在郑州东区的小街上，我找到了地道的成都味！
最地道的成都味！...
01
世界上总有一种食物让人欲罢不能
第一次吃：天呐，怎么是这个味道…
之后再吃：对对对，就是这个味道！
肥肠就是这么神奇
“天色微明炉火熊，桥头贾客过匆匆。
肥肠汤滚加椒水，一碗银丝暖融融。”
肥肠粉来自四川成都双流县白家镇，
是成都名小吃之一。
起源于清朝光绪年间，
至今已有100多年的历史。
当时白家镇桥头，有挑扁担售卖肥肠粉的商贩，
一碗肥肠粉引来食客纷纷。
所以 对吃货而言
通往肥肠的道路上
都是兄弟
没有敌人
一些女生提起肥肠就像林妹妹一样
颦颦蹙蹙
有一家肥肠粉店
就算林妹妹来了
也像饿货遇到了士力架
白家桥头
一家一点都不油腻的肥肠粉店
一家一点都不油腻的肥肠粉店
02
初到店面
暖黄色的灯光、绿翠翠的植物
大大的窗户透着一种雅致别院的味道
完全没有黏黏腻腻的感觉
头顶一盏吊灯
散发着柔柔的味道
约上三两好友
谈笑风生 岂不乐哉
吃饭最重要的仪式感就是：饭前要拍照！
如果恰巧上菜了手机没电…
别担心！
每个餐桌旁连usb充电口都给您备上了
简直不能再贴心
在白家桥头根本不用担心食材问题
开放式的厨房设计
从制作加工到出盘完成
整个过程完全透明
买得放心 吃的更放心
为了让大家能吃到这么美味的肥肠粉
全一流四川厨师团队
每天早上花费将近3个小时
处理肥肠
但是一想到众多吃货的期待
算了，忍着吧。
再难处理也得仔细处理干净！！
03
如果你是一个人
白家桥头正确打开方式：
一碗红油肥肠粉、
两个结子（猪小肠），
一个现打的锅盔
肥肠的软糯，红薯粉的嫩滑
结子的入味，锅盔的酥脆
用四川话说：
要的就是耙溜耙溜的感觉
如果不是一个人
那就照着上面再来一份！
白家桥头的肥肠完全没有奇怪的味道
入口就是香喷喷的
每天只出两炉 售完为止
连从不买菜的中年大叔
为了这个味道
苦等两个小时
如果没有尝过这个味道
真的不配吃货二字！
软糯的肥肠
配上红油辣椒
红薯粉一吸溜
有几盘小菜
整上两口小酒
人生极乐也不过如此吧
04
最最重要的是
一碗热干面的价钱就能享受到
物美价廉，童叟无欺
肥肠粉（红/白）
正宗的四川味道
肥肠真的是下饭利器
红红的油汤不会非常入味但不会很辣
不能吃辣星人也能食用
一点都不能吃辣的，有白汤的可供选择哦
担担面
提到四川面食总是绕不开担担面
采用的配料都是最新鲜的
独特的配方加上软弹的面
又香又辣的口感从味蕾到达神经系统
根本停不下来
龙抄手（红油/原汤）
龙抄手是成都名品小吃
也是四川人对馄饨的特殊叫法 迄今有70多年的历史了
红油的底料
薄薄的面皮里面裹着一个奇特的世界
大肉的香味反而透出一种偏甜的口感
但是却毫无违和感
非常奇妙
军屯锅盔
红油肥肠粉的典型搭配
酥脆的外皮里面配上劲道的牛肉
香到让人欲罢不能
一个顶饱
两个顶好
老成都冰粉
老四川都会吃的冰粉
自制的冰粉
凉凉的 Q弹
在夏天能够吃上一口满足感真的回爆棚
卤肥肠
从不买菜的中年大叔也值得等待的最佳单品就是它！
让人一口就上瘾的秘制卤味就是它！
刚放到嘴里那种绝妙的口感和味道就在舌尖的爆炸
火候把握的不能再棒
即便是卤味也不会让人咸到一直喝水
成斤的买回家绝对不会后悔系列
各种卤味
卤猪蹄、卤鸭头、卤鸡爪
你想吃的卤味都在这里
口水鸡
这个小凉菜绝对可以称得上心头爱 top3
有嚼劲的肌肉和辣辣的口味真的是绝配
人生一定要过把瘾啊
素凉菜
看着像面筋，口感可完全不同
非常有嚼劲 凉凉的口感
再浇上蒜汁和醋 一口下去感觉都要喷出来了
十分爽口了
凉拌笋丝比起来也丝毫不逊色
生脆生脆的
口齿留香
（更多凉菜品种以供选择哦）
白家桥头·肥肠粉
地址：宏昌街与十里铺街交叉口东100米路北
电话：0371-88819992
营业时间：11:00--14:00
17:00--21:30
电话：0371-88819992
营业时间：11:00--14:00
17:00--21:30
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记者：杜军
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