这12款「噫怪」中秋月饼,有的竟然还挺好吃?
你为谁打call?...
说起中秋,最有仪式感的事莫过于吃月饼,随着中秋的临近,市面上各种各样“鬼畜”口味的月饼也层出不穷,流心月饼已经远远无法满足南京人猎奇的心理了。
看到这些清单,小资简直“食指大动”,毅然决然,走上大街,买了12款噫怪,哦不,怪异口味月饼。小资在此替大家以身试饼,至于值不值得吃?一会再来为你揭晓答案。首先向我们走来的是盒马鲜生团队,它们迈着整齐的步伐,走在最前!
打头阵的是芥末三文鱼月饼,小资尝了一口只想跟大家说:“买!它!”三文鱼是熟的,搭配上芥末有一种奇妙的口感,吃起来并不会觉得腥。
鱼肉鲜嫩,芥末清新不刺鼻,芥末和鱼肉的中间还夹杂这一些鱼籽,鱼籽爆在口中的爽脆感,给月饼带来了一丝趣味。另外,鱼肉的最下面还垫了一小张海苔,虽然也不是很能吃出来啦……尝试过芥末三文鱼的经验后,小龙虾显得普通了不少。
趁热吃的小龙虾月饼,辣味也难掩腥味,放凉之后,基本可以选择不要再吃了。小龙虾月饼还没切开的时候,就已经能看到馅儿里的油透过饼皮,印在了包装盒上,更别提半颗下肚后,那种腻味感了。据小资办公室的潘西口述,她居然还吃出了蛋黄的滋味。不过小资思考了一下,她尝出来的可能不是蛋黄味,而是腥味吧……比起来,梅干菜月饼则显得无功无过了。说是月饼,其实更像烧饼吧,梅干菜的味道很足,不会太咸,还夹着肥肉丁,吃起来只是梅干菜饼而已,没有什么特别之处。
这次测评用的三款盒马月饼,都是苏式月饼,价格12元一个,但2个起售,最近盒马还在做活动,2个月饼折下来一共19块9,还是划算的。在说肯德基这两款饼之前,小资需要大家稍微注意一下,虽然是借着中秋热点上市的新品,但它的名字不叫月饼,叫酥饼。所以它吃起来既不是广式月饼的甜腻,也不是苏式月饼的咸香。
玫瑰酥饼的图片和实物存在着一定的差异,吃起来更像是上个月刚从云南旅游回来的同事,顺手买回来的鲜花饼。但还好,小资喜欢吃鲜花饼,所以我还是愿意买上一盒吃一吃的。如果你不喜欢玫瑰酥饼的话,那可能也没办法尝到肯德基的这款小鲜肉酥饼了。
因为这次肯德基的销售模式是一盒4枚酥饼,玫瑰、鲜肉各2枚,一共26块钱。
口感略干,没有什么肉汁,可能会有些噎人,建议配合饮料一同服用。肯德基小鲜肉酥饼,平淡的发挥,只能算是正常的水平。
不过肉馅的味道还是挺合格的,鲜香的滋味被锁在饼皮里,一切开就能闻到肉香。测完了一溜儿咸口的月饼,为了调调口味,小资选择了几款甜的来试一试。鲍师傅作为中式糕点里的顶流,做传统月饼的水准自然不会低。
当看到软心板栗四个大字的时候,小资心里还是期待了一下,毕竟正巧是板栗上市的季节,吃惯了粉粉糯糯的板栗,软心又是什么样的状态?是像布丁那样的半凝固体?还是像软糖一样黏牙的口感?切开以后我才知道,是我想多了。一颗压扁了的栗子肉被塞在了月饼里,最重要的是几乎没有什么板栗的味道。必须得承认这确实只是一块普通的月饼而已。挺好吃的不奇怪,也没什么特色,只能说安全。相较之下,黑金豆沙月饼的噱头好像更大一些。
黑金豆沙是个啥?切开的馅会是黑红的豆沙掺杂着金箔吗?事实证明,我真的很爱多想。所谓黑金豆沙,只是豆沙的一个品种而已。这款黑金豆沙月饼和普通豆沙月饼没什么差异,差别就在于黑金豆沙可以吃到很多核桃仁,还是挺好吃的。
不过也可能是心理作用,感觉黑金听上去更高级一点,小资竟然觉得这款吃起来豆沙的质感更绵、红豆的香气更重一些?同样是南京中式糕点界的中流砥柱,如果说鲍师傅是发挥稳定,那泸溪河一定是喜忧参半。
先来说说它家的“忧”。按盒卖的玫瑰百果月饼,一盒13块8,一共有8块,价格倒是不贵,折算一下大概1块7一个。吃完只想跟肯德基的玫瑰酥饼道歉:“对不起,你比它好吃一点!”
玫瑰酱、青红丝构成了甜齁甜齁的馅,干到碰一碰就掉一桌子渣的酥皮,一口饼下肚,混合着唾液,又刮嗓子,又塞牙缝,整个口腔的状态,仿佛是在搅拌水泥。一块饼得配一瓶水才能下咽。唯一的优点可能就是经济实惠吧,因为这可能是今天测评的月饼里单价最低的一款了。泸溪河的牛逼之处就在于,它用一款月饼把你推走,能用一款月饼再把你拉回来。
爆浆鲜肉,你赢了!
24块9一斤,小资买了4个才10.65元,划下来2.5元1个。一口下去,无数个“值,太值了!”仿佛跑马灯一样在眼前晃悠。
趁热咬一口,皮酥内陷饱满,肉馅鲜甜不腻,很快蛋黄伴随着鲜香的肉汁就溢了出来。一不小心就吃了两个,绝对值得回购。私心认为,这款月饼跟三文鱼月饼的好吃程度不相上下。但由于性价比高,所以它值得“封神”。南京老字号绿柳居,每逢大型节假日总不会缺席。
从小吃到大的品牌,制作美食的技艺代代相传,偶尔也会有所创新,比如时下年轻人最爱的榴莲和芝士,他们也拿来做成了月饼。△肉眼完全看不到的榴莲与芝士
榴莲好吃,芝士也好吃,但绿柳居的榴莲芝士月饼,6.8元一个,贼难吃。
小资曾听过这样一句话:“即使南京美食遍布,有着地道南京味的绿柳居依然让人念念不忘。”榴莲芝士月饼既没有榴莲味,更别提芝士味了,切开里面就是普通月饼里塞的冬瓜馅,我很怀疑南京人真的会念念不忘吗?承载着不少南京人记忆的止马营101糕点,对于很多老南京人来说,这才是正宗的南京传统月饼,没有华丽的外表,靠味道捕获人心。椒盐月饼是招牌,桂花椒盐小资倒是第一次见,7块钱一个。对于这款月饼评价五五开。
小资认为这就是属于南京人的月饼,好不好吃是其次,关键是能想起儿时过中秋那种浓烈的节日氛围。但办公室的外地同事却认为太甜、太油,闻着有桂花香,但吃起来很腻,对牙口不好的人很不友好,太难咬了,切都切不开。
真是众口难调。同样也是南京老字号的桃源村,虽然做了很多创新和改变,但小资还是要说一句:“葱味海鲜牛肉月饼,你不要觉得行,我觉得不行。”馅做得极其敷衍,没有海鲜,没有牛肉,甚至只有那么一丢丢的葱花。其次从质感上来说,无法界定它是月饼,还是曲奇,但说实话也没有这么难吃的曲奇。也就是价格便宜占了优势,11.3元一包,不过小资也不太建议大家尝试,除非你非常好奇。当然,小资这次只是帮大家尝尝看,可能小资觉得口味奇怪的月饼,在你看来会是人间美味,这就是一千个人眼里有一千个哈姆雷特吗!所以测评结果仅供参考。
中秋吃月饼或许只是一种仪式,和家人团聚,和和气气坐在一起,听着七大姑八大姨的轰炸三连:“学习好吗?工资多少?对象在哪?”这才是这个中秋的终极意义。
至于月饼好不好吃,可能也没那么重要了。
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