消化差、吃啥没滋味……咋整？试一试这几招，健脾、消食还补虚！

酷热难挡，胃肠功能减弱，味觉也会退化，使舌头感知食物味道的能力逐渐减弱，导致吃什么都没滋味。那么，在日常生活中，又有哪些办法能健脾消食，从而让你胃口大开呢？下面，就一起来看看吧。山楂

山楂是最好的酸性食品，含有脂肪分解酶，不仅可以健胃消食，还能降低血清胆固醇及甘油三酯水平，舒张血管，降低血压。山楂片或新鲜山楂，一次摄入10~20克即可。

消化不良且伴有“三高”的人群，每日可用两枚山楂水煎后代茶饮，也可直接将山楂泡水饮用。此外，还可以做山楂酱，即将山楂洗净、去籽，与冰糖同煮，然后放入冰箱冷藏，饭后食用10~20克，可促进消化。

酸奶

酸奶是很多人喜欢的乳制品，含有大量的活性乳酸菌，可以改善肠道菌群，调节机体的免疫功能。酸奶的乳糖含量低于鲜奶，而乳酸含量增加，适合乳糖不耐受的人。

饮用酸奶的最佳时间是上午9时、下午3时或晚上9时，也可在早餐时饮用酸奶，和面包、煮鸡蛋等一起食用；还可制作酸奶水果沙拉，即把水果洗净，切成1~2厘米见方的丁，搅拌在150克~200克的酸奶中。

虽然酸奶的好处很多，但饮用不要过量，以每天250克~400克为宜。还要注意的是，酸奶从冰箱里取出后，不要马上饮用，应先在室内放置半小时左右再饮用，以免对肠胃造成刺激。

酸味水果

如杏、猕猴桃、橘子、菠萝、苹果、杨梅等都含有丰富的粗纤维，咀嚼过程中可有效刺激唾液分泌，促进消化。这些酸味水果一次不能摄入过量，杏和猕猴桃一次宜吃2个、橘子1个、菠萝50克、苹果40克、杨梅30克，尤其是有胃溃疡或胃病的老人不宜过量食用。

酸味汤

可适当做些带酸味的汤，如西红柿鸡蛋汤，用40克大小的西红柿、1个鸡蛋、300毫升水做成汤。还可以做酸菜鱼汤，用50克鱼、100克酸菜、500毫升水煮成汤。做汤时要少油、少盐。

醋

醋有很多种，以米醋或陈醋为佳。在凉拌菜中放些醋，不但味道鲜美，促进食欲，而且能起到杀菌消毒的作用。吃带馅食物或油腻重的食物时，加点醋或蘸醋吃，可以解油腻、助消化。在痢疾流行的夏季，可以适当多吃点醋，以增强肠胃杀灭痢疾杆菌的能力。但食醋后要立即漱口，以免损坏牙齿；多食醋会伤筋损齿，胃酸过多者亦不宜食。广州中医药大学第一附属医院普内科副主任医师张秋霞向您推荐一款“白术陈皮猪肚汤”，有助于健脾开胃！

材料：陈皮6克、白术30克、鲜猪肚半个至1个、砂仁6克、生姜5片。

制法：（1）先将猪肚洗净飞水。

（2）将全部用料放入汤煲内，加水约2500ml，煲滚后改用文火煲约1个半小时，然后取出猪肚切件，放回煲内，再煲30分钟，调味即可。

功效：白术补气健脾、燥湿利水；陈皮理气调中、燥湿化痰；猪肚甘温，补虚损、健脾胃。故此汤能健脾开胃，促进食欲，对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。

注意事项：本汤性温，阴虚内热者不宜食用。榆钱性平、味甘、微辛，入肺、脾、心经，具有健脾安神、清心降火、清热利水等功效，对于失眠、食欲不振、咳痰等病都有一定疗效。

榆钱粥清热安神。

榆钱长于健脾安神。宋代药学著作《经史证类备急本草》中记载：“初生榆荚仁，以作糜羹，令人多睡。”现代研究发现，榆钱含有大量烟酸、抗坏血酸及无机盐等，其中钙、磷含量较为丰富，因此可辅助治疗神经衰弱、失眠。

做法：大米或小米加水煮粥，待米将熟时放入洗净的榆钱，继续煮5~8分钟，可加适量调料调味即成。

蒸榆钱和胃健脾。

榆钱适用于脾胃气虚，脾运化无力所致的脘腹胀满、大便溏泄、食欲不振、肢倦乏力等症状，且有助于促进胃酸分泌和食物消化，可治疗饮食积滞。

做法：将榆钱洗净，拌以玉米面或白面，捏制成窝头，然后上笼蒸半小时即可起锅。或者将洗净的榆钱拌上面粉，搅拌均匀后直接上笼蒸熟，再放入盐和香油调味。小儿为纯阳之体，生长发育迅速，营养物质需求大，所以饮食要保证营养多样充足，但同时，由于小儿的五脏六腑功能仍未成熟，相对其较大的营养需求来说脾胃功能相对薄弱，如果过分强调给予饱食，反而容易损伤肠胃而致病，得不偿失。因此，日常育儿有讲究，千万不能一味追求饱与补，应喂养得当。建议父母平时可以帮心心按揉足三里，频率为约200次/分 ，按揉3-5分钟，可以起到健脾和胃止痛之效。“琼玉膏”出自宋代《洪氏集验方》，其中记载它能使“五脏盈溢，髓实血满，发白变黑，返老还童，行如奔马，日进数食，关通强记，日诵万言，神识高迈，夜无梦想”。该方虽距今已有近千年的历史，但我们在家亦可自己制作。

取地黄4斤、人参6两、白蜜2斤、茯苓1斤。地黄加水没过药面5厘米，浸泡30分钟左右；第一次开锅后，转小火煎煮40分钟，倒出药汁，适量补水，第二次开锅后，小火煎煮30分钟，合并两次药汁；浓缩药汁，使其变稠厚。人参和茯苓磨成粉，倒入药汁。将蜂蜜加热炼成老蜜，颜色深黄，有牛眼泡即可。地黄液与人参液合并浓缩，用铲子不断搅拌至较黏稠时，加入炼蜜继续加热，最好能达到拿起铲子，膏体可挂在边缘成三角形的状态。保存备用，一天10克，胃弱者用温水化开服用。

本膏方中，生地黄清热生津、滋阴养血，主治阴虚发热、消渴、吐血、流鼻血、血崩、阴伤便秘等症状，为君药；白蜜养肺润燥为臣药；人参补脾益气；茯苓除补脾益气还可化痰，以消肺失输布所聚之痰，有辅助生地黄的作用。诸药合用，有滋阴润肺、益气补脾的功效，适合老年肾阴不足、脾虚者，也可作为中老年人平时的保健食品。

（来源：人民健康网综合）

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