早餐笔记 养生餐之山药红豆糕

养眼养生两不误。...

今日早餐




‍山药红豆糕     菠菜鸡蛋糕     甜玉米青豆秋葵     牛奶     杏仁

山药红豆糕

今天山药是餐桌的主食。

--健康小语--

山药有很好的补脾养胃的作用，并且是一种天然的纤体美食，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。红豆也是有较多的膳食纤维，健脾养胃、清心养神，两样搭配在一起绝对是一道养生餐。



--用料--

铁棍山药、红豆、白糖

--做法--

1.提前将红豆放在水中泡5个小时左右，然后煮熟备用。

‍2.将铁棍山药的表皮洗干净，用蒸锅蒸制15分钟左右，用筷子插一下很容易插进去，就可以了。

3.然后将山药去皮。

4.等山药稍微凉一下，把山药放在容器里，用勺子压成泥状。

5.炒锅中倒入白糖，再加入冷水（糖和水的比例为1:2），大火烧开。等到熬至汤汁粘稠了，改为小火，把红豆倒进去，不停地用勺子翻炒红豆，让每一粒红豆都包裹上糖汁。

6.将裹了糖的红豆放到芍药泥中，混合搅拌均匀。

7.然后把混合好的山药红豆泥放入模具中，用勺子压平。

8.最后脱模即可。

菠菜鸡蛋糕



--用料--

菠菜、鸡蛋3个、盐、水淀粉

--做法--

1、将菠菜洗净，放入锅中用开水焯一下，捞出过凉，挤干水份。

2、将焯好的菠菜切成末。

3、鸡蛋打散。

4、把菠菜末倒入鸡蛋液中搅拌均匀，再将水淀粉和少许盐倒入搅拌。

5、准备一个长方形的容器，里面铺好保鲜膜，把菠菜蛋液倒入。

6、放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。

7、蒸好后放凉，切成厚片装盘。

8、吃的时候可以沾点酱油汁。

甜玉米青豆秋葵




秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，能帮助消化，保胃黏膜，使皮肤美白细嫩。秋葵的钙含量也很丰富，而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，对素食者和发育中的小朋友，是很好的钙质来源。

时间管理

1、山药红豆糕和菠菜鸡蛋糕都是头天晚上做好的，只需要第二天早上用微波炉加热即可。

2、头晚将秋葵洗干净，放保鲜盒冰箱冷藏。

3、早上起来后烧开水将秋葵、玉米粒和青豆焯一下。

4、然后炒锅热油炒秋葵。

5、今日早餐共花费10分钟。

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