值得等待的周末甜甜圈早餐｜超美

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周末吃什么早餐呢？教你学做一道值得等待的周末甜甜圈早餐｜超美～馒头也可以做得很漂亮又美味～



配料：

中筋面粉200克、牛奶105克、糖10克、酵母2克、可可粉适量、抹茶粉适量、红曲米适量

制作方法：

01

首先我们先将所需要的食材用料全部提前准备好，避免制作过程中手忙脚乱的哈;

02


将所有食材用料混合放入容器中，揉成光滑的面团，进行室温发酵;

03

3


将面团发酵至原来面团允两倍大，用手指戳个洞，洞口是不回缩而且也不会塌陷的，就说明面团发酵可以了;

04


将发酵好的面团，取出放在案板上将其揉出发酵时所产生的气体，揉均匀后，将其分出来三个小块面团，用来做甜甜圈馒头的表面装饰，如图所示;

05



分别将分出来的三小块面团，放入适量的红曲粉、抹茶粉、可可粉，分别将其揉均匀，揉光滑，如图所示;

06


再将原色的大面团等分为8份，分别将其揉圆;

07


取一个原色面团，将其用擀面杖擀乱长方形，放入自己喜欢的馅料，如图所示;

08



将其卷起来，捏紧收口，并将一端处，用擀面杖擀开，将另一头圈起来，放入擀开的这一头，包好，如图所示;

09



也可以不放馅，直接取一个圆色面团，将其搓成长条，并将其一端用擀面杖擀开，依次全部做好，盖好保鲜膜，我们开始进行表面装饰如图所示。

10



取可可色面团，将其搓成细长条，将其缠绕在前面做好的面胚圈上，表面沾点水，再很自然的做个弯曲的放在上面;

11


取红曲粉面团，用擀面杖擀成薄片，利用花形模具，压出喜欢的小花，没有模具，可以直接手捏几个小花;

12


同样抹茶粉面团也擀成薄片，压出叶子图案，如图所示;

13


分别表面沾点水，放到面胚上，做个装饰，全部做好，放入蒸锅中，醒发5分钟;

14


直接大火烧开后，转中火烧至15分钟，关火焖至5分钟，开盖即可;

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