绿豆汤要不要煮开花，区别竟然这么大，答案是......
点击关注上方“潘医生”,学习更多中医知识！绿豆汤好喝又解暑是夏季降燥去火的好食物但是煮绿豆汤的时候到底需不需...
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绿豆汤好喝又解暑
是夏季降燥去火的好食物
但是煮绿豆汤的时候
到底需不需要煮“开花”呢
原来区别竟然这么大
绿豆要不要煮开花？
绿豆煮烂也就是常说的“开花”。由于绿豆表层比较坚硬，通常要煮很久，绿豆才会烂。于是很多人，会不将绿豆煮烂，到底是怎么样呢？
绿豆开花：更解毒
众所周知，绿豆汤有清热解毒的功能。但其实，绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉。
绿豆不开花：更解暑
如果仅仅只是为了消暑的话，其实并不需要将绿豆汤熬煮至“开花”，只需要熬煮半小时左右，等到熬出来的汤颜色碧绿，就可以达到解暑的功效哦。
2分钟将绿豆煮开花
我们大多数人都应该会煮绿豆汤
但是由于绿豆的表皮很坚硬
我们常常要煮很久
今天小编就来教你们一个超级好用的办法
让绿豆快速开花
方法一
Step1
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首先把绿豆洗净
将水滤去一部分
刚好没过绿豆表面即可
Step2
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将绿豆放入冰箱中冷冻至结冰
等想煮绿豆汤的时候
就可以直接拿出来煮了
Step3
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水烧开后将绿豆放入锅中
这么好的文章来自微信公众号：学艾灸
大约煮两分钟左右绿豆就会开花啦
Step4
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让我们来看一下开花的绿豆
起锅后是这样的
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这样的绿豆汤吃起来是不是很爽呢
煮白米粥、小米粥都可以用这个方法哟
方法二
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如果刚买回的绿豆就想马上煮的话
可以先把绿豆洗净放入锅中小炒到水干
然后加入凉水，绿豆表皮遇冷就会马上破裂
等水开后再煮两分钟，绿豆就完全开花啦！
是不是很简单很实用
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