晚饭吃饱了么？看完这篇推文，你可能会饿

弄堂里面转悠转悠，再去外滩喝杯小酒...



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五一假期的准备已经进入白热化阶段，在多方考虑下，科教授决定假期去上海玩耍，弄堂里面转悠转悠，再去外滩喝杯小酒，当然！更少不了吃好吃的！葱油拌面：

这道充满上海风情的简单面点，深得人心啊。随便上网翻翻，很多美食博主都会教你怎么做葱油拌面，但是到了上海，肯定要吃原汁原味的它呀。虽然简单朴实，却香气扑鼻，必须吃！辣肉面：

店小二把热气腾腾的辣肉面端上来，微辣鲜香，面条弹牙，红油透亮，肉糜浓香，一碗面吃得人满头大汗，呼。

大肠面：

干煸肥肠、溜肥肠的浓郁滋味你喜欢吗？重口味的朋友们，一定别错过这嚼劲十足，油汪汪的大肠面。黄鱼面：

新鲜黄鱼去掉头尾和大骨，鱼肉雪白细腻，滑而不柴，一点腥气也没，汤头看似清淡，味道却十分浓郁，有什么比鱼肉配面更能满足一个人的胃呢？

冷面：

此冷面非朝鲜冷面，劲道干爽的加蛋韭叶面，夹着清香脆嫩的面浇头，伴着花生酱的香甜和香醋作料的咸酸，送进嘴里，从身到心开始涌现出一种说不出的清爽和快活。五月天气还不够热，但是吃一碗也够爽啦！上海的平民美食大多沉淀在弄堂之中或是街边不起眼的小店里，这些独具风味的“人间烟火”，我们必须要在肚中给它们留下位置。

葱油饼：

老上海葱油饼大小十公分左右，厚度不大于一公分，外皮酥脆，内里松软，咬开之后，层层叠叠，夹了大量的葱花，葱香味儿和猪油的香气完美的融合。

栗子蛋糕：

细腻的栗子泥，配上轻盈的奶油，一勺下去软糯香甜，浓郁的栗子香、清甜的奶油香，再加上一丝酒香，口感丰富，味道层次分明。掼奶油：

就是扎扎实实滿滿一杯的搅打过变蓬松的奶油啊！小孩子绝对很爱吃！

别司忌：

它的名字，是由英文“biscuit”音译过来的。类似于面包干，有浓浓的黄油香味，表面撒上一层细砂糖，入口香甜，咬一口松脆可口，根本停不下来！大家可以多买点带回去给家人朋友尝尝。

西番尼：

这个蛋糕的名字也太浪漫了吧！吃起来也是辛福感满满，香浓的巧克力涂层一层一层包裹着绵密的海绵蛋糕，中间还夹有甜甜的果酱！果然，甜品真能令人愉悦！最后要推荐大家尝尝小笼包，上海小笼包不放糖和酱油，肉馅多汤汁，毫不油腻，一口咬上去吸掉汤汁，配着镇江醋就更有味道了。通常上海小笼包都要用小馄饨来配，小馄饨里肉馅星星点点，基本就是筷子头一点。汤头是用熬白又熬清的骨汤，配紫菜、葱花、虾皮、蛋皮丝，这一碗小馄饨简直太秀气了！

监制 / 闫东  主编 /刘铭 黄丽君

编辑 / 张兰  于毅 李欣（实习）

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