同。农耕社会，人们日出而作，日落而息，如今正好相反，晚上熬夜的人多，晚餐不能吃得太少，能量摄入要与消耗平衡。“人体就像海绵，缺乏能量时会拼命吸收，如果营养足够，人体的吸收不会太多太快。”
去年，詹利永的体重达到75公斤，他感觉人很容易疲劳，开始适当减重。“我吃饭很少会吃饱，晚餐稍稍多吃一些，目前的体重控制在72公斤，比较理想，身体状态也不错。”
腌
制品能吃，品质和量要讲究
许多人为防肿瘤，餐桌上从来不见腌制品，但詹利永偶尔也会吃些熏鱼、梅干菜等。作为一位肿瘤外科专家，他认为没什么菜是一定不能吃的，关键要挑品质好的、新鲜的，食用量也要把握一个度。
步入中年，身体各器官自然老化，体检报告里的箭头也会增多，许多人开始吃起了保健品。詹利永经常劝说身边的亲朋好友，吃保健品相当于“美容”，长期吃没有太大帮助，正常人不需要额外干预。
“我现在的血糖、血脂、血压都在临界值，为了延缓‘三高’的发生，我一直少吃多动。跑步等激烈运动我不喜欢，就喜欢出门走走路。”詹利永说，适当运动可以保持机体活力，但运动也会上瘾，因此一定要进行个性化定制。
要想抗衰老，保证睡眠也是关键。人体有1/4的能量被大脑消耗，因此需要睡眠来休整。怎么才能睡得好？詹利永说，有些人靠冥想、数数帮助入睡，他则是将大脑放松、放空，什么都不想，感觉身体缓缓下沉，很快就能睡着，屡试不爽。
“我每晚11点前上床，早上6点左右起床，中午午睡15分钟。”每周末，詹利永都会挑一天睡个懒觉，到上午9点多起床，把平时缺少的睡眠补回来。
预
防误吸，没事就做吞咽训练
“体检中，很多人关心血脂，它是由甘油三酯和胆固醇组成的。甘油三酯与饮食直接相关，胆固醇和代谢能力有关。要特别注意低密度脂蛋白和胆固醇指标高不高。”詹利永说，如果两项指标都超标，就意味着代谢能力差了，要及时通过药物控制，不要惧怕用药。
另一项常见的老年病是老年性肺炎，它是各脏器功能急剧退化的主要原因。一旦发生肺炎，炎症反应扩散，会影响心肺功能和肝肾功能，直至卧床不起、器官衰竭。“要预防老年性肺炎，除了预防流感等传染病，还要当心误吸。”詹利永说，中老年人的喉部会厌功能下降，喝水、饮食吞咽时容易呛咳，导致吸入性肺炎。
为了预防会厌功能下降，他平时除少碰刺激性的食物外，还会做做吞咽训练，“我会经常练习屏住呼吸时进行吞咽，告诉自己吃饭要细嚼慢咽。”
“健康是指机能和思维的健康，年纪大了，打打麻将、学学书法，都有助于锻炼大脑，预防老年病。”周末，詹利永会和爱人出去走走，或是和同学聚会。按他的话说，人是群居动作，有自己的社交圈，活得开心，大脑和身体也能更年轻。
记者 柴悦颖 通讯员 阮柳婷 文/摄另一项常见的老年病是老年性肺炎，它是各脏器功能急剧退化的主要原因。一旦发生肺炎，炎症反应扩散，会影响心肺功能和肝肾功能，直至卧床不起、器官衰竭。“要预防老年性肺炎，除了预防流感等传染病，还要当心误吸。”詹利永说，中老年人的喉部会厌功能下降，喝水、饮食吞咽时容易呛咳，导致吸入性肺炎。
为了预防会厌功能下降，他平时除少碰刺激性的食物外，还会做做吞咽训练，“我会经常练习屏住呼吸时进行吞咽，告诉自己吃饭要细嚼慢咽。”
“健康是指机能和思维的健康，年纪大了，打打麻将、学学书法，都有助于锻炼大脑，预防老年病。”周末，詹利永会和爱人出去走走，或是和同学聚会。按他的话说，人是群居动作，有自己的社交圈，活得开心，大脑和身体也能更年轻。
杭州日报养生道
与养生大咖面对面
参加养生讲座、义诊
获得不定期送出的养生礼品
微信号：hbjkgzs
感谢阅读，如果觉得还不错，请点
并转发
关注 杭州日报养生道
微信扫一扫关注公众号
