隐匿百子湾的大胖饺子，茴香馅儿的

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知名老牌川菜馆【望京一号】百子湾又开新店！这下百子湾附近的盆友要是馋川菜，或者想多人聚餐，就都有新选择撩~明明是家川菜馆，但菜单上的【茴香饺子】成功引起了蒜蒜的注意~！毕竟这茴香馅儿可是北京孩子从小吃到大的，最家常的饺子馅儿之一~













店里的饺子师傅可能是有强迫症哈哈哈，从揪面团开始，一切都是整整齐齐。茴香馅儿也给的特别多，每个都是绝对的大馅儿饺子。最后再这么一挤~ 圆嘟嘟胖乎乎的饺子就包好啦！

老板说饺子一定要配上这个味道甘醇的龙门香甜米醋，解腻又提味儿。蒜蒜尝了一下，这醋味道浓郁且不呛嘴~

不夸张地说，他家的茴香饺子吃完是会留在脑海里的那种香，印象real深刻。一咬开饺子皮，里面丰沛的油水就扑出来，吃的时候可得小心烫嘴~！只吃饺子略显单调，可以再配上一瓶望京一号白酒，这可是望京一号委托贵州茅台镇金酱酒业集团专门定制的~ 共两款，棕瓶子的售价369元，白瓶子的售价176元。这个搭配，懂得人会明白有多给劲儿！没这么吃过的也推荐你来试试哟~（温馨提示：喝酒不开车）蒜蒜掐指这么一数：辣子肥肠、干锅肥肠、烧肥肠、鲜椒肥肠、豆汤肥肠... 这场肥肠宴可以开起来了！！

【干锅肥肠】大火爆炒爆出辣椒等香料的香气，肥肠质地紧实且入味儿。对于它，蒜蒜必须配饭。精选一堆肥肠，盖于米饭之上，浇汁，拌匀。你将收获快乐和满足。

【辣子肥肠】比干锅的做法吃起来更多一份酥脆焦香。肥肠个个炸的金黄，在嘴里咯吱咯吱地咀嚼，味道香辣过瘾~【豆汤肥肠】在北京其他店比较少见，可能也是很多人第一次见不辣的肥肠料理。由于他家肥肠处理的很干净，豆汤煮过后比辣味的吃着更显鲜甜，豆香浓郁，口感也很劲道。吃不惯的话，还有【烧肥肠】和【鲜椒肥肠】等重口选择~【金沙糯猪手】用的是店里事先卤好的猪蹄，再裹满一层辣椒碎。猪蹄是软糯质地，比起单纯的卤味，多了酥酥的口感，越嚼越香。别看这么多辣椒的亚子，其实辣感很弱，还有一股甜丝丝的味道~【藤椒牛舌】也是新菜，大片牛舌泡在麻麻的藤椒汤汁里，喜欢麻味儿的盆友不能错过~ 牛舌口感偏筋道，切得薄厚适中。




熟悉望京一号的老粉们对他家招牌的【水煮鲶鱼】一定不陌生了，隐藏吃法就是管服务员要一碗醋，蘸着鱼片吃，特别解腻。而且这醋用的和饺子醋不是一种哟，店里也是讲究~





望京一号的风格，每家店都不太一样。百子湾新店是一个特别通透的大开间儿，用古色古香的木门和布帘做隔断~

店里一侧有一整排包间，中间的门都是可以打通的，这就形成了一个巨型大包间~ 公司团建多少人来都不怕啦，粗略计算可容纳50-80人。

作者丨蒜仙女

摄影丨钟哥

设计 | 包包

*文中图片及文字为小分队原创

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