蓬松宣软又呆萌可爱的葱油果子，一口一个，吃过的都说好

用料十分简单，蓬松宣软，一口一个，我自己叫它葱油果子。喜欢吃油条又嫌做起来麻烦的话，可以试试这个，简便很多。

想早上吃的话，前一天晚上调好面糊放冰箱，早起取出来下锅一炸，非常快的。

油炸的东西吃多了不好，但偶尔换换口味还是不错的，我们家也是偶尔做上一次解个馋。

食材：

普通面粉300克

酵母3克

鸡蛋一个

盐适量

温水（40度以下）

小葱适量

（这些食材大约能炸两盘）

做法：



300克面粉中加入一个鸡蛋，3克酵母，一勺盐。

根据个人口味还可以加入其它调味料，比如五香粉之类。



慢慢的倒入温水，一边倒一边搅拌，我们需要把它搅成浓稠的面糊，水我是用了330克，因为不同面粉的吸水量不同，所以可以根据实际情况来掌握，很浓稠但依然可以缓慢流动就成。



搅到细腻无颗粒就好了，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜。

如果是当天吃，就不用放冰箱了，室温下发酵大约两个小时。

前面这几步都是晚上拍的，灯光下颜色好像有点不自然了。



早上取出来的样子，已经发好啦！



加入一把小葱碎。



锅里倒足量的油开火加热，

然后将面糊装进裱花袋或者保鲜袋中，其中一个角剪开一个口，这个口的大小决定了果子的大小哦。

如果不愿意用袋子装，也可以用小勺子，舀一勺放进油锅里也是不错的。





油大概五成热的时候，转成小火，顺着剪开的袋子一角将面糊挤入锅中，每挤一小段就用筷子夹断，这就是葱油果子的雏形了。

果子很快就会膨胀浮起，用筷子轻轻拨一拨防止粘连。

用小勺子的话，就是面糊连同勺子一起入锅，炸一小会儿，再轻轻一拨，果子就会自己脱离出来了）



记得翻一翻面。这个很好熟的，炸个两分钟左右就可以了。捞出控油即成。



一口一个，很小巧很好吃！个人觉得配上一碗豆浆或者白粥是最棒的！

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