云吞、扁食、抄手、清汤……它们居然是同一种食物！

 

果果美食屋



孩子的美食小天地！

自己动手做美食，

享受做美食的乐趣，

小伙伴们齐分享，

有趣又快乐！

道哥来啦

大家好，

我是美食搜索员道哥~

下面，让我们来玩一个

“找不同”的小游戏~



考验你眼力的时候到啦！

在下图中的盘子里，

你有没有发现一个

“不合群”的小家伙呢？

你们知道它是什么食物吗？

小朋友们，

你们知道饺子和馄饨的区别吗？

让道哥来为你介绍一下吧！

饺子的皮是圆的

饺子皮较厚

饺子重蘸料馄饨的皮是方的

馄饨皮较薄

馄饨重汤底饺子和馄饨是一对

相似但不相同的好朋友，

它们都是我国的传统面食~

在之前的《果果美食屋》中，

红果果已经为大家

介绍了关于饺子的小知识~

（点击此处回顾）

今天，就让我们来了解一下

饺子的小伙伴——馄饨吧！道哥小课堂

馄饨是我国的一种传统面食，

它起源于中国北方，

如今已深受

全国各地食客的喜爱。馄饨在我国的不同地区

有着很多有趣的别称~

快跟着道哥来了解一下吧！

在两广地区，馄饨又被称为云吞，因为在粤语中馄饨的发音类似于“云吞”。经过长年的发展，云吞也有了自己的特色，其大小一般以“一口吞”为标准，而一碗标准云吞的数量也固定在6到8颗。



在闽南地区，馄饨又被称为扁食。与其他地方的馄饨不同，制作扁食的肉馅一般是用槌敲打而成的。



在四川和重庆，馄饨又叫抄手。红油抄手是一种著名的川蜀美食，它的最大特点就是麻辣鲜香。



清汤是一种江西风格的馄饨。关于清汤，江西中部有句俗语：“竹膜纸，包丁香，一投投进了赣江，风吹波浪起，赶紧用碗装”。由此可见清汤皮薄且透、馅如丁香、汤汁清澈的特点。不同种类的馄饨，看起来都好好吃~道哥也好想尝一尝呀！听说，在今天的《果果美食屋》中，绿泡泡大厨师要带着小朋友们包馄饨啦~快一起来看看吧！

开始做美食食材准备好

馄饨皮、肉馅

紫菜、香菜、胡萝卜亲爱的大朋友、小朋友们，你们准备好食材了吗？我们一起来动手试试吧！在制作美食前，别忘记要把小手洗干净哦！

认真学起来

第一步：用勺子舀取适量肉馅，并将肉馅放到馄饨皮中央。



第二步：将馄饨皮沿对角线对折。









吃美食前小朋友们别忘记要收拾桌子，洗洗碗筷和盘子，自己的事情自己做，养成好习惯！



好了，

今天的美食小课堂

到这里就结束啦！

小朋友们，

你们学会包馄饨了吗？

《智慧树》播出时间

周一至周五

18:30

CCTV-14

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