人均60+！苏州这家性价比超高的「牛肉火锅」​，光是锅底就吃撑

一个锅底就回本！...

古乐牛香专攻牛杂锅，有原味和香辣两种口味可供选择，用牛杂锅底去涮牛肉，鲜美程度max！

牛杂好吃，但是处理不易。古乐牛香的牛肚，经过浸泡去除杂质，沿用古乐牛香多道作业标准工序，保证奉献给消费者的牛肚都是精品。一锅“鲜气腾腾”的牛肉汤，是每天熬制数小时的结果。不用普通的牛骨熬制，而是实打实的牛肉和牛杂煮出来的高汤，鲜掉眉毛！牛杂锅本身的量就相当的足，而且种类也很多。牛舌、牛肚、牛丸、牛筋、牛腩、牛肠、萝卜、白菜，荤素搭配，堪称宝藏锅底。不提真材实料的牛杂，就连小小的萝卜都满是惊喜。焖煮数小时之后，萝卜本身的鲜味被彻底激发，更加上吸得满满的牛杂汤，鲜上加鲜！古乐牛香只选用上等小黄牛，肉龄在13-15个月之间。整头牛只取37%的肉做火锅，当天现杀，有些部位来晚了可就没有了~



透明厨房，明档操作。古乐牛香的牛肉都是得到指令之后才开切的鲜牛肉，新鲜看得见，吃着更放心。



鲜切的牛肉足够新鲜，紧紧锁住的水分自带黏性，所以不管怎么晃都不会撒掉！人均要有60+，鲜嫩肉、肥牛、吊龙、雪花、匙柄...这么多品类的现切牛肉，光是想想就爽到炸裂！鲜嫩肉的脂含量极少，怕胖的女生完全不用担心，可以放开了吃！





匙柄是小黄牛最香嫩肥美的部位。有多嫩？七上八下，只要10秒就能熟。

自带奶香味的雪花，搭配蘸料才过瘾！店里有超长的蘸料台，N+组合任你搭配。

除了招牌牛肉，虾滑、黄金炸腐竹等等都是老板自己在店里必吃的美味。新鲜牛肉纯手工打制的牛肉丸，弹性十足，甚至能用来打乒乓球，一口咬下去Q弹有嚼劲。

虾滑都是当天现剥的虾肉，全手工捶打而出，煮熟之后还有纹理浮现，入口Q弹鲜到炸！





黄金炸腐竹，不是一般的炸豆皮哦！汤汁一秒吸满，口感也很不一样，柔软中带着韧劲。





这家火锅店已经在苏州立足很久了，营业到凌晨2点，在夜生活较少的苏州，这家店是夜宵的不二选择。明黄的色调，古色古香的装修，在观前街的闹市里独享一片安宁，很适合一起出来聚餐。店名：古乐牛香


观前街店地址：邵磨针巷80-82号

石路店地址：阊胥路石路步行街689号

营业时间：11:00-02:00*广告

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