现在起,请叫我世界美食之都!

 

成都又又又又又又火了...





成都全接触

每天5分钟,带你了解最真实的成都!




讲真,最近成都真的太火了。

登上央视“城市24小时”,展示素颜成都的魅力。举办各项国际体育赛事,一路开挂。同时,成都的美食在全球又又又火了一把!


5月22日成都熊猫亚洲美食节完美收官,在这场世界美食大Battle中,成都美食一展魅力。然而为什么各国的美食都想与成都来一场比拼?

因为作为联合国教科文组织授予的亚洲第一个美食之都,成都美食早已冲出国门,走向国际。现在的成都,叫世界美食之都!

1
没有一个人,能拒绝成都火锅的诱惑


来到成都,闻到的第一个味道一定是火锅味。

这座名副其实的火锅之乡,光是火锅店就有20000多家,一年吃火锅的花费更是达150亿!要是拿张成都地图,随便用针戳几下,可能就戳到好多个火锅店。



可见成都本地人对火锅的爱,是贯彻到骨血里的,从“在成都没有什么是一顿火锅解决不了的”就能看出来。

尤其去国外一圈回来,凌晨3点落地也要先去搓一顿火锅再回家就是最好的证明。



本地人对火锅的爱,还情有可原。外地人来成都排队等上4小时也要吃上一口,就足以见成都火锅的魅力。

从一个不吃辣的广东人究极进化成吃火锅只点红锅的广东人,也就1个月的事情。甚至有留学的朋友说,想宽限交租时间的时候,只要拿一包火锅料给房东,一切好说。



围炉聚炊欢呼处,百味消融小釜中。红油翻滚,毛肚下锅,吃了这一口火锅,你也就别想脱了成都的粉。

2
吃过川菜,才懂什么叫做牵肠挂肚


川菜的精髓重在百菜百味,一口便难忘。

如果你以为川菜只有麻辣,那就真的大错特错。要论辣,湖南江西都可与之抗衡,而川菜调味的丰富庞杂,才是举世无双。



光是“麻辣甜咸酸苦”六种基本味型就所向披靡,复合味型则就数也数不完:咸鲜、麻辣、鱼香、酸辣、姜汁、甜香、椒盐、荔枝、怪味、蒜泥、五香、陈皮、鲜苦…

前脚还在回味回锅肉的香,下一口又能沉浸在酸菜鱼的爽,这边还在赞美水煮肉片的麻辣,那边又开始品味麻婆豆腐的嫩和甜皮鸭的酥。

因为调味天下无敌,所以川菜能点石成金。



川菜的魅力,从古至今都令名人志士竞折腰。

李白云游四川,完全成了川菜的迷弟。后来以川菜焖蒸鸭子为蓝本做了只鸭子给唐玄宗,玄宗秒被圈粉,于是赐名“太白鸭”。



住在二环内的杜甫则对川菜更有发言权,作诗数首赞美川菜,其中就有“饔子左右挥双刀,鲂鱼金盘白雪高”。

不做吃货的诗人不是好诗人,到了苏轼这里一道“东坡肘子”则家喻户晓。



更不说卡梅伦吃过川菜后赞不绝口,奥巴马常光顾旧金山的川菜馆,希拉里表示崇拜川菜。川菜早已走出国门,圈粉全球。

纵观全国餐馆数川菜系最多,从黑河往南到三亚再到全球,真的是遍地开花。也只有吃过川菜,你才会明白什么叫做挂肚牵肠。

3
光是小吃,就有100种方式满足你


如果说火锅川菜太正式,那成都的小吃则有100种方式满足你。

光是火锅都能衍生出无数种美味:人太少吃不了那么多,于是有了串串;边吃边煮太麻烦,于是有了冷锅串串;天太热不想吃烫,于是有了钵钵鸡;一个人吃怎么办?没事有冒菜;不喜欢油汤滴水,那就来份干锅…







在成都,根本不用担心吃什么,只担心胖了怎么减肥:

烧烤、兔头、夜蹄花、抄手、钵钵鸡、红油水饺、担担面、三大炮、甜水面、伤心凉粉、肥肠粉、肥肠血旺、凉粉锅盔、醪糟粉子、冰粉、豆腐脑、叶儿粑、蛋烘糕、凉粉…

都说成都来了就走不脱,胖得走不动了,怎么走得脱?

4
靠一味调料,就能称霸世界美食圈


成都的另一个骄傲就是:靠一道调味料就能征服世界。

早在1978年郫县豆瓣酱就出口全球;到了16年郫县豆瓣酱代表成都美食,亮相世界航线发展大会;而17年世博会郫县豆瓣酱更是参与世博会展出。

一味调味料都能这么长脸,也真的只有郫县豆瓣酱能做到。



而要说最有经济价值的调味料,也非郫县豆瓣莫属。早在2015年,就获得了品牌价值607.16亿的佳绩,位居全国榜首。

作为川菜的灵魂,全球唯一自然发酵的辣椒酱,它不止代表的是成都,更是作为中国顶尖调味料,代表着中国。

5

吃与喝都做到极致,才是美食之都
光是吃的还不够,将吃与喝做到极致才敢称世界美食之都。

唐朝时期诗人张籍就在《成都曲》中写道“万里桥边多酒家,游人爱向谁家宿。”于烟火街巷,三五友人,一口锅,两盏酒,就将锦官城的慵懒入喉。



而要想感受这成都的慵懒闲适,美食与美酒自是缺一不可。水井坊作为传承了600年酿酒技艺的本土白酒品牌,自然就成了成都美食的“CP”。


传承600年酿酒技艺的水井坊,不仅延续着“非遗”水井坊酒传统酿造技艺的精髓,更是完整记载了中国蒸馏白酒的历史与成都酒文化的渊源。

早在2004年由《新周刊》、新浪网等权威媒体发起的评选中,水井坊便与太阳神鸟、麻辣烫等成都元素并列“十大成都名片”。

而此前它还曾作为“国礼”礼赠莫斯科市长,并随“川酒”军团远赴巴拿马,荣登丝路沿线各国代表参与的论坛活动,在众多场合展现成都的文化底蕴与悠久历史,更让其成为了近年来风头正劲的“成都名片”。
而此次成都熊猫亚洲美食节开幕式晚宴上,水井坊·井台【丝路版—四川】更将四川的历史文化底蕴展现得淋漓尽致。
其“陈香飘逸,细腻雅致”的独特口感、600年与成都血脉共生的文化底蕴、颜值极高的巴蜀特色瓶底烧画元素(水井街酒坊、都江堰、乐山大佛)获得了来自各地、各国来宾的一致好评。



于是,招待宴请选水井坊·井台【丝路版—四川】已经成了大家的共识。

当一堆人围桌而坐,桌前的火锅沸腾,像极了成都的快意江湖。正如水井坊·井台【丝路版—四川】传承600年,将烟火成都蕴藏在每一滴酒里,友人饮下的每一口,都能品味醇正成都。



同时,送成都伴手礼就选水井坊·井台【丝路版—四川】也成了品味的代表。

瓶底匠心打造的烧画元素,将巴蜀如画卷般徐徐展开,不仅是高颜值伴手礼的不二之选,更是成都底蕴的展现。当友人以对待工艺品一般接过它,也就是对你品味的肯定。
送成都礼,选成都名片
成都名片,就是水井坊·井台【丝路版—四川】
点击下方小程序,立即购买
-END-


    关注 成都全接触


微信扫一扫关注公众号

0 个评论

要回复文章请先登录注册