只要卷一卷再烤一烤,这盘芦笋培根上桌后立刻被抢光啦
营养美味卷起来,然后一口把它吞掉~...
用最简单的食材做最美味的食物
不过我在吃了几天清蒸蔬菜和鱼肉后,迫切的需要来点荤的调剂一下口味,要不然都觉得人生没乐趣了,所以抓住我家菜市场里最后那点绿油油的芦笋,用现成的培根裹得厚厚烤一烤,安慰自己反正培根的油脂都被烤出来了。然后两三根吃下去,满足了...食材和时间
份量:8根
时间:20分钟
材料:芦笋8根(我多煮了些),培根8片,黑胡椒粉少许,盐一勺、清水适量。
开始做喽
1、芦笋洗干净后切去根部比较老的地方。2、锅中加入适量水和一勺盐烧开,之后放进芦笋焯个20秒钟。3、捞出后迅速放进凉水中,以保持翠绿的颜色。4、之后将芦笋放在厨房纸上吸干水分,然后开始卷吧。你可以将芦笋切成几段包也可以像这样一根包一片。5、将芦笋用培根片缠绕起来就可以了。6、之后放到刷了点油防粘的锡纸上,培根表面再撒点黑胡椒粉。因为培根本身是咸的了所以就没撒盐了。7、烤箱上下管190度预热好,然后烘烤10分钟左右即可,培根在烤熟后会滋啦啦的冒着油花。成品图里这个芦笋,我没留神多烤了五分钟,所以两头有点烤过了。建议大家烤的时候不要超过10分钟,特别是烤到7-8分钟的时候看一看,培根烤熟冒油了就可以拿出来了,避免芦笋的两头烤得过干影响口感。婶子碎碎念:1、培根本身咸味的,就不用撒盐了。这个菜主要是在培根的肉香味中品味到芦笋原汁原味的清甜。你如果喜欢味道重些,也可以培根上刷一点烧烤酱这类的进行调味。不过我觉得还是这样原汁原味的吃最好。
2、芦笋不要放进开水里太久,20秒就差不多,这样可以保持它清脆的鲜嫩口感。
3、大家的烤箱温差不同所以时间供参考,别烤大了,要不然真的挺影响口感的。然后培根也可以换成火腿片或者牛肉片这些。
4、没有烤箱的,直接用平底锅油煎就可以了,记得翻面。
5、不怕热量高的,还可以做那种奶酪芦笋卷,我以前写过了,点击下图可查看。
微信号:xizhenyishen
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