营养与美味并存的红糖核桃卷补脑又补血

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早餐吃白馒头吗？太没味道了，快来学做营养与美味并存的红糖核桃卷|补脑又补血！让你的早餐营养又均衡，上班族上学人群都非常合适的早餐食谱哦~



配料：

中筋面粉300克、红糖60克、热水100克、鸡蛋1个、酵母3克、熟核桃碎适量

制作方法：

01

先用烧开的热水将红糖60克放入容器中融化，放置凉后待用;

02


放凉后的红糖水，放入酵母、糖、面粉混合在一起;

03


将其混合揉成光滑的面团，即我们时常所说的三光：面团要光滑，盆要光(没有干面粉)、手光(手上是干净的无面粉)，揉好后的面团，盖好保鲜膜室温进行发酵;

04


面团发酵至原来面团约两倍大，用手指戳个洞，洞口是不回缩而且也不塌陷的状态即可，说明发酵可以了;

05


提前备好炒熟的核桃仁，放入食品袋中用擀面杖擀碎或者直接砸碎都可以;

06


将发酵好的面团放在案板上，揉出发酵时所产生的气体，然后用擀面杖将其擀成厚度约0.5厘米左右的长方形面片，将擀好的长方形面片上，撒上适量的熟核桃碎;

07



从一侧开始卷起来，卷好后，捏紧收口;将卷好的面团，切成自己喜欢的均等大小剂子即可，如图所示;

08


切好的面团依次放入提前放好冷水的蒸锅中进行醒发15分钟;

09


直接开大火将其烧开，转中火18分钟，关火后焖至5分钟，即可开盖;如喜欢,记得分享给更多人!版权归原作者

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