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养生是秋季的热门话题，如果您只知道“春捂秋冻”，那就太片面了。看这里，送您一份秋季饮食起居的养生“套装”。

在穿衣方面，适当“秋冻”有必要。气温下降时，人们要适时添加衣物，但添衣切忌太快太多，要让人体慢慢适应逐步下降的气温，使身体防寒能力增强。在饮食方面，少食辛味食物，多吃些滋阴润燥的时令蔬菜，比如秋葵、莲藕、四季豆、银耳等。这些食材大都有不同的功效，小编给大家盘点下这些时令蔬菜的家常做法，秋季养生可不要错过哦~作为秋季的时令食材，秋葵营养丰富，幼果中含有大量的粘滑汁液，具有特殊的香味。其汁液中混有果胶，牛乳聚糖及阿拉聚糖等，经常食用它有健胃肠，滋补阴阳的功效。

--食材--

秋葵250g鸡蛋3个

--配料--

油适量盐适量大蒜适量香油少许红辣椒1个

1.准备好所需的食材。



2.秋葵洗净，烧开水放入秋葵焯水2分钟，略微煮一会，这样炒的时间可以短一点。



3.鸡蛋打散，大蒜切末，秋葵、红辣椒斜着切块。



4.锅内加油，加鸡蛋滑熟，用铲子铲碎。



5.锅内加少许油，下大蒜末小火炒香。



6.加入红辣椒煸炒。



7.加秋葵煸炒，可以加适量的水煸炒。



8.加入鸡蛋、盐翻炒，滴入香油翻炒均匀即可。

莲藕生用性寒，有清热凉血作用，莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，减少脂类的吸收。能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振等状态。

--食材--

1.准备好材料。



2.锅中烧水，放入排骨焯烫一下。捞出洗净。



3.锅中放油，放入花椒和八角爆出香味。



4.放入葱姜炒香。



5.放入排骨翻炒。



6.倒入花雕酒。



7.放入生抽和老抽。



8.加没过排骨的热水。



9.莲藕去皮后切成滚刀块。



10.莲藕放入排骨中。



11.炖至排骨软烂，放盐调味即可。

四季豆中含有可溶性纤维可降低胆固醇，且还富维生素a和维生素c可防止胆固醇。同时，四季豆又是微量元素钾、镁的重要来源，能很好地稳定血压，减轻心脏的负担。

银耳作为我国传统的食用菌，历来都是深受广大人民所喜爱的食物。通常作为烹调各类菜肴的主要配料，其中所含有的活性成分-银耳多糖具有保健功能。

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