谁说备孕要佛系饮食,14款孕前食谱,补充叶酸不发愁!
孕前补充叶酸蛮重要的,大家都知道~其实除了营养品补给,日常饮食也是可以辅助获得,天然叶酸。...
孕前补充叶酸蛮重要的,大家都知道~
其实除了营养品补给,
日常饮食也是可以辅助获得,
天然叶酸含量高的食物有很多,
包括动物肝脏、豆类、
深绿叶蔬菜(比如西兰花、菠菜、芦笋等)、
坚果、葵花籽、
花生和花生酱、
柑橘类水果和果汁、
豆奶和牛奶等。
除了叶酸,
这些健康食品中也包含其他营养元素。
特别关注:
由于过度加热容易破坏食物中的叶酸,
烹调时,要注意时间不能过长。
如果是煮的话,
只要在锅里加最少量的开水就可以了。
和许多维生素一样,
食物中的天然叶酸也容易在烹饪时被破坏。
尽量用蒸、微波、旺火炒的方式
来烹制叶酸含量高的蔬菜。
由于过度加热容易破坏食物中的叶酸,
烹调时,要注意时间不能过长。
如果是煮的话,
只要在锅里加最少量的开水就可以了。
和许多维生素一样,
食物中的天然叶酸也容易在烹饪时被破坏。
尽量用蒸、微波、旺火炒的方式
来烹制叶酸含量高的蔬菜。
为什么孕前3个月就要开始补充叶酸?
建议从准备怀孕前3个月就要开始补充叶酸,
直到怀孕后3个月。
提前补充叶酸能起到预防孕妇贫血 的作用,
同时也能减少孕晚期患先兆子痫的发生。
另外,服用叶酸能降低宝宝发生先天性疾病的概率。
由于胎儿神经管分化多发生在孕后2—4周,
所以孕早期补充叶酸最为重要,
怀孕的最初3个月都有补充叶酸的必要。
直到怀孕后3个月。
提前补充叶酸能起到预防孕妇贫血 的作用,
同时也能减少孕晚期患先兆子痫的发生。
另外,服用叶酸能降低宝宝发生先天性疾病的概率。
由于胎儿神经管分化多发生在孕后2—4周,
所以孕早期补充叶酸最为重要,
怀孕的最初3个月都有补充叶酸的必要。
准爸爸也要吃叶酸吗?
叶酸不足会降低精液的浓度,
还可能造成精子中染色体分离异常。
所以在备孕期间,
准爸爸也要补充叶酸来提高精子的活性,
让准妈妈更好地受孕。
下面推荐给大家补充叶酸的食谱
01
香菇西蓝花主要功效:补充叶酸,补充钙质
原料:西蓝花500克,香菇(干)5朵。
调料:淀粉(豌豆)、胡椒粉、盐各适量
做法
①西蓝花择洗干净,掰成小块,放入开水中焯透捞出,用凉水漂透;香菇用
温水泡开,去柄洗净。
②锅中放人油,同时放入西蓝花、香菇稍炒,放入一杯开水,再把胡椒粉盐同放入锅中烧开。
③淀粉加水适量调匀成水淀粉,用水淀粉勾芡,汤汁收浓即可。
02
草菇烩芦笋主要功效:补充叶酸,健脾开胃
原料:芦笋500克,草菇150克,鸡汤半碗,姜末、火腿末各适量
调料:盐、水淀粉各适量。
做法
①芦笋削去发白的表皮,切寸段;草菇削去根,洗净,剖半。
②将芦笋和草菇分别用沸水焯一下,转投入凉水中浸泡,取出沥水待用。
③炒锅加油,烧热后下姜末炒开,趁大火把芦笋和草菇倒入锅中略炒,再下鸡汤烧沸,加盐调味,用水淀粉勾极薄的芡,装盘后点缀火腿末即可。
03
干煸牛肉丝主要功效:滋阴壮阳
原料:牛里脊肉100克,青蒜苗段50克,姜丝适量
调料:豆瓣酱、醋、酱油、花椒粉、香油、盐各适量。
做法:
①牛里脊洗净、切丝
②锅置火上,加油烧热,下牛肉丝,反复煸炒至水将干,下姜丝、盐、豆瓣酱,继续煸炒,至牛肉酥烂。
③加酱油、青蒜苗段,待青蒜苗断生时下醋,快速煸炒几下,淋上香油,撒花椒粉,装盘即可。
04
鲜蘑核桃仁主要功效:开胃理气,养血调经
原料:鲜蘑300克,核桃仁50克,鸡汤适量
调料:盐、料酒、水淀粉、香油、白糖各适量。
①鲜蘑洗净,去根,人沸水锅焯烫后捞出,捞出沥干水分。
②锅置火上,放入鸡汤、料酒、盐、白糖烧沸,加入鲜蘑、核桃仁小火烧20分钟。
③用水淀粉勾芡后,滴入少许香油即可。
05
椰汁枸杞拌山药主要功效:缓解白带过多,利尿
原料:山药200克,枸杞子10枚,葱花适量
调料:椰汁适量
做法
①山药去皮,切成条,入冰水中镇一下,增加脆度。
②枸杞子泡软,与山药条一起搅拌均匀,浇上椰汁,撒上葱花即可。
06
茴香焖羊肉主要功效:补肾壮阳,益气补虚,温中暖下
原料:羊肉300克,葱段100克,蒜片15克,生姜末适量
调料:料酒、花椒油、盐、酱油、小茴香各适量
①将羊肉洗净,切成片,放入碗中,加入葱段、生姜末、蒜片、花椒油、盐、酱油拌匀。
②炒锅置于火上,加油烧热,将拌好的羊肉片下入锅中,淋上料酒,放入小茴香爆炒,待肉色变了后加盖,改小火焖煮1分钟,出锅装盘即可
07
海带炖肉主要功效:防治贫血,调经顺气
原料:水发海带250克,五花肉150克,葱段、姜片、鸡汤各适量。
调料:白糖、酱油、盐、大茴香各适量。
做法
①海带洗净,切块;五花肉洗净,切块
②锅内加油烧热,下五花肉块翻炒至变色,加入白糖、酱油、葱段、姜片、大茴香,翻炒一下,加海带块,加鸡汤,大火烧沸,改小火炖至肉烂。
③捞出葱、姜、大茴香,加盐调味即可。
08
五圆补鸡主要功效:滋阴壮阳,宁心安神
原料:母鸡1只,桂圆肉、荔枝肉、黑枣、莲子肉、枸杞子、冰糖各30克,葱
段、姜片各适量。
调料:料酒、盐各适量。
做法
①母鸡处理干净,桂圆肉、荔枝肉、莲子肉洗净,黑枣洗净去核,将桂圆肉、荔枝肉、黑枣、莲子肉、枸杞子、冰糖放入母鸡腹中,缝合好。
②将母鸡放入盅内,加料酒、盐、葱段、姜片各适量,上火蒸2个小时即可。
09
鱿鱼汤主要功效:保护神经纤维,助孕
原料:鱿鱼200克,熟火腿片50克,冬菇40克,青菜心、高汤各适量。
调料:
盐
酱油、香油各适量
做法:
①鱼洗净,切块,冬菇洗净,切片:青菜心洗净。
②将高汤倒入锅内,下鱿鱼块、火腿片、冬菇片、青菜心,大火煮沸
③加酱油、盐调味,起锅淋上香油即可
10
凉拌芦笋主要功效:清肺止咳,补充叶酸
原料:芦笋400克,青椒、洋葱各1个
调料:白糖、香油、醋、盐、胡椒粉各适量。
①青椒、洋葱洗净,切末;芦笋洗净,切段,人沸水氽至熟,捞出,控净水。
②将白糖、醋、香油、盐、胡椒粉各取适量,混合均匀,倒入装有芦笋的容器中。加青椒末、洋葱末,搅拌均匀即可
11
毛豆鸡丁主要功效:改善子宫寒冷,促进受精卵着床
原料:肉桂5克,人参9克,白术5克,熟地6克,干姜1克,毛豆50克,鸡胸肉150克,胡萝卜1根。
调料淀粉、盐、香油各适量
做法
①人参、白术、熟地、干姜分别洗净,放入锅内,加适量水,大火煮沸,改小火煮15分钟,加肉桂煮2分钟,滤出汤汁。
②自鸡肉切丁,加入1小匙汤汁、淀粉拌匀;将胡萝卜洗净切丁,与毛豆一同入锅焯2分钟,投入凉水中,捞出沥干水分。
③起锅热油,放入鸡丁,炒熟,放入毛豆、胡萝卜丁,淋上药材汤汁,焖5分钟后,加盐调味,淋上香油起锅即可
12
芦笋炒大虾主要功效:补充维生素、叶酸、矿物质
原料:芦笋250克,青虾8只,蒜末适量
调料:盐适量。
做法:
①芦笋洗净,切成小段;青虾洗净,去头,去虾线,保留尾部。
②锅内放油烧热,放入蒜末爆炒,再放入青虾,炒至虾呈红色。
③加入芦笋、盐,大火快炒至芦笋翠绿即可
13
白萝卜炖蜜糖主要功效:滋阴壮阳,治疗风寒感冒
原料:白萝卜1个,蜂蜜60克
做法
①白萝卜洗净,去皮,切成小块,放入大碗内,加入蜂蜜及少许水腌30分钟。
②大碗放炖锅内,文火隔水炖1小时即可
14
土豆胡萝卜烧排骨主要功效:滋阴壮阳,补益气血
原料:猪肋排250克,土豆200克,胡萝卜100克。
调料:豆瓣酱、盐、辣椒面、花椒、八角、冰糖、酱油、米醋各适量。
①猪肋排洗净,剁成段,入沸水中焯一下,去除血水;胡萝卜、土豆洗净,
去皮,切成粗条。
②炒锅倒油入火,烧热后放入豆瓣酱、辣椒面、花椒、八角、盐、冰糖、酱
油。米醋,小火翻炒,放入猪肋排,大火炒至排骨出油,加开水没过排骨,加盖。
③炖至排骨酥烂,加盐调味,放入胡萝卜条、土豆条翻匀,加盖炖至烂即可。
end
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