每周只开1天！浦东竟然私藏了一个神秘市集！一家小摊子羊肉串可以卖出10000+…
世间烟火气x0ax0a最抚凡人心...
花生最近收到一份前线美食战报
一位资深老饕爆料
浦东居然私藏了一个
每周五才会出现的神秘清真市集！
虽然一个星期足足神隐六天
火爆程度却惊呆花生！
一旦开摊，一个不起眼的小摊位
都能卖出10000+羊肉串！
这究竟是个什么神仙市集啊喂
被吊足胃口的花生
一秒都不想等了！
马上拉着小伙伴们奔向了这里——
位于浦东新区源深路上的
浦 东 清 真 市 集
任性，一周只开一天！
神秘清真市集挠的人心痒痒
浦东当地的筒子们
都不一定知道这个市集
（低调的有点过分了奥）
没什么花哨的宣传噱头
也没有精致的门头和排面
乍一看甚至还觉得，怎么朴素又粗糙
但是去过一次，就会欲罢不能！
这简直是浦东的宝藏市集嘛
羊肉汤包3元一只，一口下去都是肉！
羊肉串烤的滋滋冒油，肥瘦均匀，5元一串！
自酿老酸奶10元一盒，
一勺子下去还有果粒配蜂蜜
炖的香酥脱骨的胡辣羊蹄也不过15元一个！
吃完一圈你就会觉得
性价比真的超超超超超高了！
麻雀虽小，五脏俱全
坐六号线从源深体育中心站出来走一会
一片红色的帐篷逐渐映入眼帘
还没走进去
霸道张扬的羊肉味就先行攻陷了味蕾
一眼看过去都是：
鲜牛羊肉铺子、琳琅满目的干果点心铺、
排成长龙的烤肉摊子、
人挤人的各类特色美食摊位…
虽然只有500米
却摆了林林总总几十家摊位
连起来就是一幅舌尖上的新疆！
来来来，逛起来！
每周只开一天，大有门道
作为闪现型的市集
只开一天的秘密
并不是什么精心包装的饥饿营销
浦东清真市集
本质上是一处少数民族临时摊点
不玩虚的，专卖地道新疆美食！
包着头巾、戴着小帽儿的摊主老夫妇
告诉我们：礼拜五是他们的主麻日（聚礼日）
附近的穆斯林会在这一天的下午
在摊位后面的清真寺做礼拜
摊主们平时都在自家店里忙碌
只有在这一天
会不约而同齐聚在这里
为来往的客人和做礼拜的穆斯林
带来那一口正宗的新疆美味
在这里逛逛就会发现
摊主们都热情健谈
招呼你尝尝他们的奶油蛋糕时
还会特意强调：尝尝不要钱的
粗犷野性的新疆味道
挑逗舌尖，够地道！
一下子跌进了肉食王国
来，大口吃肉别害羞
▽
实力C位
羊肉串
羊肉串
要问谁是整条gai上最人气美食？
羊肉串必须有姓名！
熟客显然都深谙此道
一进来先去买串~
人手一把羊肉串在摊子间逛吃逛吃
成为清真市集的正确打开方式
一排排羊肉串已经就位
滚烫的炭火逼出了羊肉的洪荒鲜力
肥瘦均匀的羊肉开始变得紧实
滋啦滋啦冒油
挥洒的孜然和辣椒面
释放了羊肉最后的鲜香
吃串还要什么表情管理
卷起袖子、大口吃肉才是王道！
一位大叔还向花生喊话
如果你被羊肉串摊子的烟味熏到了眼睛
那证明 你来对了地方
羊肉串摊位除了人气主打羊肉串
还有羊腰子、羊排、羊筋
有的食客特意开车过来
就是为了那一口心心念念的大腰子！
一口飚汁
牛肉煎包
牛肉煎包
如果你手里拎着一袋牛肉煎包
一定会成为大家嫉妒的对象
不少小伙伴表示
本来是冲着羊肉串去的
结果被牛肉煎包圈了粉
摊子开了没多久，人还不太多的时候
牛肉煎包摊前就已经排起了长队
即便是按照一锅40+个、
10分钟出一锅的的速度
依然“出锅就没”！
中午饭点的时候
排上一个小时的队可能也买不上
牛肉煎包白白嫩嫩
比我们常吃的生煎要大上一圈
排列整齐的煎包
在过油的铁锅里煎出了金黄的底儿
煎到差不多的时候
师傅麻溜的沿着锅边浇了一圈水
锅里马上响起了热闹的沸腾声
这一步
是快速加热、锁住汁水的灵魂操作
肉馅不要太饱满
一口下去就是爆汁的节奏
老外最爱
烤包子
烤包子
没想到啊没想到
烤包子居然是歪果仁的最爱！
△买包子的印度母女、阿拉伯大叔、白人小姐姐
经过花生的缜密对比
烤包子的操作确实是整条街最拉风的了
烧热的炭火放进特制的烤炉
粘性十足的面团贴在炉子里面
等外皮熟透变硬
开始泛起诱人的焦黄
嘿，成了！
烤包子是“勾上来”的
左手拿着长柄大勺
右手用铁针轻轻一勾
每一勺大概五六只
△摊前已经排起长龙
咸香诱人、皮薄肉厚的烤包子
预备，开撕！
鲜到吮指
胡辣羊蹄
胡辣羊蹄
在一家卖酿皮的摊点上
花生一眼相中了这盘香气扑鼻的胡辣羊蹄
浸润在汤汁里的羊蹄
比手掌还长
卤色吃的很透
一看就炖的很入味
捏着一根边走边吃
没有什么腥气
羊蹄炖的酥烂
一咬就可以脱骨
但嚼起来又不失本身的筋道
这种软硬的平衡拿捏的正好
真的香到吮指！
无鸡不成席
大盘鸡
大盘鸡
在新疆
有无鸡不成席的说法
一提到新疆美食
一定绕不过经典的大盘鸡
在一家卖手抓饭的摊位上
一锅大盘鸡正冒着勾人的热气
黄色的鸡肉和土豆
绿色和红色的辣椒丝
形成鲜明的色彩冲击
嫩滑的鸡肉、软糯的土豆和爽脆的辣椒
每一口都是味觉的三连跳
实惠保真
生熟牛羊肉
生熟牛羊肉
市集上的肉铺也是一大亮点
这里售卖新鲜的牛羊肉、
牛肚和羊杂之类
可以打包带走的熟食：
卤好的酱牛肉、白切羊肉
还有各种口味的牛肉酱
△熟肉铺子
△牛肉酱
很多上海阿婆特意过来买肉
说保真，还比外面实惠
主食配汤，越吃越香
酿皮、馕、羊肉抓饭
都是新疆人常吃的主食
也是集市里的明星单品了
随点随拌
酿皮
酿皮
酿皮，堪称新疆版凉皮
因为加了碱、黄油的缘故
酿皮颜色偏黄
质地更厚也更有韧劲
吸溜起来爽滑中透着劲道
作为主食配肉吃不要太解腻哦
这里的酿皮都是现点现拌
撒上黄瓜丝、油面筋
淋上辣椒面和醋
拌~拌~拌~
点完酿皮，趁老板娘切皮拌料的功夫
正好去挑一根胡辣羊蹄
一口酿皮，一口肉
分分钟穿越到大新疆
比脸还大
馕饼
馕饼
烤馕几乎是新疆名片级的存在
是最百搭的主食了
配肉还是配汤，你说了算
搭配一：馕坑烤肉+馕
△经典馕坑烤肉
搭配二：馕+羊肉/杂粉丝
△整锅羊骨吊出的高汤
每一口都是精华啊~
△花生最爱的羊杂粉丝
白胡椒味激发了羊肉的鲜，超级香！
左手馕夹肉
右手汤泡馕
只要你愿意
可以解锁10086种吃法
集市上有两种馕
一种是炉子里现烤的
一种是烤好了拿过来的
一位经常买馕的大叔
还跟花生分享了他的买馕传奇——
自家媳妇特别爱吃馕
每次肠胃炎一犯
半个馕下去就好多了
原来我们喜欢的馕
还内外兼修呢
△买馕的食客随处可见
大快朵颐
羊肉抓饭
羊肉抓饭
这一堆亮晶晶的羊肉抓饭不考虑来一碗吗
大块羊肉在米饭间若隐若现
点缀以切成细丝儿的胡萝卜
看一眼都能食欲大增
摊主只要稍微翻动一下勺子
一股羊肉香就升腾上来
经过的食客瞬间走不动路了
老板，来一碗！
皮薄多汁
羊肉汤包
羊肉汤包
新疆的羊肉除了做烤肉
还会做成汤包的内馅儿
皮薄多汁，一口下去全是肉！
甜品压轴，撑到发愁
成群的牛羊漫步在雪水灌溉的牧场
空气里荡漾着水果的甜香
在新疆这块热情洋溢的土地上
到处是：牛羊肉的肥美、瓜果的齁甜、糕点的奶香
来了清真市集
各种特色点心怎么能错过
娜帕里勇
娜帕里勇其实是拿破仑的音译
就是这种奶白奶白的蛋糕啦
夹心的奶油都是鲜奶做的哦
奶味存在感超级强
提拉米苏
新疆本土的提拉米苏看起来比西式的更粗犷
奶味更重也更甜
看，这厚实的奶油！
△一律按重量称，混搭走起
自酿老酸奶
手工酿的老酸奶
有一种很天然的酸奶味
甜甜的葡萄干和蜂蜜
中和了酸奶原始的酸味
一口下去
被肉肉填满的胃瞬间觉得清新了~
还有
/可爱的老虎爪/
/长得像枣糕一样的巴哈力/
/制作过程不加一滴水的列巴/
/超级解腻的哈密瓜、西瓜/
△切个哈密瓜都是爱你的形状
/核桃和红枣类干果/
/其他新疆小零食/
一圈逛下来
花生和同事们已经撑到怀疑人生
往回走的时候
整个市集已经被吃货军团们攻陷
上海阿姨、中午出来觅食的上班族和学生党、
特意打车过来吃的回头客…
吃的尽兴，还满载而归~
世间烟火气
最抚凡人心
来浦东清真市集
和4000公里外的新疆
撞个满怀吧~
浦东清真市集
营业时间：
周五约早上七点到晚上七点（以实际情况为准）
地点：
浦东新区源深路商城路口（清真寺门口）
路线：
六号线源深体育中心站
想去只开一天的神秘市集啦！
▼戳原文看43万㎡奇迹花海
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