烘焙圈子：与战斗民族学习【大列巴】制作

单个重达400g，长度近两个iPhone6！霸气侧漏还有料的大坚果面包，就是大！列！巴！

和商店卖的列巴相比，自己动手做出来的才是真真儿的实在~~红枣、核桃仁、各种喜欢的坚果，丰富到感人！每一口都能吃到满满当当的果仁，简直幸福感爆棚！在厨师机桶内加入多谷物面包粉，多谷面包粉不仅营养全而且口感也更加丰富，如果没有的话可以替换为等量的高筋面粉

再依次加入鸡蛋、细砂糖牛奶酵母粉及盐，开厨师机的最小档进行简单的搅拌，无干面粉后，开1档揉1-2分钟后加入黄油继续揉匀

把揉好的面团放在容器中，上面覆盖保鲜膜，进行基础发酵

待面团发酵至两倍大时，即为发酵好了

把面团平均分成两份分别揉圆，面板上撒适量的面粉防粘

松弛五分钟后取其中一个面团，擀成方形，上面摆好自己喜欢的各种坚果和果干

然后从一侧卷起，后收口朝下放在烤盘中进行二次发酵

当面团明显变大后，在表面刷一层全蛋液，然后用锋利的刀片进行割口

放入预热好的烤箱中，上下火160度，烤40分钟左右，当面包烤至上色满意后，记得上面要覆盖锡纸

把面包晾凉后，就可以切片食用啦

列巴”是俄罗斯语“面包”，因为个大，所以前面冠以中文的“大”字~

“在果仁里找面包”，来形容大列巴，一点都不为过，咬一口满满的核桃仁和果干，在加上新良的多谷面包粉，看的见的颗颗大谷粒，口感丰富的浓郁谷香，吃起来更有嚼劲，越嚼越香.....

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