什么,祥鑫和一大批网红店都关门了?收好这份苏州网红店最新近况实录

 

攻略送给你们...





说起苏州的美食
除了咱们传统的苏帮菜、苏氏面
那些藏在小巷子里的美食才是一绝呢
祥鑫、汤家巷鸡排、姚记豆浆、胖哥鱿鱼…
可是最近听说这些网红店都关门了?
苏州吃货有点郁闷,一跑一个空
难道以后这些美食都吃不到了?
不过深度君有打听到
有些店已经悄悄开了新店了
也有些店的老板正在计划中
到底什么时候开?新店开在哪儿?
看这一篇就够啦
今天深度君花了一天时间
实地走访了苏州13家网红美食店
献给各位吃货,看看有没有你在关注的店~


祥鑫饮食店
拍摄时间:2019年5月8日13:00

地址:锦帆路与通关坊交叉口东行50米

现状:暂停营业

预计开业时间:未知

预计开业地址:未知

藏在深巷的祥鑫,对苏州人来说相当亲切,探访发现,还是暂停营业的状态,门上贴着“品牌升级、扩大经营、择日开业、敬请期待”的字样,想必不久就能吃到祥鑫的鸡爪啦。







这家的鸡爪做得肉滋滋的,软糯又入味,红豆汤底很浓稠,小圆子很糯,简单到塑料杯一装,却怎么也吃不腻。现在看来想吃鸡爪的吃货们还要再等等,如果有消息可以第一时间告诉深度君哦。
姚记豆浆
拍摄时间:2019年5月8日11:30

地址:西中市60号

现状:正在营业

此次造访,阊门姚记豆浆已经重新开业啦。几个黄色的大字淹没在西中市大大小小的店铺里,但近看还是挺显眼。再进店看看,人气不改往日的火爆。





据老板所说,这次重新开业后,煤球改成了天然气,增加了大屏幕监控设备和报警装置。店内设备在一步步升级完善,一切都在朝着更好的方向发展。

但不管怎么变,味道依旧还是几十年的老味道。一根油条配一碗豆浆,这曾经是雷打不动的早餐标配,就算现在,端起暖暖的一碗热气腾腾的豆浆,就有一种爱到深处后十分安心的感觉。

汤家巷鸡排
拍摄时间:2019年5月8日11:15

地址:汤家巷3号

现状:正在营业

从学士街往北走穿过景德路,来到这家家喻户晓的汤家巷鸡排,发现鸡排店已经开了,人气丝毫不减,汤家巷的鸡排对于吃货来说可是十足的诱惑。
跟皋桥鸡排不一样的是,汤家巷鸡排的面粉、蛋液、面包粉是一层一层裹上去的,然后丢进油锅炸。蛋液用的非常实在,后面吃的时候真的能看到黄金层~蛋液夹层鸡蛋的香气、油炸外皮的香气混合鸡肉的香味,果然红得有理有据。
阿木仔糖水工作室
拍摄时间:2019年5月8日09:25(深度君去早啦,11点开始营业)

开业新址:金门路485号

现状:正在营业

大家还记得藏在剪金桥巷里的那家阿木仔糖水工作室吗?老板说,几个月前他们家在金门路开了新店,原先的店已经不开了,新店的空间比原来更大,菜品也丰富了很多。


其中最经典莫属阿木仔的招牌咸梅糖水了,还有鲜嫩软烂的潮汕手撕鸡,真是一日不嗑如隔三秋呐。加上店内装饰略带港风又不乏温馨,能让人卸下一天的疲惫,哪天深夜过来坐一坐,喝喝小酒,还能和木仔说说故事聊聊人生。
姜记面拖大排
拍摄时间:2019年5月8日10:50

地址:桃花坞汤家巷大通花园西门

现状:暂停营业

预计开业时间:大概5月下旬开业

预计开业地址:学士街378号

寻觅到这里,却发现已经看不到任何踪迹,原来姜记面拖大排已经关了一个月左右了。据老板透露新店马上就要开啦,而且会换新址哦。





虽然看不出存在过的痕迹,但是我们还是想念他家的大排,汤家巷的姜记在苏州面拖大排市场里可是一霸,大排面衣厚薄均匀,捶打后鲜嫩多汁,咸淡适中。刚出锅时有点烫手,入口脆脆的,会有点油,但是口味、口感上没得挑。

陈记馄饨


拍摄时间:2019年5月8日10:15

地址:吴趋坊106号

现状:正在营业

传说中“刘嘉玲爱去的馄饨店”——陈记馄饨是苏州的老牌点心店,目前已经营业啦,店内依旧是座无虚席。重新装修后地面瓷砖,墙面都焕然一新,厨房也重新换了设备。





看来苏州人心中的老早餐店的位置是不能撼动的,毕竟这里的每张馄饨皮,都要用擀面杖压到最薄。深度君赶了早,能吃到现包的泡泡馄饨,皮薄汤鲜,泡泡出奇得多。
胖哥鱿鱼
拍摄时间:2019年5月8日14:30

开业新址:莫邪路99号新天地广场

现状:正在营业

胖哥鱿鱼换地方重新开业啦,这次在觅渡桥新天地广场这边,深度君来得又不是时候,这家网红店在晚上5:00开门,一直营业到深夜12:30,但往往从下午4:30开始店里就排满了人。





奈何鱿鱼那么香,有几个吃货顶得住?烤完鱿鱼刷酱撒调料,就为了等上一个念念已久的鱿鱼卷饼,为了它,排队排到晕厥也是要上的。

福鼎小吃
拍摄时间:2019年5月8日14:00

开业新址:十全街24号

现状:正在营业

那家原来在十梓街上的福鼎小吃在关门以后现在怎么样了呢,原来,悄咪咪地在十全街上开了新店啦。今天是福鼎开业的第一天,门头还没有装好,但店内却像往常一样早已坐满了学生和慕名而来的人。





店内有很多学生光顾的原因是原来的店开在苏大西门外的步行街上,学生来点的标配往往是肉丸鱼丸肉燕肉片,10元一碗的肉片粉嫩剔透,份量很足,加上自制的蒜醋,味道自然是没得说。


眼镜炒面


拍摄时间:2019年5月8日09:55

地址:吴趋坊117-3号

现状:暂停营业

预计开业时间:一周后开,有可能提前

预计开业地址:不变

说到这家位于吴趋坊的眼镜炒面,也停业整改了一段时间了,目前还是未开业的状态。据老板透露,这次主要提升了厨房的环境。预计将在一周后开业,如果施工进度可以的话,提前开还是有可能的。





虽然小店换过好几次位置,但老食客不离不弃,这次重新开业,想必忠诚的顾客也是盼了很久。店内的炒面是经典的苏式做法,趁热夹上一筷子,炒面吃起来甜甜的,面条劲道,酱味浓郁,像家里平日里烧的那种味道,口感恰到好处。
石记跷脚牛肉
拍摄时间:2019年5月8日09:05

地址:三元三村邮储蓄银行对面

现状:暂停营业

预计开业时间:本周末

预计开业地址:不变

这家在三元三村的石记跷脚牛肉现在还是暂停营业的状态,门上贴着招聘信息和“设备改造,暂停营业”的纸条,透过玻璃门看到里面堆着零星的杂物。





但是深度君通过老板了解到,石记预计将在这周末和大家见面啦。重新开业后,店内的装修会升级,环境也会更好。心心念念想吃牛肉锅的吃货们一定要来感受一下。

毕竟店内有店家自己卤的牛肉牛杂,涮锅后配着特调的蘸料吃,别有一番风味。吃肉前如果先喝上一碗汤,眉毛鲜得都要掉地上啦。


海燕家人灌蛋饼


拍摄时间:2019年5月8日13:40

地址:凤凰街306号

现状:正在营业

无论是白天还是黑夜,刮风下雨还是艳阳高照,门口总是人人人,能让食客有这种窒息操作的就是这家香酥鸡蛋灌饼了。循着香味,就能摸索到这家鸡蛋灌饼店,目前已经正常营业啦。


是不是名不虚传,只有去了才知道。蛋饼师傅手脚很麻利,小姐姐配合得当,拿到饼的那一刻,顿觉真香。

12 Hours Coffee
拍摄时间:2019年5月8日12:18

地址:西美巷16号

现状:暂停营业

预计开业时间:6月底7月初左右

预计开业地址:未定

12 Hours Coffee 是一家开在巷子里的工业风咖啡店,目前还是暂停营业的状态,但是店主正在找新的地方,沿用原来的性冷淡设计风格,预计将在6月底7月初重新开业。





虽然店内有很多水泥元素,但是恰好构筑了简约大方的氛围,是个拍照打卡的好地方。现打咖啡的醇香和纯正留住追求精致生活的人的脚步。

大囍餐厅
拍摄时间:2019年5月8日12:40

地址:学士街386号

现状:暂停营业

预计开业时间:最快今年9月,最晚明年3月

预计开业地址:十全街、十梓街一带

位于学士街的这家夫妻店——大囍餐厅,门头的“囍”字不见了,目前是暂停营业状态。





深度君从店主那里了解到,新店的地址将在十全街或者十梓街一带,营业时间也将从上午的十点开始。由于店主小王爷快要当爸爸了,所以会把生活重心暂时放在家庭上,属意于这家的吃货们不要着急,好味道不怕迟。先带大家回味一下久违的精致的苏式家常菜,期待小王爷的回归哦。

最近确实很多美食店都关门了
有不少小伙伴觉得很失落
但到底是为什么呢?


据苏州发布,自今年2月11日以来,姑苏区针对辖区餐饮服务、废旧物资回收、五金加工、农副产品交易等“四类行业”开展专项综合整治行动。主要目的是——


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